Utensílios e utensílios de cozinha: um fogão ou fogão, uma panela de litro, 2 recipientes profundos, uma frigideira, uma espátula, uma tigela, um copo medidor, uma balança de cozinha, uma faca, uma tábua, uma prensa de alho, uma colher de chá, uma colher de sopa, um prato de jantar
Os ingredientes
| Espinafre | 3 pacotes |
| Ovos de galinha | 3 peças |
| Queijo mussarela | 200 g |
| Creme de leite 15% | 3-4 colheres de sopa. eu |
| Suco de limão | 4 colheres de chá |
| Núcleos de nozes | 50 g |
| Pimenta preta moída | 2 pitadas |
| Molho de Soja | 2 colheres de sopa. eu |
| Óleo de girassol | 2 colheres de sopa. eu |
| Alho | 2 dentes |
| Sal | 1 colher de chá |
| Agua | 1,5-1,7 L |
Etapa de cozimento
Preparação
- Colocamos 3 ovos de galinha em uma panela de litro, despejamos 0,5-0,7 litros de água, colocamos em uma fogueira e esperamos a água ferver.
- Depois que a água ferver, reduza o fogo e deixe os ovos ferver por 10 minutos.
- Após 10 minutos, desligue o fogo, despeje cuidadosamente a água da panela, encha os ovos com 1 litro de água fria e deixe esfriar.
- Lavamos 3 pacotes de espinafre fresco em água corrente fria e os secamos.
Salada número 1
- Tomamos 200 g de queijo mussarela, cortamos em cubos pequenos e despeje em um recipiente fundo.
- Tomamos 2 cachos de espinafre lavado, separamos as folhas dos caules, rasgamos em tiras de até 2 cm de largura com as mãos e adicionamos aos cubos de queijo.
- Retire a casca dos ovos, corte-os em cubos e envie-os para um recipiente fundo.
- Molhe a salada 1 colher de chá. suco de limão espremido na hora, polvilhe com 1 pitada de pimenta do reino moída, 0,5 colher de chá. sal, adicione 3-4 colheres de sopa. eu creme de leite e misture tudo bem. Deixamos a salada por 15 minutos, para que ela seja infundida, depois a espalhamos no prato de jantar até o prato principal e servimos na mesa.
Salada número 2
- Espalhamos 50 g de nozes em uma superfície seca da panela e fritamos em fogo pequeno, não se esqueça de mexer regularmente por 10-15 minutos. Depois das 10-15, desligamos o fogo, esfriamos um pouco as nozes, retire a pele delas e trituramos em pedaços com uma faca.
- Na tigela, despeje 2 colheres de sopa. eu óleo de girassol, 2 colheres de sopa. eu molho de soja, 3 colheres de chá. suco de limão, adicione 1 pitada de pimenta do reino, 0,5 colher de chá. sal, 2 dentes de alho, passava por uma prensa e misture tudo com uma colher de sopa.
- Tomamos 1 molho de espinafre, separamos as folhas dos caules, rasgamos manualmente em pequenos pedaços de até 2 cm de largura, enviamos para um recipiente fundo e adicionamos pedaços de nozes. Despeje o molho para salada, misture, deixe descansar por 5 minutos, depois coloque-o no prato do prato principal e sirva.
Importante!Para escolher um bom espinafre para salada, preste atenção nas folhas. Em uma planta jovem, eles emitem uma trituração se quebrar a ponta da folha. Manchas amarelas e pretas não devem estar presentes na superfície das plantas, e a cor dos espinafres jovens pode ser facilmente distinguida pelo brilho. As hastes de um bom ramo serão finas e o aroma das folhas é saturado.
Receita de vídeo
Para ver quais peças você precisa para rasgar as folhas, como é o molho ou as nozes torradas, vale a pena esclarecer esses pontos com a ajuda de uma receita em vídeo.
O espinafre é uma fonte de muitas vitaminas e minerais que uma pessoa precisa tanto depois do inverno. A partir dessas folhas úteis, você pode fazer várias saladas deliciosas e agradá-las a todos que se preocupam com a nutrição adequada.