Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- colher de chá e colher de sopa;
- taças;
- uma frigideira;
- fogão de cozinha;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- tesoura;
- coador;
- 3 porções.
Os ingredientes
- Folhas verdes - 100 g
- Feijão verde - 100 g
- Filé de frango - 250 g
- Cebola (doce) - 30 g
- Tomates secos ao sol - 100 g
- Mussarela - 100 g
- Sal a gosto
- Molho de soja - 1 colher de sopa. eu
- Creme balsâmico a gosto
- Óleo de girassol - 15 g
- Azeite - 4 colheres de sopa. eu
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de chá.
- Suco de limão - 2 colheres de chá
- Mostarda Dijon - 1 colher de chá. com um slide
Etapa de cozimento
- Corte em tiras 250 g de frango, coloque em uma tigela, adicione um pouco de sal. Despeje 1 colher de sopa. eu molho de soja, misture. Deixe por 10 minutos para marinar.
- Em uma panela, aqueça 15 g de óleo de girassol, frite o filé até dourar.
- Em uma tigela separada, despeje 4 colheres de sopa. eu azeite, 2 colheres de chá. vinagre balsâmico e 2 colheres de chá. suco de limão.
- Adicione também 1 colher de chá. com a lâmina de mostarda Dijon, misture bem para obter uma consistência homogênea. O reabastecimento está pronto.
- Em uma tigela separada, espalhe as folhas verdes (você pode pegar as folhas de salada - 100 g). Para isso, folhas pré-lavadas e secas, rasgamos à mão.
- Cebola (não importa a cor, mas sempre doce), cortada em tiras.
- As bolas de mussarela (100 g) são cortadas em fatias ou ao meio - dependendo do tamanho.
- Cortamos 100 g de tomates secos ao sol com uma tesoura ao meio (por falta de tomates secos ao sol, você pode tomar outros frescos).
- Despeje metade do molho cozido sobre as folhas da vegetação e misture bem.
- Também preparamos 100 g de feijão verde: coloque-o em água fervente por 5 minutos, coloque-o em uma peneira e enxágue com água fria, para não perder a cor verde saturada. Servimos salada em porções. Para fazer isso, coloque as folhas verdes em um prato e cozinhe o feijão verde.
- Certifique-se de adicionar sal a gosto. Depois espalhamos o filé de frango: você pode fatias inteiras, pode cortar em cubos grandes.
- Em seguida, coloque as cebolas, adicione os tomates secos ao sol. Molhe o curativo.
- Coloque as fatias de mussarela. Decore com creme balsâmico.
Receita de vídeo
Não é difícil fazer uma salada maravilhosa com tomate seco, frango e feijão verde. Não deixe de assistir ao vídeo do autor da salada.
Gostaria de saber a opinião dos gourmets: como você avalia o sabor da salada picante com tomates secos ao sol, vagens de feijão verde e filé de frango macio?