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5 melhores saladas para o Ano Novo

Um dos feriados mais amados - Ano Novo - nunca fica sem preparar pratos originais. Confira as cinco melhores receitas de saladas de Ano Novo, que certamente serão a decoração da sua mesa de férias. O processo de preparação desses pratos é bastante simples, e o resultado é incrível.

40 min
162,2 kcal
8 porções
Dificuldade média
10
5 melhores saladas para o Ano Novo

Salada de fatia de laranja

Utensílios de cozinha:

  • balanças de cozinha;
  • colher de sopa e colher de chá;
  • tábua de cortar;
  • uma faca;
  • taças;
  • ralador fino;
  • bolsa culinária;
  • o prato.

Os ingredientes

  • Peito de Frango Assado - 250 g
  • Cogumelos em Conserva - 250 g
  • Cenouras cozidas - 3 un.
  • Ovos cozidos - 4 unid.
  • Arroz cozido - 200 g
  • Queijo - 100 g
  • Maionese - 150 g
  • Cebola - 1 pc.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa. eu
  • Sal - 0,5 colher de chá.
  • Vinagre 9% - 3 colheres de sopa. eu
  • Água fervente - conforme necessário

Etapa de cozimento

  1. Corte a cebola em cubos.
    Pique finamente a cebola.
  2. Adicione 0,5 colher de chá de cebola. sal. Despeje 2 colheres de sopa. eu açúcar Despeje 3 colheres de sopa. eu vinagre.
    cebola em conserva com açúcar, sal e vinagre.
  3. Despeje a cebola em água fervente, misture bem, para que o açúcar se dissolva. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
    Adicione água fervente.
  4. Dados 250 g de peito de frango assado.
    pique o peito de frango assado.
  5. Em um ralador fino, esfregamos 3 cenouras cozidas.
    rale as cenouras em um ralador fino.
  6. Corte em pedaços pequenos 250 g de champignon em conserva.
    pique cogumelos enlatados.
  7. Em um ralador fino, também esfregamos 100 g de queijo.
    Rale o queijo.
  8. Divida 4 ovos cozidos em gemas e esquilos. Esfregue as proteínas em um ralador fino.
    Esfregue as claras em um ralador fino.
  9. Esfregue as gemas em um ralador fino separadamente.
    Esfregue as gemas separadamente.
  10. Em um saco de confeitar, colocamos 150 g de maionese.
    também precisaremos de maionese.
  11. Espalhamos 200 g de arroz cozido na forma de uma fatia de laranja em um prato de salada. Cubra com malha de maionese.
    Espalhe o arroz com a primeira camada de salada, unte com maionese.
  12. Em seguida, coloque o peito de frango picado.
    Em seguida, espalhe a carne de frango.
  13. A próxima camada é cebola em conserva. Aplique uma malha de maionese.
    coloque cebola, uma camada de maionese.
  14. Em seguida, coloque uma camada de cenoura cozida - cerca de um terço da massa total, maionese.
    A próxima camada é a cenoura, maionese.
  15. Agora espalhe os cogumelos em conserva, maionese.
    Em seguida, adicionamos costela, maionese
  16. Agora é a vez da gema de ovo, maionese.
    Gemas raladas, depois maionese.
  17. Nós espalhamos o queijo ralado, graxa com maionese.
    Lubrifique a salada com maionese.
  18. Imitando a casca de uma laranja, decoramos a parte externa da salada com cenoura ralada.
    Na borda externa da salada, espalhe as cenouras.
  19. Espalhe a proteína ralada por cima.
    Espalhamos as proteínas raladas na salada.
  20. Maionese aplicar os contornos das fatias.
    desenhe fatias de laranja com maionese.
  21. Espalhamos as cenouras raladas, imitando fatias de laranja.
    Decoramos a salada com cenoura e a fatia de laranja está pronta.

Salada "Brinquedos de Ano Novo"

  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Dose por vasilhame: 19.
  • Utensílios de cozinha: balança de cozinha, colher e colher de chá, tábua, faca, tigelas, raladores grossos e finos, prato.
  • Conteúdo calórico: 294 kcal por 100 g.

