Utensílios e utensílios de cozinha
- uma faca;
- ralador de cenouras coreanas;
- uma colher;
- uma geladeira;
- balanças de cozinha;
- filme plástico;
- tigela funda.
Os ingredientes
- Abobrinha - 3 un.
- Cenouras - 1 unid.
- Sementes de girassol - 40 g
- Vinagre de vinho - 10 g
- Açúcar - 5 g
- Cebolinha - 30 g
- Coentro - 30 g
- Salsa - 30 g
- Óleo de Alho - 30 g
- Coentro em pó - 2 g
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
Etapa de cozimento
- Lave bem três abobrinhas jovens e uma cenoura. Descasque e rale cenouras coreanas.
- Adicione aos legumes, sal e pimenta a gosto, 2 gramas de coentro em pó, 5 gramas de açúcar granulado, 30 gramas de óleo de alho, 10 gramas de vinagre de vinho e 40 gramas de sementes de girassol. Misture tudo bem.
- Lave, seque a umidade e corte 30 gramas de cebola verde, 30 gramas de salsa e 30 gramas de coentro. Adicione à salada e misture novamente.
- Cobrimos a tigela com salada com filme plástico, coloque na geladeira, deixe em infusão por 1-2 horas.
Métodos de decoração e opções de servir
- Observe que apenas vegetais jovens são adequados para essa salada. Se você usar abobrinha velha, elas ficarão secas e sem gosto. O mesmo vale para as cenouras.
- Se você não tiver óleo de alho, pique alguns dentes de alho com antecedência e misture com óleo vegetal. Deixe a mistura fermentar por meia hora e adicione saladas e outros pratos.
- Substitua o vinagre de vinho por outro. Por exemplo, maçã, arroz e até vinagre comum de 9% são perfeitos.
- Também na salada, você pode adicionar não apenas sementes de girassol, mas também outras. Por exemplo, se você tem sementes de linhaça ou abóbora, fique à vontade para colocá-las em um prato - isso proporcionará benefícios e sabor.
- A salada pode ser consumida imediatamente após o cozimento, mas é recomendável que você ainda a deixe cozinhar. O fato é que, na geladeira, os legumes deixam o suco entrar e todos os sabores se misturam.
Receita de vídeo
Esta receita em vídeo ajudará você a aprender mais sobre a preparação de salada de abobrinha crua. Este prato é cheio de benefícios, tanto quanto possível, e até os gourmets mais caprichosos vão gostar.
Salada de verão de abobrinha crua é uma carga de vitaminas que são simplesmente necessárias para o corpo de todas as pessoas. Certifique-se de tentar cozinhar este prato e agradar seus entes queridos com algo fresco e saboroso. Que saladas de verão você prefere fazer? Você sabia que pode comer abobrinha crua? Conte-nos sobre suas impressões nos comentários!