Salada de camarão e couve de Pequim - uma receita muito saborosa e simples 🥗

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão (fogão), panela com capacidade para 1,5 litros, balança de cozinha, tábua, faca, saladeira, colher de sopa, colher de chá.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lave a romã, desmonte-a em grãos, meça a quantidade necessária (100 g). Retire o abacaxi enlatado da calda e aperte levemente. Se o abacaxi tocar - corte em cubos. Para uma salada, você precisará de quase todo o conteúdo de uma jarra com peso entre 560-580 g (a massa do produto principal é 340 g). Coloque 300 g de camarão em uma panela, adicione água para cobrir os frutos do mar (cerca de 1 litro). Deixe ferver por baixo da tampa e adicione 1 colher de chá. sal e cozinhe por 2 minutos, depois escorra a água.
   
2. Desmonte o repolho chinês nas folhas, lave e pique cada um (400 g).
   
3. Prepare o molho para salada. Misture 3 colheres de sopa. eu creme de leite, 1 colher de sopa. eu azeite, 1 colher de chá mostarda granular e 1 colher de chá. suco de limão. Misture bem, você pode bater levemente com um batedor ou um misturador.
   
4. Coloque os camarões resfriados, o repolho de Pequim, as sementes de romã e os cubos de abacaxi em uma saladeira, despeje sobre o molho e misture.
   
5. Decore com sementes de romã e sirva. Bom apetite!
   

Dicas úteis

• Ao escolher uma romã, preste atenção à casca: em uma fruta madura, ela é seca e parece se encaixar nos grãos.
• Não compre frutas com manchas marrons, rachaduras e amassados.
• Para selecionar rapidamente as sementes de romã, faça uma incisão circular na casca, apoiando 2-3 cm do resto do copo, remova cuidadosamente esta parte. Corte ao longo da linha de crescimento das partições brancas sobre toda a casca, de cima para baixo. Divida delicadamente a fruta em “pétalas” e selecione os grãos. Você pode transformar uma romã desdobrada sobre uma tigela funda e bater bem em toda a superfície da casca com um cabo de faca ou colher - os grãos cairão na tigela.
• Ao comprar o repolho de Pequim, preste atenção na embalagem: a presença de condensação indica que o repolho está começando a se deteriorar.
• O repolho de Pequim praticamente não tem aroma característico, portanto, qualquer odor forte não característico de vegetais folhosos deve alertá-lo.
• É melhor escolher não camarão congelado cozido, mas congelado. Eles precisam ser descongelados na prateleira inferior da geladeira e só depois fervidos.
• Camarões com a cauda dobrada para o abdômen são considerados qualitativos.
• Se você comprar camarão para salada, é melhor escolher descascado e, se for servido como prato independente e apenas comer cozido - escolha com casca.

Receita de vídeo

Esta receita em vídeo ensinará como preparar uma salada bonita e deliciosa com camarão, abacaxi e couve de Pequim. Descreve detalhadamente quais os ingredientes que você precisará, qual a melhor forma de cortá-los e de onde preparar um molho apimentado.