13 receitas para saladas defumadas: rápidas, saborosas e de uma nova maneira

Saladas de salsicha são um verdadeiro achado para uma dona de casa ou solteira constantemente ocupada. Eles são criados em dez minutos, e seu sabor é tão incrível que é garantida a glória do honrado cozinheiro.

3 dicas do chef

Tendo decidido cuidar de sua família com uma deliciosa salada de salsicha, preste atenção a três pontos importantes.

1. Salsicha Direita. Alguns fabricantes, para reduzir o custo do processo de produção, introduzem soja e vários aditivos em seus produtos, não carne. Identificar essas falsificações é fácil. Leia o rótulo. Se o produto contiver carboidratos em uma quantidade superior a 1 g por 100 g de salsicha, é melhor recusá-lo.
2. O custo da salsicha. Em um esforço para comprar um produto barato, poucas pessoas pensam em como a lingüiça ficou mais barata. Às vezes, os fabricantes reduzem os preços substituindo os métodos naturais de fumar por "fumaça aguada" como um componente não natural. Em alguns casos, o custo do produto já diminui na loja, por exemplo, se a data de vencimento estiver chegando ao fim.
3. Ingredientes para salada. A linguiça defumada é capaz de combinar harmoniosamente com qualquer componente: queijo, legumes, azeitonas, cogumelos, produtos em conserva e salgados, massas. Portanto, escolhendo uma receita, considere suas preferências. E lembre-se, se você monitorar constantemente seu peso, adicionando vegetais, poderá reduzir o conteúdo calórico do prato.

Seleção de receita

Uma grande variedade de receitas permite que você escolha sua própria salada para cada gourmet: para quem - é mais doce e para quem - e mais nítido.

Chicote

O que é necessário:

• linguiça defumada - 250 g;
• biscoitos - 100 g;
• milho enlatado - 420 g;
• pepino fresco - cinco pedaços;
• cebolinha - um pequeno cacho;
• maionese - 75 ml.

Passo a passo

1. Corte o pepino em cubos.
2. Salsicha - uma palha oblonga.
3. Pique a cebola.
4. Misture os ingredientes preparados, adicione o milho, os croutons e as cebolas.
5. Digite maionese.
6. Mexa o prato.

Com feijão e tomate

O que é necessário:

• linguiça defumada crua - 120 g;
• tomate (de preferência carnudo) - duas frutas;
• feijão vermelho enlatado - 420 g;
• ovo cozido - dois pedaços;
• maionese - 100 ml;
• queijo duro - 110 g;
• alho - um dente;
• verdes.

Passo a passo

1. Corte a linguiça em tiras.
2. Corte os tomates em cubos retangulares.
3. Pique os ovos em fatias.
4. Misture tudo.
5. Despeje o feijão no prato.
6. Coloque o alho picado e o queijo ralado na salada.
7. Mexa com maionese.
8. Decore o prato com ervas.

Milho

O que é necessário:

• milho enlatado - 420 g;
• linguiça defumada - 120 g;
• pepino fresco - dois pepinos;
• cenouras frescas - uma;
• maionese - 75 ml;
• sal, pimenta;
• verdes.

Passo a passo

1. Corte um pepino com tiras oblongas.
2. Corte a linguiça nas mesmas fatias.
3. Rale as cenouras.
4. Pique as verduras.
5. Misture os ingredientes.
6. Adicione temperos à salada, tempere o prato com maionese.

Com couve e ovo de Pequim

O que é necessário:

• Repolho de Pequim - 330 g;
• linguiça defumada - 150 g;
• ovo cozido - três pedaços;
• maionese - 60 ml;
• milho enlatado - 240 g.

Passo a passo

1. Pique o repolho.
2. Corte a linguiça em fatias oblongas.
3. Pique os ovos em pedaços.
4. Misture a lingüiça com repolho, ovos e adicione o milho.
5. Sal a salada, misture com maionese.

"Veneza"

O que é necessário:

• cervelat - 240 g;
• Cenouras coreanas - 240 g;
• pepino fresco - duas frutas médias;
• milho enlatado - 420 g;
• queijo duro - 180 g;
• maionese - 120 ml.

Passo a passo

1. Corte a linguiça em barras.
2. Rale o queijo.
3. Corte os pepinos em tiras.
4. Combine o cervelat com pepino, queijo e milho, adicione as cenouras coreanas.
5. Sal a salada, misture com maionese.

Panqueca

O que é necessário:

• linguiça defumada - 180 g;
• milho - 210 g;
• cogumelos champignon - 180 g;
• queijo duro - 60 g;
• ovo cru - três pedaços;
• cebolas - metade da cabeça;
• cebolinha - um monte;
• maionese - 100 ml;
• amido - uma colher de sopa;
• kefir - 80 ml.

Passo a passo

1. Corte as cebolas e frite em óleo vegetal.
2. Quando a cebola estiver dourada, adicione os cogumelos picados na panela e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado.
3. Enquanto a mistura de cogumelos estiver esfriando, prepare panquecas.
4. Para fazer isso, misture kefir com ovos e amido, adicione sal.
5. Frite as panquecas dos dois lados. Quando esfriarem, corte-os em tiras.
6. Prepare o restante dos ingredientes cortando a lingüiça em cubos pequenos, cortando a cebola verde.
7. Comece a colocar a salada em camadas em um prato grande.
8. Comece com a massa de cogumelos. Pincele suavemente com maionese.
9. Coloque uma camada de panquecas picadas. Maionese novamente.
10. Agora distribua uniformemente a lingüiça, polvilhe-a com cebolinha e aplique com maionese cuidadosamente por cima.
11. Em seguida, uma camada de milho suculento revestido com maionese.
12. A última camada de salada é queijo ralado.

