Utensílios e utensílios de cozinha:
- panela
- fogão ou fogão (você também pode aquecer a água com uma chaleira elétrica);
- tábua de cortar;
- uma faca;
- capacidade profunda;
- colher mexendo;
- um prato para servir salada.
Os ingredientes
| Carcaças de lulas peladas | 5 unid. |
| Pepino fresco (grande) | 1 pc |
| Pepinos em conserva | 3 peças |
| Cebolas | 1/4 pcs |
| Alho | 1 dente |
| Maionese de azeitona (pode ser substituída por comum) | 2 colheres de sopa. eu |
| Pasta de tomate | 2 colheres de chá |
| Óleo de gergelim | 1 colher de chá |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
Etapa de cozimento
- Enxaguamos completamente as carcaças de lula sob a água corrente. Deixe ferver a água na panela, desligue o fogo e coloque as carcaças acima em água fervente por 3 minutos.
- Após um período de tempo especificado, nós os retiramos e sem muito esforço removemos o filme das carcaças.
- Corte a lula em tiras finas.
- Limpamos o pepino fresco das cascas e sementes e cortamos em meias argolas.
- Pepinos em conserva (3 unid.) Também são cortados em meias argolas.
- Tomamos 2 colheres de sopa. eu maionese de azeitona (pode ser substituída pela comum) e adicione 1 colher de chá. óleo de gergelim, 1 dente de alho picado, 1/4 parte de cebola picada, 2 colheres de chá. pasta de tomate. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
- Adicione a lula e os pepinos picados (frescos e em conserva) a uma tigela funda e tempere tudo com o molho resultante. Misture bem com uma colher.
- Adicione sal e pimenta preta à salada para provar e misture novamente.
- Espalhamos a salada resultante em uma travessa e prosseguimos para a refeição.
Decoração e serviço
Ao servir, essa salada pode ser decorada com: ovos de codorna cozidos e cortados ao meio, caviar vermelho, sementes de gergelim, penas de cebola verde, verduras picadas, azeitonas, alface (por exemplo, o prato pode ser colocado diretamente sobre elas), fatias de pimentão ou alcaparras. Sirva salada de lula e pepino com torradas de pão branco. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como uma salada tão simples é preparada nesta receita em vídeo.
Este prato acaba por ser muito incomum, mas tem um sabor muito agradável e interessante. Certamente se tornará o "destaque" da sua mesa de férias. E que receitas de saladas de lula você conhece? Você gosta da receita desta salada? Deixe seus comentários sobre isso.