Salada "Amante": 10 receitas e idéias interessantes para o design

Por que o prato é assim chamado, não há resposta definitiva. Você pode adivinhar tentando algumas colheres. Talvez uma combinação de gostos doces e picantes esteja associada a relacionamentos amorosos difíceis. Mas não se preocupe com a salada por causa do nome. O prato será útil para toda a família, deixará uma agradável sensação de sabor.

Composição e teor calórico

A receita clássica de salada "Mistress" inclui legumes, nozes, frutas secas. O sabor é leve, suculento e o design é incomum e brilhante. A receita clássica agradará especialmente aos gourmets que contam calorias e seguem uma dieta saudável. As propriedades benéficas e o valor nutricional da salada estão descritos na tabela.

Tabela - Composição e teor calórico da salada "Amante"

Receitas de salada para amantes: escolha e experimente

Os gostos de todos são diferentes, e muitos gourmets tentam levar os pratos à perfeição adicionando seus toques de assinatura. "Mistress" é uma salada de vegetais em camadas, mas com as mãos fáceis de especialistas em culinária pode se transformar em um lanche satisfatório, exótico ou salgado.

Clássico: em camadas

Funcionalidades Uma receita passo a passo para a salada Mistress, no design clássico, é apresentada em camadas manchadas de molho. Os ingredientes podem ser repetidos. Geralmente, as camadas inferior e superior são de beterraba e o queijo está localizado entre as camadas de cenoura.

O que é necessário:

• beterraba (grande) - uma peça;
• grãos de nozes - 100 g;
• queijo - 150 g;
• cenouras - uma ou duas peças;
• dentes de alho - três pedaços;
• passas - 50 g;
• ameixas secas - 100 g;
• maionese - 200 g.

Como fazer

1. Vapor seco frutas individualmente em água quente.
2. Rale grosseiramente cenouras frescas.
3. Ferva beterraba, descasque e rale.
4. Esprema o alho e misture com o molho.
5. Rale o queijo.
6. Descarte as frutas secas em uma peneira, corte as ameixas secas.
7. Moa nozes com uma faca (você pode usar um liquidificador).
8. Coloque uma camada de cenoura no fundo de uma tigela funda, alise com uma colher.
9. Mergulhe o molho.
10. Polvilhe com passas.
11. Espalhe o queijo e cubra com maionese.
12. Polvilhe com ameixas secas.
13. Espalhe as beterrabas picadas e mergulhe no molho.
14. Polvilhe com nozes.

Com frutas secas

Funcionalidades Aqui está outra receita semelhante de como fazer a salada de Amante com passas e outras frutas secas e doces. Os especialistas em culinária podem adicionar figos, damascos secos, nozes e outros ingredientes a gosto, alterando a composição a gosto.

O que é necessário:

• ameixas secas - 100 g;
• figos - 50 g;
• damascos secos - 100 g;
• passas - 50 g;
• miolo de nozes - 50 g;
• beterraba - duas peças;
• cenouras frescas - duas peças;
• dentes de alho - dois pedaços.
• molho de maionese a gosto.

Como fazer

1. Rale beterraba cozida e descascada.
2. Mergulhe frutas secas, lave com água fervente fria e pique finamente.
3. Pique os grãos.
4. Rale finamente o queijo e a cenoura separadamente.
5. Esprema os dentes de alho.
6. Misture os pedaços de ameixas com beterraba, adicione nozes.
7. Misture as cenouras com damascos secos, passas e pasta de alho.
8. Combine o queijo com os figos.
9. Manchando o molho, coloque as camadas de cenoura, queijo e beterraba em um prato plano.

Fruta

Funcionalidades Amantes de lanches delicados são convidados a cozinhar a salada "Amante" com nozes e frutas maduras. Acontece um "slide" de ar, decorado com fatias coloridas. O prato terá um sabor agridoce agradável com notas cítricas e alho.

O que é necessário:

• beterraba cozida - duas peças;
• cenouras - duas peças;
• queijo - 100 g;
• tangerinas - três peças;
• maçã azeda - uma coisa;
• ameixas secas - 100 g;
• miolo de nozes - 50 g;
• passas - 50 g;
• dentes de alho - três pedaços;
• molho - 200 g.