With pickles

O que é necessário:

• cervelat - 250 g;
• cebolas - cabeça;
• picles - três pedaços;
• mostarda - meia colher de chá;
• ovos cozidos - três pedaços;
• cebolinha - um monte;
• açúcar - uma colher de chá;
• água - um copo;
• maionese - 110 ml;
• vinagre - uma colher de sopa.

Passo a passo

1. Comece por cebola em conserva. Para fazer isso, pique. Adicione o açúcar e despeje o vinagre na água. Nesta marinada, mergulhe as cebolas por uma hora.
2. Corte picles com tiras oblongas.
3. Rale os ovos.
4. Pique a cebola verde finamente.
5. Corte o cervelat em tiras.
6. Conecte os componentes.
7. Jogue cebolas em conserva em uma peneira, deixe escorrer o excesso de marinada e só depois adicione a salada.
8. Misture a maionese e a mostarda separadamente, adicione sal, pimenta, açúcar a gosto.
9. Tempere a salada com molho de mostarda e maionese.

"Glutão"

O que é necessário:

• linguiça defumada - 250 g;
• feijão em molho branco - 480 g;
• cenouras - uma;
• queijo duro - 120 g;
• cebolas - uma cabeça;
• salsa - vários ramos;
• maionese - 50 ml;
• óleo vegetal - para fritar;
• Tomate - duas frutas.

Passo a passo

1. Rale as cenouras e pique as cebolas.
2. Frite a cebola no óleo e, quando começar a dourar, adicione as cenouras.
3. Guisado de cenoura e cebola frita.
4. Carne defumada, cortada em tiras, pique os tomates em cubos.
5. Esfregue o queijo em um ralador.
6. Pique a salsa.
7. Misture os ingredientes, adicione o assado e a maionese.

Com pimenta

O que é necessário:

• linguiça defumada - 200 g;
• pepino em conserva - duas peças;
• batatas cozidas - duas raízes;
• pimentão - uma fruta;
• cebolas - uma cabeça;
• verduras;
• maionese - 100 ml;
• ervilhas em conserva - 240 g.

Passo a passo

1. Produto defumado e batatas cozidas cortadas em cubos pequenos.
2. Corte a cebola em meias argolas.
3. Pique o pimentão em tiras.
4. Corte os pepinos em pedaços pequenos.
5. Despeje todos os ingredientes em uma tigela, adicione ervilhas, verduras picadas.
6. Sal o prato, tempere com maionese.

Figaro

O que é necessário:

• queijo duro - 120 g;
• linguiça defumada - 160 g;
• ovo cozido - dois pedaços;
• tomate - um;
• batatas cozidas - dois tubérculos;
• abacaxi em conserva - 240 g;
• alho - dois dentes;
• maionese - 60 ml.

Passo a passo

1. Ovos, batatas cortadas em cubos pequenos.
2. Corte o tomate ao meio, retire as sementes e o suco e pique em pedaços.
3. Corte a carne defumada e o queijo em fatias.
4. Venda alho por uma prensa.
5. Corte os abacaxis.
6. Misture os ingredientes, adicione as especiarias e tempere a salada com maionese.

Maçã

O que é necessário:

• queijo duro - 160 g;
• salsicha - 260 g;
• uma maçã é uma;
• cebolas - uma cabeça;
• ovos cozidos - dois pedaços;
• maionese - 50 ml.

Passo a passo

1. Corte a linguiça com barras oblongas.
2. Queijo e ovos ralar.
3. Corte a cebola em meias argolas.
4. Corte a maçã em tiras.
5. Misture a carne defumada com cebola, queijo, maçã e ovos.
6. Tempere com maionese, sal a gosto.

Pulseira Garnet

O que é necessário:

• carne defumada - 350 g;
• beterraba cozida - 180 g;
• cebolas - uma cabeça;
• ameixas secas - 140 g;
• batatas cozidas - cinco pedaços;
• maionese - 120 ml;
• ovos cozidos - cinco pedaços;
• romã - metade da fruta.

Passo a passo

1. Despeje água fervente sobre as ameixas com antecedência, deixe por 15 minutos.
2. Corte a linguiça em cubos pequenos, coloque-a na primeira camada. Esta camada, como todas as subsequentes, deve ser lubrificada com maionese.
3. É melhor ralar batatas. Esta será a segunda camada de salada.
4. Agora espalhe a cebola picada.
5. Polvilhe a camada de cebola com ovos ralados.
6. É hora de fazer as ameixas secas. Lave as frutas secas, corte em fatias, coloque-os sobre os ovos.
7. Rale as beterrabas, coloque-as uniformemente na salada.
8. A última camada (a única que não é manchada com maionese) são as sementes de romã. Espalhe-os o mais próximo possível um do outro.

Dietético

O que é necessário:

• linguiça defumada - 260 g;
• pepino - duas frutas;
• repolho branco - um quarto de garfo;
• vinagre de maçã - três colheres de sopa;
• azeite de oliva - 50 ml;
• cebolas - uma cabeça.

Passo a passo

1. Pique o repolho, polvilhe com sal e lembre-se com as mãos.
2. Pique a cebola, deixe marinar por 30 minutos em vinagre com sal adicionado.
3. Corte pepinos e linguiça em tiras.
4. Dobre todos os ingredientes em uma saladeira, lave a cebola em água fria antes de adicionar.
5. Tempere com azeite.

Se desejado, a receita com repolho branco pode ser complementada com outros ingredientes, tendo recebido pelo menos uma opção apetitosa. Por exemplo, tomate e pimentão enriquecerão o prato.

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