Utensílios de cozinha:
- tigela para molho de feijão;
- Panela para cozinhar feijão;
- Panela e espátula para fazer bolachas caseiras;
- tigela de salada profunda;
- tábua de cortar;
- ralador grosso;
- alho
- balanças de cozinha;
- uma colher
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Feijão Cozido | 150-200 g |
| Cenouras | 350-400 g |
| Bolachas "Kirieshki" | 110-120 g |
| Maionese | 40-50 g |
| Alho | 2-3 dentes |
| Sal | provar |
| Agua | para molho e feijão fervente |
| Verduras frescas | para decorar pratos |
Etapa de cozimento
Preparação
- Mergulhe durante a noite 150-200 g de feijão em água. Ferva o feijão até ficar macio em água com sal (levará cerca de uma hora após a fervura) e deixe esfriar.
- Se não houver bolachas “Kirieshki”, você pode cortar 200-300 g de pão fresco em um pequeno cubo, depois de cortar a crosta, e fritar em uma panela com óleo vegetal até ficar macio. Ele deve ficar crocante, mas macio dentro de biscoitos, que lembram croutons na estrutura. Se houver crackers, você pode pular esta etapa.
Salada de cozinha
- Coloque o feijão cozido em uma tigela funda.
- Coloque 110-120 g de biscoito ou feijão “Kirieshki”, preparado com antecedência, em casa.
- Descasque, lave e rale 350-400 g de cenoura em um ralador grosso, adicione-o ao feijão.
- Adicione 3 dentes de alho, esmagando-os com o alho.
- Tempere os ingredientes com 40-50 g de maionese, misture bem.
- Tente uma salada, adicione sal, se necessário. Se você usar “Kirieshki”, pode não ser necessário, então tente primeiro, depois sal - há sal e temperos nas bolachas compradas.
- Deixe o prato repousar por 2-3 minutos e sirva. Bom apetite!
Decoração e Serviço
Esta salada é muito brilhante e elegante devido à cenoura laranja. Você pode complementá-lo espalhando sobre a superfície de um raminho de salsa fresca ou simplesmente polvilhando com verduras picadas. Você pode servir essa salada para todos os dias e para a mesa de festas. Ao mesmo tempo, você pode colocá-lo em uma saladeira bonita ou servir em pequenas porções.
Receita de vídeo
Este vídeo demonstra como fazer uma salada com "Kirieshki" e feijão. Demonstra como preparar o feijão, como fervê-lo adequadamente. Também conta como fazer bolachas caseiras para esta salada e em que proporções vale a pena combinar os ingredientes principais.