9 receitas para saladas de peixe vermelho: dieta, saudável e barata

O peixe vermelho combina harmoniosamente com uma variedade de produtos. É combinado com legumes, frutas cítricas, cereais, queijo, verduras. E todo prato se beneficia apenas dessa combinação.

Recomendações para a escolha de truta, salmão ou salmão

Queria mimar a sua família com um prato delicioso, olhou receitas adequadas para saladas de peixe vermelho, mas não sabe como escolher? Essa pergunta atormenta muitas donas de casa que decidiram comprar um produto caro pela primeira vez. No balcão da loja, você pode encontrar uma variedade de tipos de peixe. Algumas peças simplesmente se deliciam com sua sombra brilhante e colorida. Outros parecem um pouco mais pálidos. Qual deles é o mais valioso e útil? Escolha o seu peixe com base em seis recomendações.

1. Sombra certa. Se você vir um peixe com uma rica cor rosa ou vermelho vivo, pode ter certeza: está colorido. Claro, este não é o maior problema. Mas os médicos acreditam que alguns corantes podem prejudicar a visão. O peixe real tem uma cor pálida bastante inexpressiva.
2. Tamanho da aleta. Alguns produtores cultivam peixes em vasos muito pequenos que o impedem de nadar. E para que ela ganhasse peso mais rapidamente, eles a alimentavam com estimulantes especiais de crescimento e medicamentos hormonais. Este frango está crescendo rapidamente, mas não é seguro para a saúde. Portanto, preste atenção nas barbatanas. Se eles são pequenos, subdesenvolvidos, então é óbvio: o peixe praticamente não os usou.
3. Cheiro. Certifique-se de cheirar o produto antes de comprar, se você quiser fazer uma salada de peixe vermelho em casa e não envenenar sua família. Deve ter um aroma natural de peixe. Se você não sentir o cheiro, é melhor recusar a compra. O aroma está ausente no peixe embebido. E se você cheira a amônia no nariz, deve saber: o produto começou a se decompor.
4. Olhos. Se o peixe tem cabeça, por mais estranho que seja, olhe nos olhos dela. Em um produto fresco e de alta qualidade, eles devem ser leves e transparentes. A presença de um filme nublado, órbitas oculares indica um prolongado tempo de espera nas prateleiras do balcão.
5. Brânquias de cor. No peixe fresco, as guelras devem ser vermelhas. O produto congelado possui um rosa claro. Se você encontrar brânquias cinzas, esverdeadas ou completamente brancas, evite comprar. Tais sinais indicam deterioração do produto.
6. A presença de ossos. Se você conseguir filetes, preste atenção nos ossos. É impossível removê-los completamente. Portanto, os ossos pequenos certamente permanecerão no filé. Se eles estiverem completamente ausentes, isso deve alertar. Às vezes, os fabricantes não gastam tempo amostrando ossos, mas os dissolvem com ácidos especiais, que são bastante prejudiciais às mucosas humanas.

Saladas de baixa caloria. Receitas de salada com peixe vermelho: adicione frutos do mar, legumes, queijo

Na maioria das vezes, salmão, salmão ou truta são usados ​​para fazer saladas. Acontece muito saboroso com chum. Essas vistas para o mar também são adequadas para sua obra-prima culinária.Mas cada variedade de peixe dará ao prato um novo tom. Salmão irá fornecer maior teor de gordura. A truta tornará a salada mais macia. E o salmão se encaixa harmoniosamente em qualquer prato, pois possui alta compatibilidade com outros componentes.

Leve

Funcionalidades. A combinação de salmão salgado com legumes adicionará sofisticação ao prato. Esta receita passo a passo de uma salada com peixe vermelho pode ser chamada de dieta, é adequada para quem segue a figura.

Componentes

• salmão ligeiramente salgado - 180 g;
• pepinos - seis pepinos;
• tomate - duas frutas;
• alface de folhas - um pequeno cacho;
• azeite de oliva - 50 ml;
• vinagre de maçã - 40 ml;
• pimentão - duas frutas.

Como cozinhar

1. Rasgue as folhas de alface.
2. Corte os tomates, pepinos e pimentões em cubos bastante grandes.
3. Corte o salmão em fatias um pouco maiores que os legumes.
4. Para se vestir, prepare um molho especial misturando vinagre com óleo, adicionando pimenta e sal a gosto.
5. Misture os legumes com salada e salmão.
6. Tempere com molho.

