A adição regular de qualquer tipo de rabanete à dieta pode melhorar o apetite, normalizar a digestão e o trato digestivo. Além disso, a composição do vegetal tem um efeito positivo sobre a condição do cabelo, ajuda a eliminar o inchaço e curar resfriados. O maior benefício é a combinação com mel natural.
Salada de rabanete: receitas simples
As amantes usam vários tipos de vegetais ao cozinhar: branco, preto, verde, rabanete Margelan ou daikon. As culturas de raiz de cor preta são especialmente amargas, enquanto outras têm apenas um sabor e cheiro específicos. As colheitas de raízes são esmagadas de várias maneiras:
- processador de alimentos
- ralador de cenouras coreanas;
- com uma faca.
Barras, fatias, cubos ou canudos são misturados com outros ingredientes, temperados com creme de leite, maionese, óleo vegetal. Para remover o amargor, a massa ralada é salgada e deixada por cinco minutos.
Do branco
Funcionalidades. Salada de rabanete branco com queijo e cenoura pode ser servida com sopas, pratos de carne, batatas cozidas. Antes de cozinhar, a colheita de raízes deve ser embebida em água fria por meia hora.
O que é necessário:
- vegetal de raiz branca - três pedaços;
- cenouras - duas peças;
- queijo duro - 100 g;
- alho - cinco dentes;
- maionese de azeitona - 150 g;
- pimenta;
- o sal.
Como fazer
- Pique o alho finamente.
- Rale legumes e queijo.
- Mexa, sal, pimenta, tempere com maionese de azeitona.
Do verde
Funcionalidades. Salada de rabanete verde com abóbora é capaz de impressionar com seu sabor incomum e aparência vibrante. A polpa doce de abóbora foi projetada para suavizar o sabor específico do vegetal e enfatizar sua picada.
O que é necessário:
- colheita de raiz verde - uma peça;
- abóbora laranja - 100 g;
- cenouras - uma coisa;
- creme de leite - duas colheres de sopa;
- sal;
- especiarias.
Como fazer
- Pique os legumes ou rale.
- Misture com creme de leite, tempere e sal ou coloque em camadas.
Do preto
Funcionalidades. A salada de rabanete preto pode ser preparada em qualquer época do ano - na verdade, essa é uma opção de vitamina para a prevenção da deficiência de vitamina. Também vale a pena experimentar uma combinação de vegetais de raiz saudáveis com ovo cozido e pepino, porque é muito saboroso.
O que é necessário:
- rabanete preto - 100 g;
- pepino - 100 g;
- ovo cozido - um;
- verduras frescas;
- especiarias
- sal;
- óleo de girassol.
Como fazer
- Pique o ovo com uma faca.
- Moer verduras.
- Corte os legumes em tiras finas.
- Misture com especiarias, sal, despeje o óleo.
Experiências culinárias
Você pode diluir o sabor amargo específico da colheita de raízes com diferentes produtos - maçã, creme de leite, legumes, temperos, óleo vegetal. Tais combinações ajudarão a dar aos pratos um aroma picante agradável. Qual opção escolher depende das preferências disponíveis nos ingredientes caseiros.
Com cebola e manteiga
Funcionalidades. Rabanete com óleo e sal pode surpreender pela simplicidade da preparação, um sabor agradável com um toque de picante. Salada pode ser servida como um lanche ou um prato de carne, frango.
O que é necessário:
- rabanete - cinco pedaços;
- cebola - uma cabeça;
- sal - uma colher e meia de chá;
- óleo vegetal - três colheres de sopa.
Como fazer
- Pique a cebola ao meio, escalde com água fervente para eliminar a amargura.
- Culturas de raízes.
- Combine os componentes, adicione sal e tempere com óleo.
Com maçã
Funcionalidades. Mesmo uma simples salada de rabanete daikon pode ser suculenta e apetitosa se você adicionar uma maçã a ela, despeje um pouco de xerez ou vodka de arroz. O aperitivo é geralmente atribuído a pratos asiáticos, mas não funciona muito picante, é macio e picante.
O que é necessário:
- daikon - 500 g;
- cenouras - uma;
- maçã amarela - uma;
- vodka de arroz - uma colher de sopa;
- açúcar - uma colher de sopa;
- vinagre 6% - duas colheres de sopa;
- sal - conforme necessário.
Como fazer
- Maçã descascada picada com tiras grandes.
- Rale legumes para cenouras coreanas.
- Combine os ingredientes, adicione vodka, vinagre, açúcar.
- Mexa, deixe por uma hora para insistir.
Estilo coreano com cenouras
Funcionalidades. Uma salada picante coreana preparada em casa não pode ser confundida com uma salada de loja, mesmo por um leigo completo, ele é tão saboroso e perfumado. Uma mistura de pimenta moída, coentro, alho e cebola frita ajudará a adicionar sabor ao prato.
