Utensílios e utensílios de cozinha: várias tigelas profundas, tábua de cortar, balanças de cozinha e outros acessórios de medição, uma faca afiada, uma colher de sopa.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| feijão cozido | 200 g |
| pimentão | 1 pc |
| pepino de tamanho médio | 1 pc |
| Cebola Yalta | metade |
| rabanete | 4 pc |
| verduras de endro | 4-5 filiais |
| azeite de oliva | 40 ml |
| sementes de mostarda | 20 g |
| pimenta do reino | provar |
| sal de mesa ou mar | provar |
| vinagre balsâmico | 40 ml |
| cebolinha | 2 peças |
| linguiça defumada | 50 g |
| nozes descascadas | 30-50 g |
Etapa de cozimento
Prepare os produtos
- Retiramos a metade da cebola Yalta da casca e cortamos em finas meias argolas.
- Cortamos o pequeno pimentão ao meio e, em seguida, removemos as sementes, o caule e cortamos a polpa branca. Corte o vegetal em tiras finas, cujo comprimento não exceda 2-2,5 cm. Colocamos os dois ingredientes em um pequeno recipiente fundo e pulverizamos 40 ml de vinagre balsâmico. Em vez de vinagre, você pode usar uma mistura composta por 2 colheres de chá de suco de limão e 1 colher de chá de mel líquido.
- Mexa bem os legumes e reserve-os para conservar. Enquanto isso, em uma tigela funda para amassar alface, coloque 200 g de feijão cozido.
- Limpamos, lavamos e picamos finamente duas cebolas verdes e depois enviamos as verduras para o feijão.
- Cortamos um pepino fresco em círculos finos e depois os cortamos em tiras.
- Da mesma forma, cortamos quatro rabanetes de tamanho médio. Rabanetes podem ser substituídos por aipo ou daikon.
- 4-5 raminhos de endro são picados com uma faca afiada e depois enviados para uma tigela com o restante dos produtos.
- O último corte em tiras de 50 g de linguiça defumada e adicione ao feijão.
Prepare um curativo
Despeje 40 ml de azeite em uma tigela de cebola em conserva e pimentão. Adicionamos 20 g de sementes de mostarda e a quantidade desejada de pimenta preta moída. Mexa bem o molho e coloque-o em uma tigela para legumes picados, feijão e salsicha.
Fase final
- Misture bem todos os componentes da salada, tentando distribuí-los uniformemente entre si. Medimos 30-50 g de nozes descascadas, depois as partimos em pequenos pedaços com as mãos e as enviamos para a salada. Em vez de nozes, você pode usar amendoins, amêndoas, castanha de caju e qualquer outro tipo de nozes.
- Nesta fase, experimente a salada com sal e, se necessário, adicione a quantidade certa. Em vez de sal, você pode adicionar molho de soja e a salada adquirirá um aroma incrível. Novamente, mexa tudo bem e, em seguida, reserve a salada, deixando cozer por 10 a 15 minutos. Durante esse período, todos os ingredientes ficam bem saturados com o molho. Antes de servir diretamente, misture a alface novamente, transfira para uma saladeira e sirva.
Receita de vídeo
Este vídeo demonstra a produção passo a passo de uma salada de verão de feijão cozido, salsichas e vários legumes frescos.
Agora você sabe como fazer uma salada de feijão cozido muito deliciosa e colorida com suas próprias mãos. Se você deseja compartilhar suas versões deste tratamento, sinta-se à vontade para descrever a receita nos comentários.Além disso, não se esqueça de dar uma avaliação verdadeira das qualidades de degustação da salada de feijão cozida feita de acordo com as instruções acima. Bom apetite!