Uma salada simples e deliciosa de beterraba assada com queijo e ovo 🥗

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• fogão;
• panela
• folha;
• uma assadeira;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• ralador;
• um prato;
• tigela de salada;
• espremedor de alho;
• uma colher de sopa;
• o anel.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Limpamos bem uma beterraba da terra e de outras sujeiras e as lavamos com uma escova em água corrente. A cauda não é encurtada, porque sucos podem sair através dele. Se houver uma folha de topo, corte, deixando cerca de 1 cm. É melhor assar beterraba no forno e não ferver. Depois, fica mais saboroso e adquire um sabor rico e doce, e sua cor permanece brilhante. Além disso, é muito mais útil, pois todas as substâncias úteis permanecem nele. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220 graus. Unte a beterraba com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Isso impedirá que grude no papel alumínio e, além disso, ficará mais saboroso e não perderá cor.
   
2. Enrole as beterrabas em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Se desejado, uma camada espessa de sal grosso pode ser derramada no fundo da panela, o que garante condições ideais de temperatura no forno. O tempo de cozimento depende do tamanho da colheita de raízes. Após cerca de 50 a 60 minutos, desdobramos a folha e verificamos a prontidão das beterrabas. Se é facilmente perfurado por um palito, está pronto. Se o vegetal ainda não estiver macio o suficiente, polvilhe-o levemente com água (cerca de 1 colher de sopa) e leve ao forno por 10 a 20 minutos.
   
3. Após esse tempo, tiramos as beterrabas. As beterrabas não esfriam muito rapidamente, então esperamos até que as beterrabas atinjam a temperatura ambiente e depois desdobramos a película.
   
4. Limpamos as beterrabas da pele, que fica atrás do vegetal com muita facilidade.
   
5. Despeje água fria na panela e coloque 2 ovos crus. Adicione 1 colher de sopa de sal para que os ovos não explodam. Mesmo se o ovo rachar, a proteína não vazará. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos para obter ovos cozidos. Outro pequeno truque: antes de cozinhar, você pode furar a casca de ovo com uma agulha do lado cego do ovo e, em seguida, o ovo não explodirá durante o cozimento. Há uma camada de ar. Quando aquecido, o ar se expande e o ovo explode. Depois de 10 minutos, escorra a água quente e encha os ovos com frio. Quando esfriarem, descasque os ovos da casca e corte em cubos pequenos.
   
6. Um punhado de endro e algumas penas de cebolinha, deixe a água escorrer e pique finamente.
   
7. Três beterrabas resfriadas em um ralador grosso.
   
8. Em uma saladeira ou tigela profunda, três 180 g de queijo duro.
   
9. Lá colocamos os ovos picados e beterraba ralada.
   
10. Dois dentes de alho são descascados, lavados e passados ​​através de uma prensa diretamente acima da saladeira.
    
11. Adicione 2 colheres de sopa de maionese e misture bem com uma colher.
    
12. Colocamos um anel de salada em um prato, colocamos a salada, tampe levemente. Retire o anel.
    
13. Polvilhe a salada com cebola verde e endro por cima.
    

Receita de vídeo

Este vídeo mostra o processo de fazer uma salada de beterraba cozida em um ritmo acelerado.