Salada "tenra": 6 receitas nas quais produtos familiares "tocam" de uma maneira nova

Não há regras especiais para servir uma refeição. Os ingredientes são dispostos em camadas ou misturados. A receita clássica para a salada macia é de cada dona de casa. Na maioria dos casos, é uma mistura de frango, pepino fresco, ovos, queijo duro, maionese.

Com frango

Descrição do produto. Uma receita passo a passo da salada “Concurso” com frango permite a combinação do ingrediente principal não apenas com legumes, mas também com frutas. Por exemplo, abacaxi, tangerina, uvas, kiwi e maçã podem ser adicionados conforme desejado. Eles adicionarão o aperitivo muito "arejado".

Ingredientes

• peito de frango - 1 kg;
• quatro ovos de galinha;
• queijo (qualquer duro) - 100 g;
• um pepino fresco;
• uma cebola;
• maionese;
• especiarias.

Cozinhar

1. Corte em cubos pequenos ou rasgue a carne cozida em fibras curtas.
2. Pique finamente a cebola. Se estiver com amargura, antes de usar, deixe marinar em vinagre ou despeje água fervente.
3. Três pepinos e queijo grandes e ovos pequenos.
4. Espalhamos os produtos em camadas (carne, pepino, meias argolas ou cebola picada, ovos, queijo), temperando com molho.

Com presunto

Descrição do produto. Ao contrário da versão anterior, este prato não precisa ser temperado com maionese. Tendo decidido preparar a salada tenra com presunto, é necessário preparar um molho especial. É ela quem fornece ao lanche um sabor original. Se não houver presunto, substitua-o por linguiça.

Ingredientes

• presunto - 300 g;
• quatro pepinos frescos;
• quatro ovos;
• queijo duro - 200 g;
• alface - 300 g;
• dois pimentões;
• quatro colheres de sopa de vinagre de vinho;
• uma colher de sopa de mostarda francesa;
• azeite de oliva - 130 ml;
• especiarias.

Cozinhar

1. Pimenta, presunto, pepino, ovos, cortados em tiras.
2. Rale queijo, rasgue as mãos folhas de alface.
3. Molho para cozinhar: misture azeite, vinagre de vinho e mostarda.
4. Misture os ingredientes, despeje, adicione temperos.
5. Deixamos fermentar por duas horas no frio, servimos na mesa.

Com queijo

Descrição do produto. Variedades de maçã agridoce são adequadas para o prato. Na maioria dos casos, a receita de salada “Concurso” com queijo inclui uma quantidade mínima de produtos. Não há componentes de carne, mas às vezes cogumelos em conserva podem estar presentes: champignon, cogumelos.

Ingredientes

• três maçãs;
• um dente de alho;
• cinco colheres de sopa de maionese;
• duas cebolas (melhor tomar doce);
• três ovos;
• especiarias, ervas.

Cozinhar

1. Lâmpadas finamente picadas.
2. Individualmente, três gemas e esquilos.
3. Retire a casca da maçã, corte o núcleo. Moer em um ralador grosso.
4. Fazemos o seguinte cálculo: cebola, proteínas, maçãs, queijo ralado. Mergulhe as camadas com maionese de alho, polvilhe com especiarias.
5. Polvilhe o topo com as gemas picadas, decore com ervas.

Com palitos de caranguejo

Descrição do produto. Tendo decidido preparar a salada “Tender” com palitos de caranguejo, recomenda-se colocá-la em camadas, repetindo-as duas vezes. Para ele, é melhor tomar maçãs de variedades agridoce ou azedo.

Ingredientes

• palitos de caranguejo - 150 g;
• uma cebola;
• cinco ovos de galinha;
• um cream cheese
• manteiga - 150 g;
• uma maça;
• maionese - 300 g;
• especiarias
• verdes.

Cozinhar

1. Separadamente, três claras de ovos e gemas, cream cheese, maçã.
2. Congele palitos de caranguejo e manteiga. Nesta forma, os produtos são mais fáceis de esfregar.
3. Se a cebola estiver amarga, deixe marinar primeiro. Pique finamente.
4. Fazemos um aperitivo em camadas: claras de ovos, cream cheese, manteiga, cebola, palitos de caranguejo, maçã. Nós os impregnamos com uma grade de maionese.

Com peixe

Descrição do produto. Não é difícil fazer salada de peixe "Concurso" em casa, pois você pode usar produtos em conserva, enlatados e até defumados.

Ingredientes

• uma lata de comida enlatada ou 300 g de peixe em conserva / defumado (salmão rosa, salmão);
• três ovos de galinha;
• queijo duro - 200 g;
• uma cebola;
• metade do repolho de Pequim;
• dois tomates;
• maionese;
• especiarias.

Cozinhar

1. Amasse a comida enlatada com um garfo, pique o peixe vermelho com uma faca.
2. Pique finamente o repolho de Pequim.
3. De ovos cozidos e tomates cortamos pequenos quadrados.
4. Se a cebola estiver amarga, deixe marinar primeiro. Fragmento de cubos.
5. Misturamos os ingredientes, temperamos com o molho, acrescentamos especiarias.
6. Antes de usar, polvilhe com queijo ralado, decore com raminhos de verdura.

Com legumes

Descrição do produto. Uma característica distintiva dessa opção é que o prato pode consistir em absolutamente todos os ingredientes encontrados na cozinha e na geladeira. A receita de salada de legumes "Tender" sem carne permite cozinhar um lanche saudável e com baixas calorias.

Ingredientes

• duas beterrabas;
• três batatas;
• duas cenouras;
• dois ovos;
• três dentes de alho;
• metade da lâmpada;
• maionese - 100 g (pode ser substituído por iogurte desnatado, creme de leite com especiarias);
• especiarias.

Cozinhar

1. Ferva legumes e ovos, moa em um ralador.
2. Esprema separadamente o alho.
3. Sequência: camadas de batata, cebola, cenoura, beterraba, ovo. Mergulhe na maionese de alho.

Nota Dicas

O processo de cozimento será bastante simplificado se você observar algumas regras simples:

• pratos - preparamos e armazenamos vegetais, frutas em copos e cerâmica (a salada se deteriora rapidamente em recipientes de metal);
• temperatura - não interfira com os ingredientes quentes com os frios, aguarde até que todos os produtos tenham esfriado completamente;
• Salada "Reanimação" - se as folhas de alface perderem o frescor, antes de usá-las, mergulhá-las em água morna com vinagre por 15 minutos;
• opções de reabastecimento - para um menu de dieta, em vez de maionese, tempere a salada com iogurte grosso sem açúcar;
• cozinhar ovos - para que a gema não tenha uma borda cinza, coloque os ovos em água fervente por não mais que cinco a sete minutos e mantenha-a em água corrente fria até esfriar;
• legumes da estação - Pepinos frescos na receita podem ser substituídos por em conserva;
• "ingrediente" extra - De conservas de milho, cogumelos em conserva e produtos similares, não deixe de escorrer a marinada, a salmoura e o óleo.
• legumes do freezer - Não descongele os legumes congelados antes de cozinhar, pois eles se tornarão aquosos e pouco apetitosos.

Salada "Tender" não é "chata". Afinal, toda vez que ele toca de uma nova maneira. O principal é que eles não têm medo de experimentos e combinações "incompatíveis".

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