Utensílios e utensílios de cozinha: panela, peneira, tigela funda, faca, tábua, ralador fino.
Os ingredientes
| Feijões | 300 g |
| Cenouras | 1 pc |
| Cebolas | ½ peças |
| Lemon | ½ peças |
| Ervas frescas (endro, salsa, cebola) | 1 cacho |
| Sal | provar |
| Óleo vegetal não refinado | 40-50 ml |
Etapa de cozimento
- Você deve pré-embeber 300 gramas de feijão vermelho ou branco em água fria durante a noite. Você pode adicionar uma pequena pitada de refrigerante para um amolecimento mais rápido. Após 8 horas, escorra a água e enxágue um pouco os grãos. Ferva o feijão até ficar macio. Isso pode levar de 15 a 45 minutos, dependendo da variedade, prazo de validade e grau de inchaço. No final do cozimento, adicione uma pitada de sal. Despeje todo o conteúdo da panela em uma peneira e drene todo o excesso de líquido. Aguarde o produto esfriar.
- Descasque uma cenoura e rale ou corte em tiras finas. Misture o feijão e a cenoura ralada em uma saladeira.
- Corte metade de uma cebola em rodelas finas e adicione ao restante dos ingredientes.
- Moa um monte de verduras com uma faca. Pode ser endro ou salsa. Adicione à tigela.
- Sal a gosto, esprema o suco com meio limão e adicione cerca de 40 ml do seu óleo vegetal favorito com um cheiro (azeitona, girassol, gergelim, etc.). Embaralhe todos os componentes.
- Após 20 a 30 minutos, o conteúdo da tigela está bem saturado com gordura vegetal e suco de limão, após o que pode ser servido.
Salada com feijão e cenoura está pronta para comer. É saturado com gorduras saudáveis, macro e microelementos e vitaminas. Este é um verdadeiro armazém de nutrientes que são tão importantes para o nosso corpo. Use óleos diferentes para mudar os sabores. Um prato pode ser consumido como uma refeição independente ou como complemento. Você também pode cozinhá-lo para tratar os hóspedes, pois possui uma aparência muito apresentável. Bom apetite!
Você sabe Para molho para salada, selecione apenas óleos não refinados prensados a frio. Mesmo depois de todo o processo de processamento, eles retêm o máximo de nutrientes e vitaminas. Se o frasco não contiver informações sobre o método de extração, provavelmente o produto foi extraído usando extração a quente.
Receita de vídeo
Você também pode assistir a uma visão geral desta receita em formato de vídeo. Nele, você encontrará respostas para todas as suas perguntas, pois exibe o processo completo de preparação da salada, incluindo métodos de cortar e picar legumes, além de se vestir com óleo.