Salada de camomila: um campo de “flores” para experimentos culinários iniciantes e experientes

"Camomila" é um nome coletivo para lanches, que diferem em sua composição e método de servir, mas têm características comuns. A anfitriã decide por si mesma quais produtos usar na culinária. Os principais componentes são legumes e ovos cozidos. Eles são complementados por diferentes variedades de carne, cogumelos, peixe e até frutos do mar.

Nós espalhamos o lanche na forma de uma flor. Fazemos camadas ou lâminas ou simplesmente misturamos todos os produtos e organizamos as pétalas já no topo do prato, por exemplo, usando verduras e batatas fritas, gemas e claras de ovos. Para salada, você deve escolher um prato grande e plano. Se esta for uma opção em camadas, um recipiente transparente profundo e tigelas porções são adequados.

Receita de salada de camomila: experimentando ingredientes

O aperitivo não possui uma receita rigorosa, por isso escolhemos o recheio levando em consideração as preferências pessoais de gosto dos produtos que estão na geladeira e nas prateleiras da cozinha. Você pode cozinhar uma dieta de "camomila" ou mais nutritiva. No primeiro caso, selecionamos variedades de carne de baixa caloria e usamos peixe com baixo teor de gordura. Realizamos tratamento térmico: assar, fritar ou ferver.

Com frango

Descrição do produto. Uma opção satisfatória e barata. A receita de salada de camomila com frango é interpretada como queremos. Tomamos uma variedade de vegetais, ervas para decoração. Fazemos um lanche com menos calorias - em vez da loja, adicione maionese caseira e creme azedo com baixo teor de gordura.

Ingredientes

• carne de frango - 200 g;
• um ou dois pepinos em conserva;
• três ovos;
• meia cebola;
• um ou dois tubérculos de batata;
• maionese ou creme de leite - 200 ml;
• uma colher de chá de vinagre;
• especiarias
• verdes.

Cozinhar

1. Ferva ovos e batatas.
2. Ferva ou asse a carne.
3. Se a cebola estiver amarga, retire-a. Desfie com rodelas finas, despeje sobre a água fervida e depois fria. Adicione vinagre, temperos à marinada. Insistimos por cinco minutos.
4. Cortamos as batatas em cubos, o pepino - em tiras, três ovos (deixamos uma parte para a decoração).
5. Misture os alimentos, tempere com o molho, polvilhe com especiarias. Anteriormente, envolvemos as paredes e o fundo da tigela com filme plástico.
6. Transformamos o recipiente com a mistura em um prato grande e plano, para formar um bolo.
7. Dos restos de claras e gemas, fazemos uma flor por cima. Fazemos isso na forma de camomila: recorte cuidadosamente as pétalas das proteínas e empilhe-as em um círculo e adicione a gema picada no meio. Você pode simplesmente esmagá-lo com um garfo. Fazemos o caule da pena da cebola, folhas dos galhos da salsa.

Com fígado de galinha

Descrição do produto. Salada de camomila com fígado de galinha é uma combinação apetitosa de produtos. Acompanha bem acompanhamentos como batatas cozidas ou arroz. Fará uma competição digna na mesa do Ano Novo por pratos já chatos.

Ingredientes

• fígado de galinha - 350 g;
• cogumelos - 350 g;
• duas cebolas;
• três ovos;
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• queijo - 150 g;
• cinco colheres de sopa de maionese;
• verduras;
• especiarias.

Cozinhar

1. Antes de tudo, ferva o fígado. Jogue-o em água e sal e cozinhe por mais de 15 minutos, caso contrário, ficará duro e seco.Deixe esfriar e pique com canudos.
2. Para encurtar o processo de cozimento, você pode levar champignon para o prato, pois eles não precisam ser fervidos. Corte em fatias pequenas e frite com cebola picada até ficar cozido. Não deve haver líquido na panela.
3. Deixamos um ovo para decoração e o restante três.
4. Sequência: hepática, cogumelo-cebola, ovo, camada de queijo. Mergulhe cada um deles com rede de maionese, polvilhe com especiarias.
5. Decore a parte superior com uma camomila de claras de ovos e gema. Fazemos caules e folhas de hortaliças.

Com linguiça e batatas fritas

Descrição do produto. Essa “clareira de camomila”, graças ao layout original das pétalas dos chips, parece muito bonita e festiva na mesa. Lascas grandes da mesma forma em forma de pétalas são melhores para a decoração.

Ingredientes

• salsicha - 250 g;
• queijo - 150 g;
• dois dentes de alho;
• dois tomates;
• três ovos;
• cinco colheres de sopa de maionese;
• verduras, batatas fritas para decoração;
• especiarias.