Como fazer

1. Rale as beterrabas descascadas em um ralador fino.
2. Vapor frutas secas por 15 minutos, enxágüe, seque.
3. Rale queijo e cenoura separadamente.
4. Corte a fruta em cubos.
5. Moa as nozes, pique a ameixa em pedaços com uma faca.
6. Esprema os dentes de alho em maionese.
7. Coloque as cenouras, as passas, as maçãs em uma saladeira e deixe de molho.
8. Polvilhe com queijo e pincele com molho.
9. Disponha as fatias de tangerina, beterraba, ameixas secas, deixe de molho no molho.
10. Polvilhe com nozes e deixe de molho.

Com frango

Funcionalidades A receita da salada “Amante” com frango refere-se a lanches dietéticos à base de carne. Picante é adicionado a ele por anéis de cebola em conserva.

O que é necessário:

• filé de frango - 300 g;
• passas - 50 g;
• cenouras frescas - duas peças;
• queijo - 50 g;
• uma laranja é uma coisa;
• cebola - dois pedaços;
• miolo de nozes - 50 g;
• vinagre - duas colheres de sopa;
• maionese - a gosto;
• temperos, açúcar, sal - opcional.

Como fazer

1. Ferva o filé e pique finamente.
2. Pique a cebola ao meio
3. Polvilhe a cebola com açúcar, sal, adicione o vinagre e decore por cerca de uma hora.
4. Rale queijo e cenoura separadamente.
5. Vapor as passas, enxágüe.
6. Moa as nozes manualmente ou no liquidificador.
7. Deite um no outro e cubra com carne de maionese, meio anel de cebola, passas, cenoura, queijo, nozes.
8. Coloque a camada superior em fatias de laranja em um círculo.

Picante

Funcionalidades A salada é saudável e rica em calorias, por isso substituirá facilmente o segundo prato. Cogumelos frescos são recomendados, mas cogumelos em conserva ou congelados também são adequados.

O que é necessário:

• champignon - 300 g;
• coxa de frango - 300 g;
• cebolas - uma coisa;
• pepino fresco - duas ou três peças;
• ovo cozido - três pedaços;
• Cenouras coreanas - 200 g;
• maionese - três a cinco colheres de sopa;
• vegetais ou manteiga - para fritar;
• temperos, especiarias - a gosto.

Como fazer

1. Ferva o presunto, separe a carne de frango dos ossos.
2. Corte a polpa em pedaços pequenos.
3. Corte os cogumelos em fatias e as cebolas em rodelas.
4. Refogue os cogumelos com rodelas de cebola, tempere.
5. Corte cenouras e pepinos.
6. Moa os ovos com uma faca ou ralador.
7. Manchando com maionese, coloque as camadas: champignon, carne, cenoura, ovos, pepinos.
8. Deixe no frio por algumas horas.

Com repolho

Funcionalidades A receita de uma salada leve com frango e repolho é diferente, pois os ingredientes não são dispostos em camadas, mas misturados com maionese.

O que é necessário:

• filé de frango - 400 g;
• uvas sem sementes - 150 g;
• Couve de Pequim - uma cabeça de couve;
• alho - dois dentes;
• pistácios - 100 g;
• maionese - a gosto;
• óleo - para fritar;
• temperos, especiarias - opcional.

Como fazer

1. Corte a carne crua, frite bem em uma panela de tempero.
2. Pique o repolho.
3. Corte uvas grandes.
4. Pique as nozes com uma faca.
5. Esprema os dentes de alho no molho.
6. Misture os ingredientes na saladeira.
7. Tempere antes de servir.

Exótico

Funcionalidades Às vezes na "senhora" não dói para adicionar uma fruta exótica. Além de fatias de abacaxi, a receita inclui frango, maçã verde e milho.

O que é necessário:

• filé de frango cozido - 300 g;
• abacaxi enlatado - pode-se;
• milho em uma jarra - um pedaço;
• queijo - 200 g;
• maçã verde - uma peça;
• pinhões - um punhado;
• limão - metade da fruta;
• maionese - 200 g.

