Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca de cozinha, ralador, balança de cozinha.
Os ingredientes
| Título | Quantidade |
| Palitos de caranguejo | 250 g |
| Camarão | 100 g |
| Ovos grandes | 4 pc |
| Queijo duro | 100 g |
| Maionese | 100-150 ml |
Etapa de cozimento
- Ferver 4 ovos de galinha grandes. Descasque, corte em cubos de tamanho médio. Para cozinhar, é bom levar ovos de galinha caseiros com uma cor amarela saturada da gema. O prato fica mais brilhante e apetitoso. Ferva 100 gramas de camarão descascado, deixe esfriar completamente. Ao cozinhar, adicione sal, folha de louro, algumas ervilhas de pimenta do reino à água (não especificadas na receita). Nesse caso, a carne de camarão será mais aromática e saborosa. Se os frutos do mar forem grandes, corte ao meio. Camarão pequeno pode ser colocado inteiro sem cortar.
- Remova o filme de barreira do produto. Corte os palitos de caranguejo em pedaços médios com cerca de 5-6 mm de comprimento. Fatias de todos os ingredientes, exceto o queijo duro, geralmente são cortadas de uma maneira (cubos, listras, canudos) do mesmo tamanho. Ao comprar palitos de caranguejo, observe o design - apenas a superfície externa é pintada. A cor pode ser diferente, geralmente rosa pálido, vermelho. Não tome produtos congelados e rachados. Preste atenção aos dados de tempo de disponibilidade. Congelar produtos após descongelar uma segunda vez não é recomendado.
- Rale 100 gramas de queijo duro. Queijo adequado para cozinhar: suíço holandês, russo, cheddar, edam, parmesão, romano, gouda e outras variedades. Se você tomar queijo pecorino italiano, que tem um sabor picante pronunciado, a salada será muito incomum. É muito interessante combinar com camarão um gruyère salgado e doce com notas de noz.
- Sirva o prato de maneira tradicional - mexa todos os ingredientes e tempere-os com 100-150 gramas de maionese. Decore com verduras picadas ou caviar vermelho. Serviço combinado - coloque os ingredientes picados no prato de servir com as lâminas sem mexê-los, coloque a maionese no centro do prato. Essa salada já está misturada na mesa.
Esta receita pode ser básica para criar outros pratos semelhantes. A composição inclui: verduras de cebola, endro, salsa, manjericão. Você pode adicionar: milho enlatado, fatias de abacaxi, pimentão, pepino fresco ou tomate, azeitona, abacate, repolho de Pequim, frutos do mar (mexilhões, lulas, peixe branco e vermelho) e outros ingredientes. Além da maionese, iogurtes e molhos diversos são usados para o molho.
Receita de vídeo
Você pode assistir todo o processo de preparação de produtos e montagem dinâmica de saladas no vídeo abaixo. Uma descrição detalhada e explicações respondem a todas as perguntas das recepcionistas.
Agora você também sabe cozinhar uma salada rápida e deliciosa para uma mesa de família ou de férias.