O que é necessário:
- rabanete - 1 kg;
- cenouras frescas - 200 g;
- cebola - duas cabeças;
- alho - quatro dentes;
- sementes de gergelim - uma colher de sopa;
- açúcar - uma colher e meia de colheres;
- uma mistura de pimenta preta e vermelha moída - uma colher de chá;
- sal - uma colher e meia de colheres;
- coentro moído - meia colher de chá;
- óleo vegetal - 50 ml;
- ácido cítrico - uma pitada.
Como fazer
- Pique os vegetais de raiz lavados, sal e misture. Deixe descansar por meia hora, pressionando em cima de um pires.
- Pique os anéis de cebola, frite em óleo, deixe esfriar.
- Misture a cebola frita com alho picado e outros ingredientes.
- Combine a saliência com a massa vegetal, pimenta e adicione a gosto.
- Encha o óleo drenado da panela.
Estilo usbeque com carne
Funcionalidades. Da variedade de receitas para preparar salada de rabanete com carne, Tashkent é considerado o mais popular. Você pode cozinhá-lo a partir de carne cozida, frango ou porco frito, daikon branco. Servir um lanche é recomendado em folhas de alface.
O que é necessário:
- carne cozida de carne ou frango - 350 g;
- daikon branco - uma colheita de raiz;
- ovos cozidos - três pedaços;
- cebola - uma;
- creme de leite - duas colheres de sopa;
- óleo vegetal para fritar;
- sal;
- pimenta moída;
- folhas de alface para decoração.
Como fazer:
- Frite o frango ou a carne picada em uma frigideira com óleo.
- Rale ovos cozidos.
- Corte os anéis de cebola e frite em óleo quente.
- Descasque o daikon, rale, despeje a água por 30 minutos e depois aperte.
- Misture os ingredientes, pimenta, sal, adicione outras especiarias, conforme desejado.
- Tempere com creme de leite.
Com batatas e queijo
Funcionalidades. Os fãs de lanches folhados apreciarão a salada nutritiva com batatas, parecerá brilhante e interessante, mesmo na mesa festiva.É verdade que levará cerca de 40 minutos para cozinhar, mas vale a pena.
O que é necessário:
- rabanete rosa ou Margelan - duas peças;
- batatas - dois tubérculos;
- queijo duro - 50 g;
- cenoura - uma colheita de raiz;
- um ovo - dois pedaços;
- bulbo - uma cabeça;
- maionese - três colheres de sopa;
- ervilhas enlatadas - três a quatro colheres de sopa (para decoração).
Como fazer
- Ferva os ovos e batatas em suas peles, legal.
- Na saladeira transparente, coloque os tubérculos de batata em cubos da primeira camada. Sal, decore com uma grade de maionese.
- Despeje o rabanete purê através de um ralador coreano com uma segunda camada, sal.
- Coloque metade do queijo ralado sobre ele.
- Cubra a massa de queijo com cebola picada e ovos picados.
- Lubrifique com maionese, sal.
- Espalhe cenoura ralada, sal e gordura com maionese.
- Feche por cima com uma camada do queijo restante e decore com ervilhas.
5 maneiras mais rápidas
Existem situações em que você quer uma salada de rabanete e na cozinha praticamente não resta mais nada dos produtos, e cozinhar com muita preguiça. Donas de casa experientes encontraram uma saída, começando a fazer pratos de dar água na boca com apenas dois ou três ingredientes. Basta ralar ou picar um rabanete, adicionar o componente "secreto" e obter uma das cinco opções expressas para um lanche saudável.
- Com romã. Despeje a palha de legumes com suco de romã espremido, decore com sementes de romã. Sal, misture.
- Com mel. Polvilhe a massa ralada com uma colher de chá de açúcar em pó, deixe por 15 minutos, despeje uma colher de chá de mel líquido e misture em uma saladeira.
- Com beterraba. Rale beterraba grande em um ralador grosso, misture legumes, despeje um terceiro copo de suco de limão. Tempere com mel a gosto.
- Com pistache. Despeje água fervida sobre a massa picada e depois sal. Despeje um terço de um copo de pistache moído (pode ser substituído por nozes) Misture.
- Com creme azedo. Sal vegetal picado, adicione um terceiro copo de creme de leite. Cubra com outro prato, agite para misturar.
Ao preparar uma salada de rabanete, não siga recomendações estritas sobre o número e a composição dos ingredientes. Você pode experimentar os gostos, substituir a maionese por creme ou creme de leite, sal grosso com sal marinho, pepino com abobrinha ou batata cozida. O principal é misturar produtos compatíveis que todos os membros da família gostam.
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