Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- faca e tábua;
- uma frigideira;
- escápula;
- ralador grosso;
- tigela (prato) para salada.
Os ingredientes
- Pepinos em conserva - 7 unid.
- Champignon fresco - 0,9 kg
- Cenouras - 2-3 peças.
- Ervilhas verdes - 1 lata
- Óleo vegetal para fritar (azeitona ou girassol inodoro) - 4 colheres de sopa. eu
- Pimenta (mistura de pimenta) - a gosto
- Sal a gosto
Etapa de cozimento
- Preparamos os cogumelos: lave 0,9 kg de champignon fresco, retire a pele dos chapéus e refresque a parte inferior das pernas, cortando alguns lugares desgastados pelo tempo com uma faca.
- Lave os cogumelos descascados novamente, seque-os e corte-os em pratos. Champignon não precisa ser ensopado, pois absorve rapidamente a água, o que afeta o sabor dos cogumelos.
- Uma panela de grande diâmetro é aquecida no fogo, despeje 4 colheres de sopa. eu azeite ou óleo de girassol para fritar. Quando o óleo aquecer, despeje os cogumelos cortados em fatias. Para que os cogumelos sejam fritos e não cozidos em seu próprio suco, primeiro coloque metade do total em uma frigideira. Adicione sal, pimenta do reino ou uma mistura de pimentas aos cogumelos em uma panela, misture e frite em fogo alto por 5 minutos. Se quiser obter uma crosta marrom dourada, mantenha-a no fogo por mais um tempo: 6-7 minutos. Em seguida, transfira o primeiro lote para um prato, adicione óleo, se necessário, e frite o segundo lote de champignon.
- Enquanto os cogumelos são fritos, lavamos as cenouras cruas (2-3 peças), descascamos e ralamos em um ralador grosso. Coloque as cenouras raladas em uma tigela de salada.
- Adicione 7 pepinos em conserva às cenouras: corte as extremidades das frutas e corte cada pepino ao meio. As metades podem ser cortadas em meias argolas finas comuns ou ligeiramente na diagonal.
- Água salgada de uma lata de ervilhas em conserva e despeje as ervilhas em uma tigela com pepinos e cenouras.
- Os cogumelos prontos são transferidos da panela para a saladeira. Misture com o restante dos ingredientes e sirva. Para garantir que todas as qualidades de sabor dos produtos sejam totalmente reveladas, uma salada com champignon é servida quente ou em temperatura ambiente.
Receita de vídeo
A receita de salada de hoje é bastante simples. Mas se você estiver fazendo essa salada pela primeira vez, assista a uma pequena receita em vídeo para obter o prato pela primeira vez.
Champignon - um dos cogumelos mais acessíveis. A partir deles, você pode construir muitos pratos saudáveis, saborosos e baratos. A salada de hoje sem maionese é boa por sua plenitude e velocidade de preparação. O prato é simples, mas saboroso. A salada de cogumelos pode ser preparada com frequência, porque a anfitriã não gasta muito esforço nela. Então pegue esta receita. Além disso, conte-nos nos comentários sobre seus próprios pratos favoritos de cogumelos.