Utensílios de cozinha:
- tábua de cortar;
- uma faca;
- duas tigelas de salada;
- uma colher;
- prato de servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Raiz de aipo | 1 pc |
| Pepino | 2 peças |
| Lemon | 2 peças |
| Nozes | 3 núcleos |
| Maionese | 60-80 g |
| Mostarda de Dijon | 4-6 g |
| Sal | provar |
| Cenouras | 2 peças |
| Alho | 3 dentes |
| Folhas de salsa fresca | para decoração |
Etapa de cozimento
- Corte 2 pepinos e 2 cenouras em tiras finas com 3-4 cm de comprimento.
- Pique 1 raiz de aipo com as mesmas tiras finas.
- Corte os grãos de 3 nozes em pedaços pequenos.
- Pique 3 dentes de alho finamente.
- Misture em uma tigela 60-80 g de maionese, 4-6 g de mostarda Dijon, salte o molho a gosto.
- Coloque o aipo meio picado em uma tigela de salada. Despeje o aipo com suco de 1 limão e deixe descansar por 4-5 minutos.
- Adicione os pepinos picados na saladeira.
- Adicione metade do molho cozido aos legumes e adicione nozes picadas.
- Misture bem o conteúdo da saladeira.
- Na segunda tigela de salada, coloque a raiz de aipo picada restante. Como na receita anterior, despeje com suco de 1 limão e deixe descansar por 4-5 minutos.
- Adicione a cenoura picada, o alho e o molho restante à saladeira.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Coloque uma salada com aipo e pepino em um prato. Deve levar metade do prato. Na segunda metade do prato, coloque a versão da cenoura. Decore saladas com folhas de salsa fresca. O prato está pronto, pode ser servido à mesa. Bom apetite!
A salada de raiz de aipo é um prato de legumes delicioso e, o mais importante, saudável, apesar de muitas pessoas serem prejudicadas pela própria raiz e seu sabor. O segredo para o sabor deste prato é que você despeja aipo picado com suco de limão (para essa finalidade, você também pode usar suco de limão, ficará ainda mais saboroso).
Ao mesmo tempo, o prato é bastante calórico, é ótimo para quem está em dieta. Se a maionese o incomoda, creme de leite ou iogurte branco o substituirão perfeitamente no molho. Vai sair tão saboroso, mas muito mais saudável.
A mostarda de Dijon também não é uma "sentença". Em vez disso, você pode usar o habitual, o sabor disso não piorará. As nozes podem ser substituídas por florestas ou amêndoas, concentre-se em suas próprias preferências.
Você pode cozinhar e comer cada salada separadamente. E você pode seguir esta receita e servir duas saladas ao mesmo tempo, em um prato. Portanto, a salada em si parece mais interessante e brilhante. E você deve admitir - comer duas opções em uma sessão é mais fácil e saboroso do que uma na mesma quantidade.
Receita de vídeo
Este vídeo demonstra como fazer salada de raiz de aipo. Você verá como os legumes picados, quais os que colocar em qual salada e como combinar duas opções de cozimento em um prato.