Salada de mimosa com conservas, peixe salgado, palitos de caranguejo e fígado de bacalhau: 12 deliciosas receitas

A preparação do Mimosa não causa dificuldades particulares, mas é importante escolher os componentes principais corretamente.

• Maionese Pegue um produto espesso e gordo. Como parte - um mínimo de estabilizadores, corantes, aditivos.
• Os ovos Use frango ou codorna, mas o último exigirá muito mais. Cozinhe por dez minutos, caso contrário, a gema será líquida ou coberta com uma tonalidade esverdeada.
• Comida enlatada. Peixes do mar adequados (tomar sauro, cavala, carapau ou salmão rosa). Receba enlatados de fabricantes conhecidos. Para a dieta "Mimosa", você pode tomar atum de baixa caloria.

Nota de amante

Escolhendo os ingredientes certos, é importante considerar mais algumas recomendações sobre culinária.

• Preparação de componentes. Para fazer a salada saborosa e macia, esfregue todos os ingredientes em um ralador pequeno.
• Rotação correta. É muito importante aderir à alternância correta de camadas. Os chefs dizem que a camada de batata não deve ser a primeira a sair. Um truque tão simples tornará o prato macio, arejado e mais delicioso. Além disso, a salada, que existe há algum tempo, não começará a "nadar".
• Fina camada de maionese. Recomenda-se delimitar as camadas com uma fina camada de molho espesso.

Seleção de receita

As donas de casa modernas gostam de improvisar. Portanto, eles combinam ousadamente, às vezes, produtos completamente incompatíveis ou substituem decisivamente os componentes. Assim, nascem completamente novas receitas de salada de Mimosa. O aperitivo é preparado não apenas com conservas, mas também com peixes salgados, levemente salgados e vermelhos, tomates, picles ou palitos de caranguejo.

Versão clássica com comida enlatada

Funcionalidades. Escolha uma saladeira transparente para a salada, que demonstrará uma alternância multicolorida de camadas. Você pode usar uma forma destacável especial (por exemplo, para assar um bolo). E antes de servir, remova-o.

Componentes

• peixe enlatado - 240 g;
• batatas cozidas - três;
• cebolas (é melhor tomar salada) - uma;
• cenouras cozidas - três;
• maionese.

Cozinhar

1. No fundo da saladeira selecionada, coloque as batatas raladas. Mas não exponha toda a quantidade, mas apenas metade da massa total. Você pode adicionar um pouco de sal à batata. Mas especialmente zeloso não vale a pena. Mancha com maionese.
2. Coloque o peixe enlatado em um prato fundo. Escorra o óleo em uma tigela separada. Com um garfo, divida cuidadosamente todas as peças e selecione completamente os ossos. Agora, amasse cuidadosamente a massa de peixe. Transfira para uma saladeira, distribuindo-a cuidadosamente na superfície. Lubrifique novamente.
3. Tente cortar alface finamente. Suas peças devem combinar com o restante dos produtos. Se você comer cebola em vez de salada, escalde-a com água fervente. Caso contrário, estragará a mimosa, dando nitidez ao prato delicado.
4. Polvilhe a cebola com o óleo que sobrou dos alimentos enlatados. Isso fornecerá à Mimosa suculência. Em seguida, cubra com molho.
5. Agora coloque as batatas, a segunda metade. Nivele a massa na superfície. Mas você não deve pressioná-lo. Caso contrário, o prato não funcionará bem. Espalhe batatas com maionese.
6. Espalhe as cenouras raladas na saladeira. O produto pode ser salgado.Espalhe o molho novamente.
7. Os ovos devem ser divididos. As proteínas são esfregadas separadamente. Após as cenouras, uma camada de proteínas deve seguir. Mancha com maionese.
8. Resta organizar o prato. Para decoração, você precisará de uma gema de ovo. Na versão clássica, toda a superfície é polvilhada com gema, imitando pequenas inflorescências de mimosa. Este design pode ser complementado com hortaliças.

Com queijo

Funcionalidades. Você pode pegar queijo duro ou substituí-lo por creme de queijo. Neste último caso, o sabor do prato será mais delicado.

Componentes

• um ovo - três;
• quatro batatas;
• cavala em óleo (você pode pegar outro peixe) - 240 g;
• cenouras - duas peças;
• queijo duro - 160 g;
• cebola para salada - uma;
• maionese.

Cozinhar

1. Inicialmente, parte das batatas é colocada.
2. Distribua a massa de peixe de cima, sem esquecer de cobrir cada camada com maionese.
3. Coloque as cebolas picadas.
4. Espalhe as batatas restantes.
5. Agora segue queijo duro ou creme esmagado.
6. Eles colocam cenouras nele.
7. O prato final é uma camada de claras de ovos.
8. Gemas são usadas para decoração.