Os ingredientes

  • Filé de frango cozido - 300 g
  • Batatas cozidas - 2 un.
  • Cenouras cozidas - 2 un.
  • Ovos cozidos - 4 unid.
  • Beterraba cozida - 1 unid. (250 g)
  • Queijo - 150 g
  • Maionese - 4-5 colheres de sopa. eu
  • Pepino em Conserva - 1 un.
  • Endro - 1 molho
  • Sal - 0,5 colher de chá.

Etapa de cozimento

  1. Rale 2 batatas cozidas em um ralador grosso.
    Três batatas cozidas raladas.
  2. Também esfregamos 150 g de queijo em um ralador grosso.
    também esfregamos queijo.
  3. Corte em cubos pequenos 300 g de peito de frango cozido.
    pique o filé de frango cozido.
  4. Três em um ralador grosso 4 ovos cozidos.
    três ovos cozidos em um ralador.
  5. Corte 1 pepino em conserva em cubos pequenos.
    Picles de dados.
  6. Coloque os ovos ralados em uma tigela. Adicione as batatas. Despeje o queijo. Adicione carne de frango. Também colocamos picles.
    Colocamos todos os ingredientes preparados em uma tigela.
  7. Sal a salada, adicionando 0,5 colher de chá. sal. Salada de vestir 4-5 colheres de sopa. eu maionese, misture bem.
    Vestir salada com maionese.
  8. Cozinhamos beterraba cozida (250 g) em um ralador fino.
    Três beterrabas cozidas na pista.
  9. Também esfregamos 2 cenouras cozidas em um ralador fino.
    Esfregue as cenouras cozidas.
  10. Pique finamente o molho de endro.
    Moer o endro.
  11. Role as bolas com um diâmetro de cerca de 4-5 cm (19 peças). Da salada.
    Da salada formamos bolinhas.
  12. No endro picado, role 6 bolas.
    Rolamos parte das bolas em endro picado.
  13. Role outras 6 bolas em cenoura ralada.
    Role outra porção de bolas em cenouras.
  14. Traga as 7 bolas restantes com beterraba.
    Decoramos as bolas restantes com beterraba.
  15. Coloque as bolas no prato, alternando-as de cor.
    Aqui está uma salada maravilhosa de Ano Novo em forma de brinquedos.

Salada de fantasia vívida

  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Dose por vasilhame: 6.
  • Utensílios de cozinha: balanças de cozinha, colher de sopa, tábua, faca, tigelas, ralador grosso, saco de confeitar, prato, anel com um diâmetro de 17 cm.
  • Conteúdo calórico: 180 kcal por 100 g.

Os ingredientes

  • Peito de Frango Assado - 300 g
  • Milho em lata - 1 lata
  • Cenoura coreana - 250 g
  • Ovos cozidos - 4 unid.
  • Pimenta vermelha doce - 1/4 un.
  • Queijo - 150 g
  • Maionese - 100 g
  • Pepino fresco - 1/2 pcs.
  • Endro - 1 molho
  • Cebola - ½ unid.
  • Água - 5 colheres de sopa. eu
  • Vinagre - 3 colheres de sopa. eu
  • Açúcar - 1 colher de sopa. eu

