Salada folhada com abacate e salmão - uma receita fácil e saudável sem maionese

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua, prato plano, grande, forma redonda para salada, ralador.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, ferva o arroz. Lavamos meio copo de cereal em água fria e corrente até 10 vezes até que a água fique clara. Em seguida, enviamos o arroz para a panela com um fundo grosso e adicionamos 2 vezes mais água, ou seja, você precisa de um copo para meio copo de arroz. Deixe ferver, salgue um pouco e cozinhe até ficar macio em fogo baixo. Após o cozimento, o arroz precisa ser jogado em uma peneira, lavado em água corrente, deixado para escorrer e esfriar.
   
2. Lavamos um pequeno monte de verduras de endro com água corrente, cortamos muito bem com uma faca.
   
3. Em um pequeno prato, colocamos 140 g de queijo cottage, acrescentamos endro picado e pimenta do reino a gosto. Opcionalmente, adicione um pouco de sal. Misture a massa da coalhada.
   
4. Descascamos um abacate maduro, dividimos em duas metades, retire a pedra. Corte o abacate em cubos pequenos, envie para um prato separado e polvilhe com suco de limão. Ao comprar um abacate, selecione com uma casca verde escura, um pouco macia. São esses indicadores que indicam seu grau de maturidade.
   
5. Agora pegamos 150 g de filé de salmão e cortamos em cubos pequenos. Você pode usar qualquer peixe de variedades vermelhas: pode ser salmão chum, salmão, salmão rosa.
   
6. Em um prato grande e plano, colocamos uma forma redonda para a formação da salada e estamos envolvidos em sua montagem. No interior, você pode pré-lubrificar o formulário com óleo vegetal inodoro, para facilitar a remoção. Nós espalhamos o arroz cozido esfriado com a primeira camada, distribuí-lo uniformemente, tampe um pouco.
   
7. Em seguida, coloque uma colher de sopa de molho de queijo cottage por cima e faça uma fina camada. Para evitar que a colher grude no arroz, molhe-a periodicamente com água fria.
   
8. Nós espalhamos o abacate com a próxima camada, ram levemente, nivele uniformemente.
   
9. Depois espalhamos o requeijão restante, formamos uma fina camada uniforme.
   
10. A última camada será o peixe - coloque-o uniformemente, ram um pouco.
    
11. Cobrimos a salada com filme plástico e enviamos à geladeira por 1 hora para que a salada fique saturada. Depois de uma hora, pegamos a salada, retire a forma de anel. Em um ralador fino, esfregue 100 g de queijo duro e polvilhe por cima. Queijo você pode escolher a seu critério, o principal é que é fresco.
    
12. Um raminho de salsa verde ou endro servirá como decoração. Você também pode usar azeitonas pretas e verdes, tomates cereja para decoração.
    

Receita de vídeo

E agora oferecemos a você uma pequena receita em vídeo. Aqui, o autor do vídeo demonstra todo o processo de cozimento, fala em detalhes sobre a preparação de salada com salmão e abacate, dá recomendações. O vídeo ajudará você a lidar rapidamente com o processo de cozimento.

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