Arroz

Funcionalidades. O prato acaba por ser satisfatório e bastante capaz de se tornar um café da manhã ou jantar independente. A principal característica desta salada é que ela é cozida sem acrescentar batatas.

Componentes

• cenouras - três;
• arroz (cozido) - meio copo;
• sauro em óleo - 240 g;
• ovos - três a quatro;
• arco - um;
• maionese.

Cozinhar

1. No fundo da saladeira, espalhe uma porção de arroz. Para garantir suculência, polvilhe o cereal com óleo de peixe e cubra com maionese.
2. Depois espalhe o peixe, depois de retirar os ossos e esmagar toda a massa.
3. Polvilhe com cebola.
4. O arroz segue novamente, que pode ser derramado novamente com óleo.
5. Cenoura picada com um garfo.
6. Completo com proteínas.
7. A gema serve de decoração. Esta é a única camada que não deve ser manchada com molho.

Dietético

Funcionalidades. Este prato é de baixa caloria, mas no paladar não é inferior ao habitual "Mimosa". Para ele, você precisará de dieta para atum.

Componentes

• três ovos;
• arco - um;
• queijo (qualquer) - 70 g;
• atum em conserva - 240 g;
• iogurte sem gordura (necessariamente sem aditivos) - cinco colheres de sopa;
• molho de soja - duas colheres e meia de sopa.

Cozinhar

1. Prepare todos os ingredientes.
2. Misture o iogurte e o molho de soja. É essa combinação que pode substituir a maionese.
3. Agora comece a colocar as camadas, sem esquecer de untar cada uma delas com o molho resultante.
4. A primeira camada é clara de ovo.
5. Queijo ralado é espalhado sobre ele.
6. Coberto com purê de atum.
7. As cenouras são espalhadas no peixe untado com molho.
8. Complete a obra-prima com cebola picada e uma camada de molho.
9. E de cima, como sempre, são decoradas com gemas.

Com espadilhas

Funcionalidades. Esta mimosa tem um sabor incomum e picante. As cebolas devem ser pré-marinadas.

Componentes

• quatro ovos;
• arco - um;
• espadilhas - 220 g;
• batatas - três;
• cenouras - duas;
• maionese - 120 g;
• vinagre de vinho branco - uma colher de chá;
• sal, açúcar.

Cozinhar

1. Marinar as cebolas picadas em vinagre, adicionando uma pitada de açúcar, pimenta e sal.
2. Moer todos os produtos.
3. Espalhe os ingredientes na seguinte ordem: uma camada de batatas, espadilhas, cebolas em conserva, proteínas e cenouras. Não se esqueça de untar todas as camadas com maionese.
4. Use gemas e ervas frescas para decoração.

Com pepino

Funcionalidades. Esta é uma das novas versões da salada tradicional. Para o prato, recomenda-se usar não maionese, mas o molho preparado.

Componentes

• salmão enlatado (ou truta) - 200 g;
• maionese - uma colher de sopa;
• mostarda - uma colher de chá;
• creme de leite - duas colheres de sopa;
• suco de limão - uma colher de sopa;
• pepino fresco - um;
• três ovos.

Cozinhar

1. Para se vestir, você precisa combinar creme de leite, suco de limão, mostarda, ervas picadas e maionese. Insista em reabastecer por dez minutos.
2. Neste momento, corte o pepino, ovos. E limpe o peixe dos ossos e esmague com um garfo.
3. Comece a espalhar: salmão, ovos e uma camada de pepino, sem esquecer de untar com molho. E, novamente, todas as três camadas são repetidas.

No pão pita

Funcionalidades. Não há requisitos estritos de receita. Portanto, essa "Mimosa" pode ser facilmente "personalizada" ao seu gosto. Por exemplo, substitua o peixe enlatado por frango e cebola por uma maçã verde.

Componentes

• peixe enlatado - 240 g;
• folha de lavash - uma;
• queijo duro - 80 g;
• um ovo - dois;
• cenouras - duas;
• arco - um;
• maionese - 75 g;
• açúcar, vinagre;
• cebolinha - um monte.

Cozinhar

1. Prepare a marinada adicionando vinagre e açúcar à água morna. Mergulhe a cebola picada na solução.
2. Em uma tigela, misture os produtos triturados: ovos, queijo, um monte de cebolinha e peixe triturado. Adicione a cebola em conserva e misture todos os ingredientes com maionese.
3. Aplique a massa resultante no pão pita com uma camada fina.
4. Enrole o pão pita em um rolo e corte em pedaços.