Etapa de cozimento

  1. Despeje 3 colheres de sopa em uma tigela. eu vinagre. Adicione 1 colher de sopa. eu açúcar Despeje em 5 colheres de sopa. eu água, misture bem para dissolver o açúcar.
    Cozinhar a marinada de cebola.
  2. Metade das cebolas são cortadas em cubos pequenos. Coloque a cebola na marinada e deixe por 20 minutos.
    Moer a cebola e espalhar na marinada.
  3. Corte em cubos pequenos 300 g de peito de frango assado.
    Corte o peito de frango assado.
  4. Esfregue em um ralador grosso 4 ovos cozidos.
    Três ovos cozidos em um ralador.
  5. Também ralamos 150 g de queijo em um ralador grosso.
    rale o queijo.
  6. Coloque em um saco de confeitar 100 g de maionese.
    Espalhamos a maionese em um saco de confeitar.
  7. Coloque um anel com 17 cm de diâmetro no prato de salada e coloque a carne de frango. Não se esqueça de embalar cuidadosamente cada camada, caso contrário a salada não manterá sua forma. Aplique maionese.
    A primeira camada de alface é fazer peito de frango, untado com maionese.
  8. A próxima camada é a cebola em conserva, também untada com um pouco de maionese.
    Em seguida, adicione as cebolas e a maionese novamente.
  9. A próxima camada espalhou cenouras em coreano. No total, serão necessários 250 g de cenoura, dessa quantidade um pouco restante para decoração. Lubrifique com maionese.
    Em seguida, cenouras coreanas e maionese.
  10. Em seguida, coloque os ovos ralados. Aplique maionese.
    Uma camada de ovos cozidos, maionese.
  11. Agora espalhamos o milho enlatado - vai precisar de 1 lata, deixamos um pouco para decoração. Lubrifique com maionese.
    Faça uma camada de milho, maionese.
  12. A última camada é queijo ralado, untado com maionese.
    Em seguida, uma camada de queijo e maionese novamente.
  13. Corte um quarto de pimentão vermelho em cubos pequenos.
    Pique finamente o pimentão vermelho.
  14. Metade do pepino também é cortada em cubos pequenos.
    Corte um pepino fresco em cubos.
  15. Moa as cenouras esquerdas.
    Pique finamente a cenoura coreana.
  16. Pique finamente um monte de endro.
    Moer o endro.
  17. Decoramos a salada colocando legumes na superfície com anéis: cenoura, endro, milho, no centro - um pepino e nele - pimenta vermelha.
    Decore a nossa salada.

Salada de presunto e azeitonas

  • Tempo de cozimento: 50 minutos
  • Dose por vasilhame: 6.
  • Utensílios e utensílios de cozinha: balanças de cozinha, colher de sopa, tábua, faca, tigelas, raladores finos e grossos, saco de confeitar, salada, frigideira, fogão, espátula, anel bipartido com um diâmetro de 19 cm, um copo.
  • Conteúdo calórico: 385 kcal por 100 g.

Os ingredientes

  • Champignon - 400 g
  • Presunto - 300 g
  • Azeitonas - 150 g
  • Ovos cozidos - 6 unid.
  • Milho em lata - 1 lata
  • Maionese - 4 colheres de sopa. eu
  • Endro - 1 molho
  • Cebola - 1 pc.
  • Óleo de girassol - para fritar
  • Sal a gosto

Etapa de cozimento

  1. Corte em fatias 400 g de cogumelos.
    Pique os cogumelos.
  2. Aqueça um pouco de óleo de girassol em uma panela e espalhe os cogumelos por lá. Frite em fogo alto até o líquido evaporar.
    Frite os cogumelos em uma panela.
  3. Cebola cortada em meias argolas.
    Pique a cebola.
  4. Quando quase todo o líquido tiver evaporado na panela, adicione um pouco de óleo de girassol, reduza o calor, coloque a cebola. Frite até a cebola dourar.
    Adicione a cebola aos cogumelos e frite todos juntos.
  5. No final da fritura, salgue os cogumelos, misture e retire do fogo.
    Cogumelos salgados com cebola
  6. Cortamos as azeitonas em rodelas - serão necessários 150 g, dos quais 12 são reservados para decoração.
    Corte as azeitonas em rodelas.
  7. Corte 300 g de presunto em cubos pequenos.
    corte o presunto.
  8. Esfregue em um ralador grosso 3 ovos cozidos.
    Rale ovos cozidos.
  9. Colocamos em um saco de confeitaria 4 colheres de sopa. eu maionese.
    Também vamos precisar de maionese.
  10. Em um prato de salada, instalamos um anel dividido no centro - um copo com a parte de cima para cima.
    instalamos uma forma destacável em um prato para servir, coloque um copo no centro.
  11. Coloque o presunto na primeira camada, cubra com um pouco de maionese.
    coloque o presunto, maionese.
  12. Em seguida, coloque os anéis de azeitonas, também lubrifique com maionese.
    coloque as azeitonas no presunto, aplique a maionese.
  13. A próxima camada é de ovos ralados. Tamp, sal, aplique maionese.
    Em seguida é a camada de ovo, maionese.
  14. Em seguida, coloque uma lata de milho em lata, unte com maionese.
    Espalhe o milho.
  15. A última camada é de cogumelos fritos com cebola.
    Depois espalhe os cogumelos.
  16. Dividimos 3 ovos em gemas e esquilos.
    Dividimos os ovos em proteínas e gemas.
  17. Esfregue a proteína e a gema separadamente em um ralador fino.
    Rale as claras e as gemas separadamente.
  18. Colocamos a proteína na borda externa da salada, a gema - por dentro.
    Decore a salada.
  19. Decore com raminhos de endro.
    Adicione os ramos de endro.
  20. Remova com cuidado o vidro, remova o anel.
    Nós removemos o anel e o copo.
  21. As azeitonas esquerdas são cortadas ao meio e colocadas na superfície da salada.
    coloque uma salada de azeitonas cortadas ao meio
  22. Enchemos os anéis de azeitonas com maionese.
    Como você pode ver, você pode cozinhar uma variedade de saladas para o Ano Novo em casa.