Puff

Funcionalidades. A receita de salada de puff com peixe vermelho contém um mínimo de componentes e parece muito simples. Mas até os gourmets mais exigentes vão gostar do seu sabor. Espalhe a salada em camadas, de acordo com o princípio da "Mimosa".

Componentes

• queijo duro - 90 g;
• salmão ligeiramente salgado (ou salmão rosa) - 120 g;
• ovos cozidos - quatro pedaços;
• cebolinha - um pequeno cacho;
• tomate - quatro frutas;
• maionese - 50 ml.

Como cozinhar

1. Corte os tomates em cubos pequenos.
2. Coloque metade dos tomates picados na saladeira na primeira camada.
3. Cada camada deve ser untada com maionese.
4. Agora separe metade das penas do molho de cebola, pique-as.
5. Coloque as verduras na maionese.
6. Rale o queijo, enquanto tenta não esmagá-lo, para que a salada não perca a leveza.
7. Pique os ovos para a próxima camada.
8. Chegou a vez de colocar salmão picado.
9. Polvilhe com cebolinha.
10. Repita a camada de tomate.
11. Coloque os restantes ovos picados nele.
12. Finalize toda a construção “arejada” com queijo ralado.
13. Decore com verduras, se desejar.

Com caviar

Funcionalidades. O caviar vermelho nesta salada não é tanto um componente do prato quanto sua decoração. Portanto, não coloque muitos ovos. E lembre-se de que o caviar, em combinação com o salmão, fornecerá à salada o sabor salgado necessário.

Componentes

• caviar vermelho - 30-35 g;
• milho enlatado - 210 g;
• abacate - duas frutas;
• salmão - 280 g;
• queijo duro - 140 g;
• creme de leite - 60 g;
• maionese - 55 g;
• suco de limão - algumas gotas;
• alho - dois dentes.

Como cozinhar

1. Misture o creme de leite com o alho picado em uma panela, adicione a maionese.
2. Corte o abacate, a colher, descasque a carne.
3. Pique, polvilhe com suco de limão, caso contrário o abacate escurecerá rapidamente.
4. Corte o peixe perfumado em pedaços.
5. Misture com milho, polpa de abacate e queijo ralado.
6. Tempere o prato com molho.
7. Decore com caviar em cima da salada.

Com camarão

Funcionalidades. Esta receita de salada com peixe vermelho e camarão certamente surpreenderá seus convidados. Arroz cozido adicionará saciedade ao prato. Graças a este componente, você só pode servir salada para o jantar. A propósito, sua preparação levará cerca de 20 minutos.

Componentes

• salmão salgado (ou salmão) - 180 g;
• camarão congelado - 210 g;
• salada verde - um monte;
• arroz (cozido) - 240 g;
• suco de limão - algumas gotas;
• azeite de oliva - 60 ml;
• azeitonas - dez pedaços.

Como cozinhar

1. Frite os camarões em uma panela com a adição de óleo até obter uma crosta dourada.
2. Corte o peixe vermelho em tiras finas oblongas.
3. Adicione o arroz cozido aos frutos do mar.
4. Polvilhe a mistura com suco de limão, tempere com azeitona.
5. Agora coloque a alface no prato.
6. Neles estendem um deleite perfumado.
7. Corte as azeitonas em rodelas, decore o prato.
8. Complemente a salada com cebolinha.

Com caranguejos

Funcionalidades. Esta é uma receita muito simples de salada de peixe vermelho. Não requer habilidades culinárias especiais, cozinha muito rapidamente. Farto, saboroso e irá ajudá-lo se os convidados aparecerem repentinamente, ou após um dia difícil não resta força para cozinhar por muito tempo.

Componentes

• truta ligeiramente salgada - 120 g;
• pepino - três pepinos;
• queijo duro - 90 g;
• palitos de caranguejo - 120 g;
• maionese - 50 g.

Como cozinhar

1. Corte os palitos de caranguejo em pedaços.
2. Truta, corte os pepinos em cubos.
3. O queijo também é cortado em fatias pequenas.
4. Espalhe em camadas, espalhando cada uma com maionese.
5. Comece com pepinos, depois coloque a truta, os cubos de queijo, termine as camadas com os caranguejos.
6. Decore a parte superior da salada com maionese, desenhando uma gradinha com um saco de confeitar e polvilhe com ervas frescas.

