Utensílios e utensílios de cozinha
- ralador para cenouras coreanas,
- tigela funda.
Os ingredientes
- Abóbora - 500 g
- Cebolas - 1 un.
- Alho - 2-3 dentes
- Coentro - ½ colher de chá
- Pimenta vermelha - ⅓ colher de chá.
- Sal - 1 colher de chá.
- Mel - 1 colher de chá.
- Molho de soja - 1 colher de sopa. eu
- Vinagre - 1 colher de sopa. eu
- Salsa - ½ cacho
- Gergelim - 1 colher de sopa. eu
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
Para a receita, precisamos de 500 g de abóbora. Dependendo da época em que você prepara esta salada, a variedade de abóbora pode ser diferente. Se no inverno, a melhor abóbora será a noz-moscada. Pode ser armazenado por um longo tempo e é no inverno que se torna doce e muito saboroso. Não é recomendado que a variedade de abóbora da guitarra espanhola seja armazenada por um longo período de tempo, pois perde o sabor, portanto, é possível fazer uma salada a partir dela durante seu crescimento ativo e + mês.
- Limpamos 500 g de abóbora, esfregamos em um ralador de cenouras coreanas e colocamos em uma tigela funda. Se você não tem um ralador de cenouras coreanas, esfregue-o regularmente.
- Adicione sal a gosto e misture. Recomendamos esmagá-lo um pouco com as mãos, para que fique mais suculento e suave. Moer ½ colher de chá em um almofariz. coentro e envie para a abóbora. Descascamos 3 dentes de alho, cortamos muito finamente e enviamos para a abóbora. Adicione ⅓ colher de chá. pimenta vermelha moída. Adicione uma colher de chá de mel. Essa quantidade de mel é suficiente para uma abóbora doce. Se não for doce - adicione 2-3 colheres de chá. querida.
- Aqui nós adicionamos 1 colher de sopa. eu molho de soja e 1 colher de sopa. eu vinagre de arroz. Se não houver arroz, adicione os 9% habituais.
- Despeje 2-3 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal e envie para o fogo. Descascamos uma cebola, enxaguamos, cortamos em cubos pequenos e enviamos para a panela. Frite até dourar e envie para a abóbora. É muito importante derramar óleo vegetal quente nas especiarias, para que elas tenham um sabor melhor. Misture tudo e remova imediatamente a amostra. Se necessário, adicione temperos como desejar. Se você quiser mais saladas picantes, adicione mais pimenta vermelha e alho.
- Lavamos ½ molho de salsa, pique finamente e envie para a abóbora. Misture tudo, cubra a salada com uma tampa e leve à geladeira por 20 minutos. Antes de servir, polvilhe a abóbora de estilo coreano com as sementes de gergelim fritas. Use alface e tomate cereja como decoração. Você pode guardar a salada na geladeira em um recipiente com tampa por 2-3 semanas.
- Esta salada é um ótimo aperitivo para todas as ocasiões. Eles podem tratar os hóspedes, servir pratos de carne ou peixe.
Receita de vídeo
Agora assista a este vídeo. Você vai aprender a moer uma abóbora, ver quais temperos para temperá-la. Entenda quanto tempo ela precisa insistir para que o sabor seja rico e picante. Ouça dicas úteis sobre como fazer salada de abóbora do autor do vídeo.
Esperamos que você goste desta receita de salada de abóbora e já planejou cozinhá-la em breve. Certifique-se de deixar seus comentários sobre o prato recebido nos comentários. Deixe suas opções para receitas simples e rápidas para todas as ocasiões.