Salada deliciosa e leve com rúcula, camarão e tomate cereja 🦐

Utensílios e utensílios de cozinha:fogão, tigela para salada profunda, tábua, faca, colher, tigela, 2 bandejas, ralador, 2 colheres ou garfos planos para misturar a salada.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje as folhas de rúcula em uma tigela de salada profunda.
   
2. Um pacote de folhas de rúcula e 9 tomates cereja é lavado e seco. Tomate cereja é cortado ao meio.
   
3. Azeitonas sem caroço (14 peças) também são cortadas ao meio.
   
4. Descongele o camarão (300 g). É melhor fazer isso colocando uma tigela de camarão sob uma corrente de água fria. Descongelando em temperatura ambiente ou em água morna, eles podem perder o sabor. Coloque uma panela de água (aproximadamente 600-700 ml) no fogo e deixe ferver. A água fervente do camarão deve ser cerca de 2 vezes maior em volume do que o volume do próprio camarão. Sal a água fervente e coloque camarão descongelado lá. O sal é tomado em cerca de 0,5 colheres de sopa. Como os camarões são cozidos em uma concha, ela não permitirá que você absorva o excesso de sal. Quando a água começar a ferver novamente e o camarão ficar vermelho vivo, desligue o fogo. Camarões pequenos cozinham por cerca de 2 minutos. Depois de desligar o fogão, escorra a água quente e encha o camarão com água fria, caso contrário eles continuarão a cozinhar em água quente.
   
5. No camarão resfriado, retire a cabeça e a casca.
   
6. Despeje a água na panela, deixe ferver e salgue um pouco. Abaixe cuidadosamente 5 ovos de codorna. Deixe a água ferver novamente e cozinhe por cerca de 5 minutos. Quando os ovos estiverem prontos, escorra a água e encha os ovos com água fria. Após esfriar, limpamos os ovos de codorna e cortamos ao meio.
   
7. Cozinhar molho para salada. Despeje 4 colheres de sopa de óleo vegetal em uma tigela. Adicione a eles 1-2 colheres de sopa de suco de limão adquirido acabado.
   
   Se você não tiver esse suco, você mesmo poderá fazer suco de limão. Para fazer isso, lave o limão, escalde-o com água fervente e coloque-o sobre a mesa, pressione um pouco com as mãos e gire-o sobre a mesa. Assim, o suco será espremido melhor. Em seguida, cortamos o limão ao meio e esprememos a quantidade necessária de suco sem adaptações, simplesmente apertando o limão com a mão.
8. Ainda na tigela, onde preparamos o molho, adicione 1-2 colheres de chá de mostarda doce. Se você não encontrou essa mostarda, você pode cozinhá-lo. É feito de mostarda em pó, açúcar, sal, mel, óleo vegetal e vinho ou vinagre de maçã. Inicialmente, o pó de mostarda é derramado com água e agitado para que não restem grumos. Todos os outros ingredientes são adicionados. Se desejar, você pode adicionar ervas picantes. Mostarda feita desta maneira deve ser deixada durante a noite para "amadurecer".
   
9. Em seguida, adicione sal à nossa tigela com molho a gosto. É melhor tomar mar recém-moído com ervas. Adicione a mistura de pimenta moída na hora a gosto.Se não houver uma mistura de pimentas, você pode limitar-se ao preto.
   
10. Em seguida, coloque 1 colher de chá de manjericão seco e 1-2 colheres de chá da mistura de salada comprada.
    
11. Misture bem com uma colher. Aqui temos molho para salada pronto.
    
12. Adicione o tomate cereja picado, as azeitonas, os ovos de codorna picados às folhas de rúcula e tempere com molho para salada.
    
13. Misture tudo suavemente de baixo para cima com movimentos leves. É melhor fazer isso com dois garfos ou colheres planas especiais.
    
14. Adicione o camarão descascado.
    
15. Grelha de queijo duro (50 g). Polvilhe salada em cima deles. Nossa salada está pronta. Bom apetite!
    

Receita de vídeo

Este vídeo mostra como fazer salada de rúcula.