Utensílios e utensílios de cozinha:panela com tampa, escorredor, tigela, tábua, faca, colher, garfo, abridor de latas, fogão, saladeira para servir.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Filé de frango | 800 g |
| Feijões enlatados vermelhos | 2 latas |
| Maionese | provar |
| Sal | provar |
| Alho | 2 dentes |
| Verduras frescas de endro | pequeno cacho |
| Agua | 2,5-3 l |
Etapa de cozimento
- Despeje água limpa (2,5-3 litros) em uma panela grande e coloque em um fogão para fazer a água ferver.
- Em água fervente, coloque o filé de frango lavado (800 gramas), cubra a panela com uma tampa com um buraco e cozinhe o filé até ficar cozido.
- 15 minutos antes do filé estar pronto, adicione sal (a seu gosto). Se você salgar a água no início do cozimento, o filé ficará duro. Verifique a prontidão do frango com um garfo. Retire o filé acabado da água e coloque-o em um prato para que esfrie completamente. Abra as latas com feijão (2 latas) e coloque em uma peneira para que o copo fique todo líquido. Você não precisa lavar o feijão, caso contrário ele perderá todo o seu sabor e a salada ficará fresca.
- Transfira o feijão para uma tigela. Descasque o alho (2 dentes) e pique finamente com uma faca.
- Lave o endro fresco (um molho pequeno), seque e pique finamente.
- Corte o frango resfriado em cubos pequenos, cortando-o através das fibras.
- Coloque o filé em cubos em uma tigela de feijão e misture bem com uma colher.
- Adicione o alho picado e o endro.
- Tempere a salada com maionese, acrescentando-a a gosto. Misture bem.
- Salada com peito de frango e feijão está pronta.
Métodos de decoração e opções de servir
Transfira a salada pronta com peito de frango cozido e feijão para uma saladeira bonita ou para tortinhas de porções para cada hóspede. Decore a salada com raminhos de endro fresco, azeitonas sem caroço e fatias de pão branco fritas em uma panela com óleo de alho. A salada pode ser servida como um jantar regular para toda a família e na mesa festiva.
Receita de vídeo
Como ferver filé de frango, pique e cozinhe uma deliciosa salada com feijão, veja o vídeo.