Cozinhar

1. Prepare os produtos passo a passo. Antes de tudo, não os corte muito finamente, pois o sabor de cada ingrediente deve ser sentido de maneira distinta.
2. Esfregue o queijo grosseiramente, esprema o alho e adicione à maionese, corte os ovos cozidos e os tomates em fatias ou cubos, pique a lingüiça em quadrados.
3. Misturamos os ingredientes, temperamos com molho de alho e maionese, polvilhe com especiarias.
4. Decoramos o topo na forma de uma flor grande. O centro do ápice é coberto com proteína ou gema ralada e, nas bordas, espalhamos as pétalas das batatas fritas.
5. Deixe no frio até servir.

Com palitos de caranguejo

Descrição do produto. O preenchimento de lanches é conhecido por muitas donas de casa. A combinação de repolho de Pequim e palitos de caranguejo é muito comum. O tandem é fresco, macio e saboroso.

Ingredientes

• "Pequim" - 250 g;
• palitos de caranguejo - 150 g;
• quatro ovos;
• azeitonas;
• três colheres de sopa de creme de leite;
• uma colher de chá de suco de limão;
• especiarias.

Cozinhar

1. Destrua o repolho, amasse-o com as mãos, para que fique mais macio e solte um pouco de suco.
2. Corte paus de caranguejo e dois ovos em cubos, azeitonas em quartos ou metades.
3. Misture os ingredientes, tempere com creme de leite e molho de limão.
4. Espalhamos em um prato para obter um slide uniforme.
5. Amasse a gema com um garfo e coloque-a no centro do ápice. Ao seu redor estão "pétalas" de proteína.

Com conservas de peixe

Descrição do produto. Tomamos qualquer comida enlatada em óleo. Pode ser sardinha, espadilha. O peixe é rico em oligoelementos, de modo que o aperitivo não é apenas saboroso, mas também saudável. É apresentado em camadas e é um pouco como a famosa Mimosa.

Ingredientes

• arroz cozido - 300 g;
• salmão rosa de uma lata - 150 g;
• três pepinos;
• duas cebolas;
• uma cenoura;
• três ovos;
• maionese;
• especiarias
• verdes.

Cozinhar

1. Esfregamos as cenouras cozidas grosseiramente, cortamos os pepinos em meias argolas, cebolas em cubos.
2. Sequência: arroz cozido, peixe, cebola, cenoura, pepino. Impregnamos todas as camadas, exceto a última, com uma grade de maionese.
3. Dividimos as gemas cozidas em duas metades e as proteínas em tiras. Decore o topo.

Cenouras de estilo coreano

Descrição do produto. Servimos o aperitivo na mesa por conta própria ou em combinação com pratos quentes. Uma característica distintiva da opção é que é possível formar uma salada de camomila não apenas em camadas, mas também em montões. Só precisa colocar os produtos individualmente na forma de uma flor.

Ingredientes

• duas batatas;
• carne de porco (carbonato);
• queijo (variedade dura) - 200 g;
• Cenouras coreanas - 300 g;
• quatro ovos;
• maionese - 300 g;
• duas cebolas;
• verduras, folhas de alface;
• especiarias
• óleo vegetal.

Cozinhar

1. Ferva carne (fria no caldo), ovos, batatas.
2. Cebola picada passada.
3. Queijo, batatas, esfregue grosseiramente, corte a carne em cubos.
4. Em um prato plano, coloque as folhas de alface. Em seguida, vem a camada de carne, cebola, batata, queijo, cenoura. Impregnamos cada uma delas com uma grade de maionese.
5. Em ovos cozidos, cortamos os esquilos em tiras grandes e amassamos as gemas com um garfo. A partir dos primeiros componentes, produzimos "pétalas", a partir do segundo - o meio da flor.

Com beterraba

Descrição do produto. Podemos alterar a lista de produtos, levando em consideração nossos gostos culinários. Cogumelos combinam bem com carne e beterraba. Champignon fresco ou em conserva é o mais adequado. Nós não os fervemos, mas imediatamente os fritamos.

Ingredientes

• uma beterraba;
• uma cenoura;
• carne (porco, bovino) - 300 g;
• uma cebola;
• Batatas fritas - 150 g;
• meia lata de ervilhas enlatadas;
• maionese;
• especiarias.

Cozinhar

1. Usamos beterraba e cenoura fresca. Juntamente com a carne, trituramos em cubos.
2. Cortamos as batatas em tiras e fritamos.
3. Escorra o líquido das ervilhas.
4. Em um prato plano, espalhe a comida com lâminas, polvilhe com especiarias. No meio, despeje a cebola picada em cubos. Despeje com maionese.

Não temos medo de experimentar. Adicione ao lanche não apenas diferentes tipos de carne. Você pode experimentar nozes, abacaxi, nabos. Preparamos um prato gourmet à francesa, onde combinamos uma maçã com queijo, ovo e cebola roxa. A salada de camomila é uma excelente solução para iniciantes que podem começar sua jornada culinária com a preparação de um prato simples. Estragar é quase impossível.

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