Utensílios e utensílios de cozinha: geladeira, forno, chaleira, assadeira ou assadeira, copo de 200 g, tigela funda, tábua, faca, ralador, colher de sopa, papel alumínio, suportes de panelas quentes, toalhas de cozinha.
Os ingredientes
| beterraba | 3-4 unid. |
| ameixas secas | ½ pilha. |
| nozes | ½ pilha. |
| maionese | 2-3 colheres de sopa. eu |
| sal | provar |
Etapa de cozimento
- Limpe 3-4 peças. beterraba de tamanho médio da casca com uma faca. Lave bem as raízes em água corrente e seque com papel toalha. Separadamente, embrulhe cada beterraba firmemente em filme plástico. Pré-aqueça o forno a 220 ºС. Coloque as beterrabas em uma assadeira ou em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Verifique a disponibilidade dos vegetais de raiz com uma faca ou um palito, pois os vegetais devem estar completamente macios. A beterraba cozida é mais suculenta e mantém mais propriedades úteis do que a beterraba cozida.
- Arrefecer as beterrabas acabadas à temperatura ambiente, depois ralar em um ralador grosso e colocar em uma tigela funda. Se necessário, esprema o excesso de suco levemente.
- Lave ½ xícara de nozes com água corrente e seque-as no forno. Assim, eles se sentirão bem na salada e não se molharão. Moa as nozes com uma faca em uma tábua ou no liquidificador, mas não muito. Em seguida, adicione as nozes em uma tigela com beterraba.
- Enxágue bem ½ xícara de ameixas secas em água corrente. Se houver ossos, remova-os. Ferva a água em uma chaleira e despeje água fervente sobre as ameixas por cerca de 10 minutos para amolecer. Em seguida, aperte-o em uma toalha de papel e corte em pedaços pequenos. Adicione ameixas secas a outros ingredientes.
- Salada de temporada 2-3 colheres de sopa. eu maionese e misture bem. Em vez de maionese, você pode usar creme azedo. Opcionalmente, você pode salgar a salada a gosto. E se você quiser acrescentar picante e tempero especiais, adicione um par de dentes de alho picados à salada. Antes de servir, coloque a salada na geladeira por várias horas para ficar bem saturada. Você pode decorar a salada com um raminho de ervas frescas a gosto.
Esse prato pode servir simultaneamente como salada e aperitivo, porque pode ser servido com pratos quentes ou espalhado no pão para sanduíches. E para os amantes de comida leve e dias de jejum, esta salada é um prato completamente independente e gratificante.
Receita de vídeo
Como assar beterraba e preparar o restante dos ingredientes para uma salada suculenta e nutritiva, você pode ver mais detalhes no vídeo.
A salada de beterraba colorida e perfumada, além de seu sabor rico, é uma ótima fonte de nutrientes devido aos seus ingredientes. Este prato será apropriado para qualquer ocasião e hora da refeição. Se você ainda não experimentou salada de beterraba, cozinhe-a de acordo com esta receita simples e acessível.