Como fazer

1. Pique finamente o frango (pode ser dividido em fibras).
2. Moer o queijo em um ralador grosso.
3. Escorra a calda da lata e triture os círculos de abacaxi, se necessário (as peças enlatadas não podem ser cortadas).
4. Corte o caroço da maçã, corte em tiras e polvilhe com suco de limão.
5. Dobre o milho da lata em uma peneira, deixe o líquido escorrer.
6. Asse as nozes, se desejar.
7. Misture os ingredientes preparados, deixe de molho no molho.
8. Decore o prato com ervas.

Peixe

Funcionalidades Para quem gosta de experimentar na cozinha, propomos fazer uma camada de peixe. Salmão, atum ou sardinha rosa em uma jarra são adequados para cozinhar. Você também pode usar arenque levemente salgado, mas neste caso a salada será semelhante a um "casaco de pele".

O que é necessário:

• peixe enlatado - um pode;
• batatas - quatro pedaços;
• cebola - uma coisa;
• queijo - 100 g;
• cenouras - uma coisa;
• beterraba - uma ou duas peças;
• ovos cozidos - dois pedaços;
• maionese - 150 g;
• temperos, especiarias, sal - a gosto.

Como fazer

1. Ferva batatas, cenouras e beterrabas separadamente.
2. Rale grosseiramente queijo.
3. Escorra o excesso de óleo de uma lata de comida enlatada, amasse o conteúdo com um garfo.
4. Pique a cebola.
5. Descasque os legumes cozidos, pique em um ralador grosso.
6. Esfregue os ovos separadamente.
7. Manchando o molho, coloque os ingredientes em camadas: batatas, conservas, cebola, cenoura, ovos, beterraba.

Vitamin

Funcionalidades Rabanete e maçãs são uma combinação maravilhosa de vitaminas. Se desejar, o rabanete pode ser substituído por rabanete.

O que é necessário:

• beterraba cozida (média) - duas peças;
• cenouras cozidas - duas ou três peças;
• rabanete - uma peça;
• uma maçã - dois pedaços;
• ovos cozidos - quatro pedaços;
• cebola - uma coisa;
• maionese - algumas colheres;
• temperos, especiarias - a gosto.

Como fazer

1. Descasque os legumes, rale.
2. Pique a cebola.
3. Moer individualmente ovos, maçã, rabanete.
4. Ocasionalmente espalhando camadas, coloque em cima uns dos outros beterrabas, cebolas, ovos, maçãs, rabanetes, cenouras.
5. Deixe fermentar na geladeira.

"O amante gentil"

Funcionalidades A receita vai agradar aos "amantes", ou seja, a parte masculina da população. Ao contrário de "amantes", carne e queijo são adicionados à composição, mas sem cenouras e beterrabas. Acontece uma salada simples de alto teor calórico. Na mesma mesa podem estar "Amante" e "Amante".

O que é necessário:

• Suluguni - 300 g;
• presunto (espasmódico) - 200 g;
• tomate vermelho - quatro pedaços;
• verduras - a gosto (salsa, manjericão, endro);
• maionese - para se vestir.

Como fazer

1. Esfregue grosseiramente ou julienne o queijo.
2. Pique a carne em tiras.
3. Corte os tomates em cubos.
4. Misture a carne e o queijo, tempere com o molho.
5. Em um círculo, sem encher o centro, coloque no prato a massa resultante.
6. Coloque os tomates picados no centro.
7. Pique as verduras e polvilhe por cima.

9 segredos de cozinha

Diversificar a receita da salada “Amante” com beterraba e cenoura é possível não apenas com ingredientes e temperos adicionais, mas também com a ajuda de nove simples segredos culinários.

