Então, o que cozinhar com cogumelos em conserva ou salgados? Alguém gostaria de responder a esta pergunta, é claro, salada! No entanto, não subestime o sabor deste produto. Sopas, pratos principais e molhos são cozidos com ele. E serviu como uma mesa festiva, juntamente com delicada geléia de creme azedo ou alfazema de truta, bem como todos os dias, como sua deliciosa variedade.
Saladas de Mel
Uma deliciosa salada com cogumelos em conserva pode ser preparada com os alimentos mais simples. É importante que produtos com sabor neutro sejam usados em combinação com eles. E o resultado é um prato muito gratificante.
É atraente que nenhuma preparação de cogumelo seja necessária. Só é necessário removê-los da lata, enxaguar com água fria corrente e depois secar (é conveniente fazer isso com uma toalha de papel). Após o que os agáricos de mel estão prontos para uso.
Salada com cogumelos, cogumelos em conserva e frango
Você precisará de:
- cogumelos em conserva - 100 g;
- frango cozido - 250 g;
- queijo - 200 g;
- creme de leite - 100 g;
- ervilhas enlatadas - 50 g;
- rábano e outras especiarias, sal - a gosto.
Cozinhar
- Corte o frango em cubos.
- Rale o queijo (use o lado maior do ralador).
- Pique finamente os cogumelos.
- Misture todos os ingredientes, adicione as ervilhas e misture.
- Faça o molho por molho: adicione o rábano ralado, os temperos (por exemplo, endro, manjerona seca), o sal e o creme de leite. Misture e tempere a salada.
- Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
O volume dessa salada é pequeno. Dependendo do número de convidados na mesa, você pode aumentá-lo. Se você usar 1 lata de cogumelos com mel (aproximadamente 500 gramas), pegue um quilograma de frango e aumente os outros componentes em 2 vezes.
Salada de massa folhada com cogumelos em conserva e presunto
Você precisará de:
- agáricos de mel - 1 frasco (aproximadamente 500 g);
- presunto - 300 g;
- cebola verde - 3-4 cebola;
- ovos e batatas cozidas - 3 peças cada;
- maionese - ideal se caseiro.
Cozinhar
- Todos os ingredientes devem ser cortados em cubos, deixando os cogumelos intactos.
- Colocamos os componentes em camadas: cogumelos até o final da forma, cubra com maionese. Então nós colocamos uma cebola verde, novamente maionese. A próxima camada será o presunto, também com maionese, seguido de batatas e maionese. Ovos picados completam o prato.
- A alface deve ser enviada para a geladeira por algumas horas e, antes de servir, vire o formulário e coloque-o em um prato.
Esta é uma maneira fácil. A peculiaridade desta receita de salada com cogumelos em conserva é a sua simplicidade, saciedade e atratividade. Afinal, sua camada superior se assemelha a uma “limpeza de cogumelos”, como é chamada uma salada ou sua interpretação.
É conveniente usar não uma tigela regular, mas uma forma destacável ao cozinhar. Em seguida, colocar o prato em um prato será muito mais conveniente e você não danificará a camada superior. Os ingredientes devem ser empilhados firmemente, abarrotados. E o uso de maionese para cada camada permitirá absorver a salada, torná-la saturada e muito saborosa. A propósito, se você notar, a receita não usa sal. Se a que está presente nos cogumelos e no presunto não for suficiente para você, salgue a camada de batata antes de untar com maionese.
Salada de cogumelos em conserva - receita com tomate e pimentão
Na maioria das vezes, para a preparação de saladas com cogumelos em conserva, são utilizados componentes nutritivos (carne, batatas) e maionese, o que os torna extremamente altamente calóricos.Oferecemos-lhe uma versão dietética real do prato com cogumelos de mel, que também é incrivelmente saboroso.
Você precisará de:
- agáricos de mel - 300 g (pouco mais que meio jarro);
- pimentão - 500 g (use pimentas de cores diferentes, para que o prato também seja muito bonito);
- tomates - 2 unid. tomate carnudo vermelho;
- cebolinha - 100 g de penas;
- cebola - metade da cebola do meio;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa. colheres;
- endro - um monte;
- sal - uma pitada a gosto.
Cozinhar
- Lave os legumes, descasque as sementes da pimenta, corte-as em tiras, tomates - ao meio anel.
- Descasque a cebola, corte em meias argolas, escalde com água fervente para deixar a amargura. Depois de alguns minutos, escorra e adicione os legumes.
- Enxágüe e seque as verduras, pique, adicione os legumes e as cebolas, adicione os cogumelos.
- Misture os ingredientes, adicione sal, azeite e suco de limão. Sirva imediatamente.
Aperitivos de cogumelos em conserva
Pratos de cogumelos em conserva não são apenas saladas, mas também lanches. Nós oferecemos algumas receitas simples.
Tomates recheados
Você precisará de:
- cogumelos - 100 g;
- tomates - 4 peças .;
- verduras - cebola e endro;
- creme de leite (ou maionese) - 2 colheres de sopa. colheres;
- o sal.
Cozinhar
- Corte as partes superiores do tomate, retire a polpa com uma colher, sal, adicione pimenta a gosto.
- Moer cogumelos e ervas, adicione um pouco de sal, creme de leite, misture.
- Coloque a mistura no tomate, cubra com os chapéus.
Pasta de cogumelos marinada
Você precisará de:
- cogumelos - 250 g (ou meio jarro);
- cebola - 2 peças .;
- manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- verduras e pimenta preta.
Cozinhar
- Pique a cebola finamente e marrom na manteiga.
- Transfira para uma tigela limpa, adicione cogumelos, temperos e ervas.
- Moa com um liquidificador. Sirva em fatias de pão ou em tortinhas.
Sopas de cogumelos em conserva
Cozinhar sopa de cogumelos em conserva leva um tempo mínimo, e o sabor agrada à novidade.
Você precisará de:
- água - 2,5 l;
- batatas - 300 g;
- cogumelos em conserva - 300 g;
- cebola - metade da cabeça;
- alho - 3 dentes;
- cevadinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- endro seco e folha de louro;
- óleo vegetal, sal.
Cozinhar
- Lave o cereal e encha com água. Após a fervura, coloque o tubérculo de batata inteiro descascado. Ferva até ficar cozido, retire, esmague em purê de batatas e volte à panela.
- Refogue a cebola, adicione o creme de leite e cozinhe.
- Coloque os cogumelos picados, a mistura de cebola em uma panela, deixe ferver.
- Tempere com temperos e alho, sal.
Todos esses pratos ajudarão você a tornar não só uma mesa festiva, mas também uma mesa diária mais diversificada!
Vídeo: fazendo salada de cogumelos em conserva