Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela wok, espátula de madeira, balança de cozinha e outros acessórios de medição, tábua de cortar, faca afiada, espremedor de alho, filtro de peneira ou gaze fina, panela pequena, peneira.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| feijão verde congelado | 400 g |
| alho | 3 dentes |
| cebolas pequenas | 2 peças |
| salsa | provar |
| milho enlatado | 1 lata (340 g) |
| sal de mesa ou mar | provar |
| pimenta do reino | provar |
| suco de limão ou lima | 20 ml |
| molho de soja | 25 ml |
| óleo de girassol refinado | 30-40 ml |
| água engarrafada | 1-1,5 l |
Etapa de cozimento
Prepare os ingredientes
- Despeje 1-1,5 litros de água engarrafada em uma panela pequena e adicione 2 pitadas de sal.
- Deixe ferver o líquido e, em seguida, abaixe suavemente 400 g de feijão verde congelado. Depois de ferver novamente, ferva o produto por 5 minutos. Se preferir feijão crocante, cozinhe em fogo médio a partir do momento em que ferver exatamente 3 minutos. Nós descartamos os feijões cozidos em uma peneira e depois os banhamos com água corrente fria. Depois de todo o excesso de líquido escorrer, transfira o feijão para uma tigela e reserve por enquanto.
- Duas cebolas pequenas são descascadas e cortadas em meias argolas finas.
- Três dentes de alho são picados com uma faca afiada ou passados através de uma prensa.
- Um monte de salsa fresca é bem lavada e depois cortamos os grossos troncos. As verduras restantes são picadas com uma faca. Esprema separadamente 20 ml de suco de limão ou lima e filtre-o por um filtro fino de peneira ou gaze.
Salada de cozinha
- Despeje 30-40 ml de óleo de girassol refinado em uma panela wok e aqueça-o bem.
- Coloque a cebola picada no óleo quente e frite até dourar com agitação ativa e constante.
- Adicione o alho à cebola rosada e frite os dois componentes por 1 minuto.
- Também enviamos feijão verde cozido e 340 g de milho enlatado.
- Mexa bem os ingredientes e frite-os por 3 minutos, mexendo ocasionalmente para que não queimem. Na salada preparada, adicione sal, pimenta do reino e, novamente, tudo está bem misturado. A quantidade de especiarias depende das suas preferências de sabor.
- Após o tempo especificado, adicione salsa fresca, 25 ml de molho de soja e suco cítrico espremido na hora. Mexa bem e frite o produto por mais três minutos. Passamos a salada pronta para um recipiente adequado e servimos exclusivamente na forma de calor.
Receita de vídeo
Neste vídeo, um chef experiente mostra e detalha gradualmente como cozinhar pessoalmente uma salada saudável e não padronizada de feijão verde congelado e milho enlatado, servido exclusivamente de forma quente.
Com rapidez e facilidade, você pode cozinhar um prato deliciosamente delicioso e incomum de dar água na boca, com feijão verde e milho enlatado.