Com cogumelos

Funcionalidades. E se você gosta de tons picantes, use cogumelos em conserva para salada.

Componentes

• cavala (ou sauro) - 240 g;
• cenouras - uma;
• cogumelos fritos - 220 g;
• um ovo é quatro;
• arco - um;
• maionese.

Cozinhar

1. Nesta salada, é recomendável começar com peixe.
2. Em uma cavala amassada, coloque a cebola frita até dourar.
3. O próximo é uma camada de cogumelos torrados.
4. Em seguida, rale as cenouras cozidas.
5. O estágio final é a proteína e coroa a composição da gema.
6. Lubrifique todas as camadas, exceto as gemas, com uma fina camada de maionese.

Com palitos de caranguejo

Funcionalidades. O sabor agradável e a capacidade única de se misturar harmoniosamente com outros componentes fizeram do palito de caranguejo um dos ingredientes populares para muitas saladas. Mimosa não foi excepção. Alface deve ser embebida na geladeira por pelo menos cinco horas. Melhor ainda, deixe-o insistir a noite toda.

Componentes

• um ovo é quatro;
• queijo duro - 160 g;
• uma maçã (pegue uma variedade simirenko) - uma;
• cebola (vermelha) - uma;
• batatas - três;
• palitos de caranguejo - 240 g;
• manteiga (congelada) - 120 g;
• maionese.

Cozinhar

1. Primeiro coloque as batatas raladas. Não se esqueça de untar com manteiga e todas as camadas subsequentes com maionese.
2. A seguir vem a clara de ovo ralada.
3. Coloque queijo duro nele.
4. A próxima camada é a manteiga ralada. Para facilitar a tarefa, congele previamente o produto no freezer.
5. Adicione a cebola roxa picada à manteiga.
6. Agora, siga os caranguejos picados.
7. A próxima camada é recomendada para colocar uma maçã.
8. E complete a criação da gema, a única camada que não precisa de lubrificação.

Com fígado de bacalhau

Funcionalidades. Esta é uma receita que fará você reconsiderar suas idéias sobre Mimosa. A composição é complementada por pepino em conserva, que dará à salada de gordura a acidez necessária.

Componentes

• fígado de bacalhau - 180 g;
• um ovo - três;
• batatas - três;
• cenouras - duas;
• pepinos em conserva - três;
• queijo duro - 60 g;
• penas de cebola verde - um pequeno ramo;
• maionese.

Cozinhar

1. Coloque as batatas no fundo da tigela. Não pressione com força.
2. Em uma tigela separada, você precisa misturar bem o fígado de bacalhau. O produto preparado é espalhado nas batatas.
3. Polvilhe cebolinha picada por cima. E só agora - molho de maionese.
4. Pepino em conserva pode ser picado ou picado. Esta é a próxima camada do prato.
5. Agora espalhe a clara do ovo sobre a superfície. Achate com uma colher.
6. Coloque cenouras na proteína.
7. Adicione o queijo ralado. Maionese novamente.
8. E a gema final.

Com salmão salgado

Funcionalidades. Em vez de peixe enlatado, você pode tomar salmão salgado. Esta salada tem um sabor muito diferente da tradicional.

Componentes

• um ovo - três;
• cenouras - uma;
• salmão levemente salgado - 210 g;
• cebolinha - um monte;
• batatas - duas;
• maionese.

Cozinhar

1. A primeira camada é batata.
2. Em seguida, coloque as cenouras, as cebolas picadas, sem esquecer de cobrir com maionese.
3. Coloque a clara de ovo.
4. Coloque salmão picado sobre ele.
5. Complete a composição com as gemas.

Com tomate

Funcionalidades. Esta é uma salada fresca.Recomenda-se servir em pequenos copos de vidro. Cada hóspede poderá pegar seu copo e não separar uma porção de uma saladeira comum.

Componentes

• salmão enlatado rosa - 240 g;
• tomate - três;
• queijo duro - 180 g;
• quatro ovos;
• verduras;
• maionese.

Cozinhar

1. No fundo, coloque a jubarte salgada com um garfo.
2. A próxima camada é o queijo ralado.
3. Tomates agora picados.
4. Polvilhe metade das gemas por cima.
5. Coloque as verduras picadas e polvilhe toda a massa de proteínas, não esquecendo de revestir cada camada com maionese.
6. Decore com a gema restante.

Independentemente da receita, não faça as camadas espessas. Tal prato perderá seu sabor delicado. É muito melhor se você colocar a Mimosa inteira em pequenas camadas e depois repetir completamente todas as camadas, começando com batatas e terminando com gemas.

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