Como aprender a cozinhar uma deliciosa salada Comer com um fígado 🥩

Utensílios e utensílios de cozinha: balanças de cozinha, panela, fogão, frigideira com tampa, tigela, espátula, ralador grosso, formulário, tábua, faca.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Ferva 450 g de fígado (peru, frango, carne, vitela) em água e sal por 20 minutos.
   
2. Corte as cebolas em quartos dos anéis.
   
3. Em uma panela pré-aquecida, despeje um pouco de óleo vegetal e espalhe a cebola. Frite em fogo baixo sob uma tampa.
   
4. Esfregue em um ralador grosso 3 cenouras e envie para a panela com a cebola. Não se esqueça de mexer.
   
5. Sal e pimenta da grelha a gosto. Quando os legumes ficarem com um belo tom dourado - desligue o fogo e deixe esfriar.
   
6. Corte o fígado resfriado em pequenos blocos suficientes, espalhe em uma tigela funda.
   
7. Nós mudamos os legumes resfriados para lá.
   
8. 4-5 pedaços de pepino em conserva são cortados em cubos e adicionados à salada.
   
9. Também adicionamos 0,5 latas de ervilha enlatada, depois de drenar o líquido.
   
10. Enchemos a salada com maionese, misturamos delicadamente e deixamos por meia hora na geladeira para impregnação.
    
11. Para fazer a salada parecer incomum e festiva, coloque-a em uma forma, levemente compacta e ligue-a em um prato e decore conforme a imaginação permitir. O principal é que as decorações sejam dos mesmos produtos que estão presentes na própria salada. Por exemplo - ervilhas, pepinos em conserva picados, maionese.
    

Dicas úteis

• A maionese pode ser substituída por creme de leite, mas precisa ser salgada a gosto.
• É melhor jogar a grelha imediatamente em uma peneira para se livrar do excesso de óleo.
• O fígado deve ser fervido em água salgada, adicionando algumas folhas de louro.
• Não faz mal decorar uma salada com verduras.

Receita de vídeo

O autor do vídeo mostra em detalhes todas as etapas da preparação de uma salada saudável "Glutton", bem como o processo de seu design espetacular.