1. Legumes assados. As colheitas de raízes cozidas no forno mantêm o sabor e as propriedades saudáveis ​​em maior medida. Os legumes permanecem na casca e cozidos por cerca de uma hora (45-50 minutos) a uma temperatura de 180 ° C. Depois que os legumes esfriarem, retire-os da casca, rale e coloque-os em uma saladeira.
2. Substituição de queijo. O queijo duro pode ser substituído pelo queijo processado em briquetes. Vai levar dois ou três pacotes. Por conveniência, o queijo processado pode ser pré-congelado e depois ralado.
3. Sem maionese. Para se vestir, é permitido o uso de creme azedo. Nesse caso, a receita clássica se tornará completamente vegetariana. Se você usar creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte com baixo teor de gordura, o conteúdo calórico da salada diminuirá várias vezes.
4. Jóias. O nome da salada obriga a decorar o prato acabado. Para isso, as sementes de romã suculentas são boas, com as quais a salada polvilha por cima (você pode definir um padrão). De beterraba ou cenoura, pegue rosas no meio do prato. Também adequados para decoração são ramos de salsa, endro, manjericão, cranberries ou cranberries. O principal é não exagerar, para que a "decoração" não interrompa o gosto geral.
5. Nozes. As nozes substituirão amendoins ou avelãs. Para melhorar o sabor, recomenda-se pré-processar as nozes: frite em uma panela, leve ao forno ou seque no microondas. É importante monitorar o cozimento para que a superfície não seja carbonizada.
6. Valor nutricional. Uma salada leve pode ser transformada em um prato satisfatório, acrescentando carne cozida, presunto defumado, batatas cozidas na jaqueta ou arroz cozido. Você pode combinar os ingredientes. Alho, pimenta ou cebola irá adicionar picante.
7. Camadas convenientes. Para não untar cada camada e não distribuir os ingredientes separadamente, recomenda-se misturar os produtos triturados com antecedência. Na receita clássica, as camadas podem ser condicionalmente divididas em três - beterraba, queijo e cenoura. Maionese é simplesmente adicionada ao queijo. Cenouras são misturadas com passas e beterraba - com nozes e ameixas. Cada camada pode ser manchada de cima, conforme é apresentada ou vestida separadamente com maionese e, em seguida, colocada em uma saladeira.
8. Servindo O lanche pronto é servido em um prato fundo comum ou em porções em tigelas de salada de vidro. Para dar ao prato uma forma incomum (por exemplo, corações) e distribuir uniformemente as camadas, é recomendável usar formadores especiais de salada. Assadeiras destacáveis ​​também são adequadas.
9. Exposição Aconselha-se que as donas-de-casa experientes esperem um pouco antes de servir "amantes" à mesa. O prato deve ser infundido em local fresco por 40-60 minutos. Os ingredientes são embebidos no molho e o sabor fica mais rico.

Salada "Amante" é um aperitivo saudável e festivo que irá agradar aos gourmets que contam calorias. A versão clássica como acompanhamento acompanha bem os pratos de carne. Dependendo das preferências pessoais de gosto, é fácil combinar um aperitivo com outros produtos.

Revisões e recomendações das recepcionistas

Todo mundo gostou da salada. A combinação de produtos é ganha-ganha. Coloquei nozes levemente assadas no microondas e polvilhei cada camada com nozes picadas. Definitivamente vou cozinhar mais. Simples e rápido.

Gekata1982, http://www.povarenok.ru/recipes/show/5239/

Ouvi falar de uma salada com esse nome, apenas a composição é diferente disso. E tenho uma atitude positiva em relação à combinação de doce e salgado. Experimentei damascos secos em saladas, abacaxi, laranja e romã.Eu não encontrei vários ingredientes doces em um prato, o que será uma ocasião para experimentar.

klepa36, http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?t=2103

Salada suave. Você precisará de cenouras cruas 1_2 peças, 200g, passas, 2 un. queijo derretido, 2 beterrabas cozidas, nozes raladas 100 g Coloque tudo em camadas 1 camada de três pedaços, ralador de cenoura coreana Maionese, queijo ralado 2 camadas e misture com alho e maionese 3 beterrabas, três no mesmo ralador, maionese . Camada superior de nozes raladas. À mesa, coma esta salada primeiro. E o nome pode ser substituído ...

polusca, http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3440

Salada é simplesmente incomparável! Recentemente, comecei a não cozinhá-lo em saladas com filé de frango, mas asse em forno lento por cerca de 40 minutos; cozinhe com temperos - muito tomilho (isso é necessário), uma colher de chá de orégano e um pouco de manjericão seco. O sabor do filé acaba sendo ligeiramente defumado. Para uma salada, tudo bem. Obrigado pela deliciosa receita!

Marina Candy, https://1000.menu/cooking/13326-salat-francuzskaya-lubovnica

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