Com repolho chinês

Funcionalidades. Salada suculenta e deliciosa com couve de Pequim pode ser considerada um prato de dieta. É rico em vitaminas, minerais, satura o corpo com fibras vegetais úteis. Essa salada é feita sem maionese. Para enfatizar o sabor do prato, um curativo original está sendo preparado.

Os componentes

• salmão salgado - 240 g;
• cenoura crua - duas culturas de raiz;
• Repolho de Pequim - pequenos garfos;
• sementes de gergelim - uma colher de sopa;
• azeitona - 25 ml;
• suco de romã - 75 ml;
• pimenta - uma pitada.

Como cozinhar

1. Pique o repolho de Pequim.
2. Rale as cenouras em um ralador grosso.
3. Corte o salmão em fatias finas.
4. Agora prepare o molho combinando suco de romã com sementes de oliva e gergelim.
5. Na mistura, concentrando-se no seu gosto, adicione pimenta.
6. Tempere a salada com o molho original.

Com lula

Funcionalidades. O peixe defumado, não salgado, é adicionado a esta salada saudável. A melhor coisa de um prato é o gosto de truta ou salmão. Mas você também pode tentar salmão rosa.

Componentes

• lula - 520 g;
• batatas cozidas - três colheitas de raiz;
• milho enlatado - 240 g;
• salmão defumado - 280 g;
• cenouras cozidas - duas peças;
• maionese, creme de leite;
• endro é um pequeno grupo.

Como cozinhar

1. Ferva as lulas em água salgada e esfrie-as.
2. Dados legumes cozidos.
3. Pique as lulas em tiras.
4. Em uma panela, misture o creme de leite e a maionese (leve na proporção de 1: 1).
5. Misture os legumes com o peixe defumado, adicione o milho.
6. Vestir salada com molho.

Beterraba

Funcionalidades. Combinações originais e arrojadas dão às saladas um sabor refinado especial. Assim, tomando o famoso "Casaco de pele" como base e substituindo o arenque por salmão levemente salgado, você receberá um prato completamente novo. E se você quiser ótimas experiências, prepare uma deliciosa salada com peixe vermelho salgado.

Componentes

• peixe vermelho - 290 g;
• beterraba (cozida) - uma peça;
• batatas (cozidas) - duas raízes;
• azeitonas - 120 g;
• laranjas - dois cítricos;
• maionese.

Como cozinhar

1. A salada é composta por várias camadas, que devem ser lubrificadas com maionese.
2. Inicialmente rale as batatas, distribua uniformemente no fundo da saladeira.
3. Agora coloque metade das beterrabas raladas.
4. Descasque as laranjas e remova os filmes que podem dar amargura à salada.
5. Pique a polpa de citros, coloque a terceira camada.
6. Laranjas close-up de peixe vermelho cortado em pedaços pequenos.
7. Repita todas as camadas, começando com batatas e terminando com peixe.
8. Termine o prato com azeitonas picadas.

Com queijo feta

Funcionalidades. Use peixe defumado para fazer uma salada. É o seu sabor específico, complementado por ingredientes simples, que proporcionará ao prato palatabilidade e aroma delicado.

Componentes

• salmão rosa defumado - 310 g;
• queijo feta - 90 g;
• cebola vermelha - uma cabeça;
• limão - um;
• uma maçã vermelha é uma;
• verduras - um monte;
• bolachas brancas - 120 g;
• maionese - 75 g.

Como cozinhar

1. Inicialmente, prepare todos os ingredientes cortando o salmão rosa em pedaços pequenos e a cebola ao meio.
2. Corte o queijo feta em cubos.
3. Rale a maçã e polvilhe com suco de limão imediatamente, para que o produto não tenha tempo de escurecer.
4. E agora comece a organizar sua obra-prima em camadas, cada uma delas manchada de maionese.
5. Comece com salmão rosa.
6. Polvilhe com cebola.
7. Agora coloque o queijo feta.
8. Em seguida vem a maçã.
9. Uma espessa camada de maionese completa o prato.
10. Coloque croutons sobre ele, polvilhe com ervas.

Para fazer uma salada de peixe vermelho, você pode usar não apenas produtos defumados ou salgados. Recomenda-se adicionar o filé cozido ao prato e até fritar. Nesse caso, a salada fica mais macia.

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