Salada com repolho fresco: 5 receitas para quem segue a figura

É melhor comer repolho fresco na forma desfiada. É útil devido ao conteúdo das seguintes substâncias:

• vitamina K- importante para a condição normal do sangue;
• vitamina C - precisam ser consumidos no período outono-primavera, quando o corpo exige proteção contra resfriados, excesso de trabalho e falta de nutrientes;
• Vitaminas B - normalizar o metabolismo, contribui para a queima de quilos extras;
• ácido fólico - previne anemia, depressão e mau humor.

Além disso, o repolho é rico em fibras, ferro, cálcio, fósforo, zinco, potássio.

A opção mais fácil com cenouras

Tomamos:

• repolho branco - 350 g;
• cenouras - três pedaços;
• cebolas - uma peça;
• uma maçã é metade;
• óleo vegetal - duas a três colheres de sopa;
• sal, açúcar, suco de limão, ervas.

Fazer

1. Pique finamente a cabeça de repolho, aperte um pouco com os dedos para que fique mais macia e suculenta.
2. Corte as cebolas em rodelas finas e rale as cenouras e as maçãs em um ralador longo.
3. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, adicione a marinada.
4. Para a marinada, misture óleo vegetal, açúcar, sal e suco de meio limão.
5. Polvilhe as ervas picadas por cima.

Com pepinos, tomates e ervilhas

Tomamos:

• repolho branco - 300 g;
• tomate - três pedaços;
• ervilhas em lata - uma lata;
• pepinos - três pedaços;
• ácido cítrico - uma pitada;
• óleo vegetal, ervas, sal, pimenta.

Fazer

1. Pique lindamente o repolho.
2. Escorra as ervilhas em uma peneira.
3. Corte os legumes restantes em quartos.
4. Sal, adicione temperos, ervas picadas e ácido cítrico (suco de limão).
5. Antes de servir, tempere o prato com óleo vegetal.

Com abacaxi e frango

Tomamos:

• repolho branco - ½ cabeça (300 g);
• abacaxi enlatado - pode-se;
• pimentão - um pedaço;
• frango cozido - 300 g;
• milho enlatado - um pode;
• biscoitos - 100 g;
• verduras, sal, açúcar, pimenta;
• alho - um ou dois dentes;
• maionese - 200 g.

Fazer

1. Pique o repolho, amasse com os dedos, sal.
2. Pique finamente o abacaxi e o frango em um cubo.
3. Escorra a marinada do milho.
4. Corte a pimenta em tiras.
5. Misture a maionese com alho, ervas e açúcar passados ​​por uma prensa.
6. Combine todos os componentes, mas adicione os biscoitos imediatamente antes de servir, para que eles não se molhem.

Com palitos de caranguejo

Tomamos:

• repolho branco - 300 g;
• cebolas - uma peça;
• pepinos frescos - três pedaços;
• palitos de caranguejo - 200 g;
• verduras, pimenta, sal;
• creme de leite - três colheres de sopa;
• maionese - duas colheres de sopa.

Fazer

1. Esmague pepinos e couve em tiras.
2. Corte em pedaços de caranguejo.
3. Pique a cebola com quartéis.
4. Misture bem todos os ingredientes na saladeira.
5. Combine ervas picadas, creme de leite, especiarias e maionese. Tempere o prato com esta mistura.

Com pimentas coloridas

Tomamos:

• repolho branco - 300 g;
• pimentão - três pedaços (vermelho, amarelo, verde);
• pepinos frescos - três pedaços;
• vinagre - ½ colher de sopa;
• cranberries - 40 g;
• verduras, pimenta, sal, açúcar, molho de soja;
• óleo vegetal - três colheres de sopa.

Fazer

1. Pique finamente o repolho, amasse um pouco, adicione sal.
2. Esmague a pimenta em tiras e os pepinos ao meio anel.
3. Esmagar os verdes.
4. Despeje todos os legumes em um recipiente.
5. Para marinada, misture óleo, molho de soja, vinagre e especiarias.
6. Tempere o aperitivo com marinada e polvilhe com cranberries por cima.

5 regras para torná-lo mais saboroso

É importante servir saladas de legumes frescos à mesa imediatamente após o cozimento. Em seguida, a concentração máxima de vitaminas e minerais é concentrada no prato. Para lanches saborosos, dê mais cinco dicas.

1. Alho. Se você tem medo de ir longe demais, apenas rale uma tigela de salada na qual haverá um lanche antes de servir com um dente.
2. Suco de limão Não a negligencie. Em um prato, não só complementa a marinada, mas também aumenta a concentração de vitamina C.
3. Panelas. Pare em um recipiente de vidro ou cerâmica - em uma tigela de metal, os legumes frescos oxidam muito rapidamente.
4. A cebola. Torna-se mais saboroso e aromático se, após a moagem, derramar água fervente sobre ela.
5. Legumes. Deixe esfriar bem os legumes frescos antes de cortar, diminuindo o desenvolvimento de microrganismos.

Observe que a adição de óleo vegetal é necessária somente após o sal, pois não se dissolve nele. Além disso, não salgue vegetais crus com antecedência (exceto o repolho), caso contrário, eles colocarão muito suco e perderão o frescor.

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