Salada de espargos de soja deliciosa

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, colher, tábua, faca, fogão, frigideira, escamas.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Os espargos de soja devem ser embebidos primeiro. Para fazer isso, despeje 200 g de aspargos em uma tigela funda, despeje água fria para que os espargos fiquem completamente cobertos. Ficamos na água por pelo menos 4 horas. Você pode derramá-lo à noite e deixá-lo na água a noite toda. Em seguida, escorra a água e corte os aspargos em pedaços pequenos.
   
2. Enxaguamos o pimentão, cortamos o caule e as sementes, enxaguamos e cortamos em tiras pequenas. Descasque o aipo, lave e corte em fatias.
   
3. Lavamos um pepino e cortamos em pedaços. É desejável que todos os ingredientes tenham aproximadamente o mesmo tamanho. Então a salada acabada será não só saborosa, mas também bonita.
   
4. Descasque o alho. Sua quantidade dependerá da sua preferência. Se você gosta de pratos com um sabor acentuado de alho, adicione 3-4 dentes. Se você preferir enfatizar levemente o sabor do prato acabado, adicione 1-2 dentes. Se você não gosta de alho, pule esta etapa. O mesmo vale para as pimentas frescas quentes. Deve ser lavado, retire as sementes e o caule e pique finamente. Recomenda-se aos fãs de comidas picantes adicionar uma pimenta inteira. Para quem prefere comida menos picante, basta usar metade ou ⅓. Mas lembre-se que esta salada pertence à culinária coreana. E os habitantes deste país, como regra, adoram pratos apimentados. Outro ingrediente nessa salada pode ser um tomate. Adicione ou não, decida por si mesmo. Decidimos ficar sem ele hoje.
   
5. Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes preparados. Nós temperamos a salada com coentro e outras especiarias a seu critério. Em uma panela, aqueça 30 ml de óleo vegetal e despeje o óleo quente na salada. Adicione 10 ml de óleo de gergelim aqui, misture tudo, deixe a salada aquecer. Polvilhe com sementes de coentro e gergelim. A salada está pronta, podemos servir à mesa. Cubra a travessa com alface, coloque a louça e sirva.
   
6. Você pode adicionar cenouras coreanas, tomates, ervas frescas a esta salada. Você pode temperar com molho de soja, mas saiba a medida. Afinal, o molho de soja é salgado, então adicione-o em pequenas porções.
   

Receita de vídeo

Agora, assista a um vídeo que detalha o processo de fazer salada de aspargos. Você aprenderá como prepará-lo com antecedência. Entenda quais outros produtos você precisa. Por que encher a salada com óleo quente. Ouça os conselhos de um chef profissional e veja o resultado final.