Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma frigideira;
- fogão;
- balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
- espátula de madeira;
- várias tigelas profundas;
- misturador ou liquidificador;
- tábua de cortar;
- faca afiada;
- uma colher de sopa.
Os ingredientes
| Os componentes | Proporções |
| ovo de galinha | 3 peças |
| cebolas grandes | 1 pc |
| peito de frango | 1 pc |
| champignon congelado | 400 g |
| sal | à vontade |
| pimenta da Jamaica moída | à vontade |
| salsa e endro | 1 filial |
| óleo vegetal | 30-40 ml |
| maionese | 20 g |
Etapa de cozimento
Prepare os ingredientes
- Enviamos a panela ao fogo médio e aquecemos bem.
- Espalhamos 400 g de champignon congelado em uma panela quente e seca, onde os deixamos descongelar e fritar.
- Assim que os cogumelos ficarem macios e aparecer muito líquido, escorra completamente a água e frite os cogumelos até que toda a umidade tenha evaporado.
- Adicione aos cogumelos 15-20 ml de óleo vegetal, bem como sal e pimenta, de acordo com o gosto pessoal. Frite os cogumelos até ficarem cozidos, retire-os do fogão e deixe esfriar até um estado quente.
- Cortamos champignon quente em pedaços médios.
- Descascamos uma cebola grande da casca e depois a enxaguamos com água corrente. Corte a cebola em cubos pequenos com uma faca afiada.
- Em uma panela pequena, ferva 1 peito de frango até ficar macio. Tiramos a carne do caldo e deixamos o frango esfriar para um estado quente. Desmontamos o peito em pequenas fibras finas, com um comprimento de 3 a 4 cm.
Estamos preparando o produto
- Despeje 15-20 ml de óleo vegetal na panela e aqueça bem. Despeje a cebola picada no óleo quente.
- Frite a cebola em fogo médio até ficar transparente.
- Misture os cogumelos e as cebolas fritas em uma tigela. Nesta fase, experimentamos os cogumelos com sal e, se necessário, adicionamos mais.
- Adicione o frango picado e mexa tudo bem.
- Em um recipiente separado, quebre três ovos de galinha. Adicione 20 g de maionese e um pouco de sal aos ovos.
- Bata os ingredientes com um misturador ou liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Aquecemos a panela em que as cebolas foram fritas e despejamos uma pequena quantidade da massa de ovos cozidos.
- Frite a omelete de ambos os lados até ficar cozido. Faça o mesmo com a mistura restante de ovo. Em média, você deve obter de 5 a 7 omeletes.
- Colocamos as omeletes resfriadas em uma pilha e depois as enrolamos em um rolo.
- Transformamos o rolo resultante em uma tábua e cortamos com uma árvore de Natal, como macarrão.
- Nós enviamos o macarrão de ovo para a tigela com o restante dos ingredientes.
- Pique separadamente um raminho de salsa e endro, que também enviamos para a salada. Por último, adicione a quantidade desejada de maionese e misture bem os componentes da salada. Deixe a salada de lado por 10 minutos, deixando os componentes de molho na maionese. Espalhamos o tratamento na forma de um nódulo redondo e depois o servimos na mesa. Se desejar, você pode deixar uma pequena quantidade de macarrão de ovo e decorar a salada com ele.
Receita de vídeo
Todo o processo de cozinhar salada com omelete e frango é mostrado no vídeo abaixo.
Você deve admitir que esse tratamento não passará despercebido, mesmo entre pratos refinados e ricamente decorados. Esta salada é perfeita para mesa todos os dias e festiva. Se desejar, descreva nos comentários sua versão da salada com omelete e frango. Bom apetite!
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Boa leitura!