Utensílios e utensílios de cozinha: faca, ralador, balança de cozinha, fogão, panela com fundo largo e tampa, latas e tampas, tábua de cortar, espátula.
Os ingredientes
| Tomates | 1 kg |
| Cenouras | 500 g |
| Cebolas | 500 g |
| Pimentão | 500 g |
| Sal | 30 g |
| Açúcar granulado | 40 g |
| Óleo vegetal | 120-150 g |
Etapa de cozimento
- Lave completamente 1 kg de tomate, 500 gramas de cenoura, 500 gramas de cebola, 500 gramas de pimentão. Descasque as cenouras e esfregue em um ralador grosso. Corte o pimentão, retire o caroço e as sementes e corte em cubos pequenos. Descasque e corte as cebolas em cubos pequenos.
- Retiramos todo o necessário do tomate e também cortamos em cubos pequenos.
- Despeje 120-150 gramas de óleo vegetal em uma panela com um fundo largo e coloque no fogão. Quando o óleo estiver aquecido, coloque as cebolas em uma panela e frite até ficarem meio cozidas.
- Enviamos as cenouras para a cebola, misture, tampe e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o pimentão picado aos legumes, misture novamente, tampe e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione os tomates, 40 gramas de açúcar granulado e 30 gramas de sal. Misture, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.
- Esterilizamos frascos de vidro e fervemos as tampas. Despeje a salada pronta em potes e torça as tampas.
- Vire todas as latas de cabeça para baixo, envolva-as com um cobertor e deixe-as nesse estado até que esfriem completamente.
Métodos de decoração e opções de servir
- Nesse caso, você pode ajustar o número de tomates. Ou seja, se você gosta de saladas mais grossas, coloque menos tomate.
- Recomenda-se o armazenamento de potes de salada à temperatura ambiente se a tampa ainda estiver fechada. Se a lata for aberta, guarde a salada na geladeira.
- Você pode armazenar a salada por um ano em uma jarra fechada e não mais de duas semanas em local aberto.
- É possível suplementar essa preparação para o inverno com várias especiarias e vegetais. Por exemplo, você pode colocar com segurança ervas picadas, pimenta do reino ou louro em uma salada.
- Uma grande adição pode ser ervilhas ou milho.
- Essa salada é perfeita como acompanhamento para a carne. Também combina bem com arroz e macarrão. E também pode ser servido como um prato independente.
- Sirva em tigelas profundas, junto com o suco que deixa a salada ir.
Receita de vídeo
Assista ao vídeo que mostra todo o processo de preparação e preparação da salada para o inverno. Este prato irá deliciar você e sua família, mesmo nos dias mais frios. Além disso, a receita não precisa de muitos ingredientes.
Muitos vegetais podem experimentar uma salada de vegetais quando criança, porque a receita está longe de ser jovem. Essa preservação é muito popular não apenas para adultos, mas também para as crianças. E tudo porque o sabor é incrível e dura o inverno inteiro. Que conservação você prefere? Você coloca vinagre nos espaços em branco? Você gosta desta receita? Certifique-se de compartilhar seus pensamentos e experiências nos comentários!