Salada de Arenque

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Dose por vasilhame: 12.
  • Utensílios e utensílios de cozinha: balanças de cozinha, colher de chá e colher de sopa, tábua, faca, tigelas, raladores grossos e finos, prato para salada.
  • Conteúdo calórico: 156 kcal por 100 g.

Os ingredientes

  • Filé de arenque - 250 g
  • Batata cozida - 300 g
  • Beterraba cozida - 300 g
  • Maçã - 1 pc.
  • Pepino em conserva - 1 un.
  • Maionese - 2 colheres de sopa. eu
  • Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu
  • Cebola - 1/2 pcs.
  • Óleo de girassol - 1 colher de sopa. eu
  • Açúcar - ½ colher de chá
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída - a gosto
  • Endro - 2 ramos
  • Cebola verde - 1 raminho

Etapa de cozimento

  1. Corte 300 g de batatas cozidas.
    Corte as batatas cozidas.
  2. Dados 1 maçã, depois de descascá-lo de sua casca e núcleo.
    corte a maçã.
  3. Despeje o suco de maçã com suco de limão (1 colher de sopa. L.).
    Polvilhe a maçã com suco de limão.
  4. Corte o pepino em conserva.
    dados pepinos em conserva.
  5. Dados ½ cebola.
    Pique finamente a cebola.
  6. Também cortamos em cubos 250 g de filé de arenque.
    Corte o arenque.
  7. Coloque as batatas, o filé de arenque, o pepino de maçã e a cebola em uma tigela.
    Na tigela, espalhamos os componentes preparados do prato.
  8. Sal um pouco, pimenta, tempere 2 colheres de sopa. eu maionese, misture.
    Sal, pimenta, salada com maionese.
  9. Coloque a salada no prato, nivele-a.
    nivele a salada colocando-a em um prato.
  10. Com uma faca, delineamos 5-6 sulcos na superfície da salada.
    Fazemos pequenos sulcos na salada.
  11. Corte em cubos pequenos 300 g de beterraba cozida.
    Corte as beterrabas cozidas em um pequeno cubo.
  12. Despeje a beterraba com suco de limão (1 colher de sopa. L.).
    Despeje a beterraba com suco de limão.
  13. Adicione 0,5 colher de chá. açúcar, um pouco de sal e 1 colher de sopa. eu óleo de girassol, misture.
    Sal, beterraba, adicione açúcar e óleo vegetal.
  14. Coloque as beterrabas nas ranhuras da salada.
    coloque as beterrabas nas ranhuras da salada.
  15. Pique finamente 2 ramos de endro e 1 cebola verde.
    Moer cebolinha e endro.
  16. Decore a salada com ervas.
    Decoramos a salada de ano novo com verduras.

Receita de vídeo

O autor do vídeo demonstra a preparação de 5 saladas chiques para a mesa festiva.

Caros cozinheiros, gostaria de saber sua opinião sobre as receitas propostas: de quais você mais gostou?

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