Salada com receita de fígado de bacalhau clássica com foto

Não só saboroso, mas também irrealisticamente saudável - é assim que você pode caracterizar o fígado de bacalhau. Ele contém esse "conjunto" de substâncias úteis, que geralmente são encontradas apenas em complexos multivitamínicos. Nosso corpo não pode obter a maior parte dessas substâncias, como os ácidos graxos poliinsaturados do grupo Ômega, do nada, exceto óleo de peixe e produtos de composição semelhante. E como não gostamos de consumir óleo de peixe desde a infância, é melhor se deliciar com você e seus entes queridos várias vezes por mês com uma deliciosa salada com fígado de bacalhau, suas receitas são geralmente simples. Mas que resultado ... É apenas um milagre!

Poucos segredos

• O principal na questão é como fazer uma salada de fígado de bacalhau, para escolher o produto certo. Verifique se o frasco está marcado como "natural" e se o conteúdo não engole quando agitado. Esses recursos distinguem um produto bom e de alta qualidade feito de peças grandes. É importante que o rótulo também indique GOST, segundo o qual a comida enlatada foi produzida. E apenas fígado de peixe, sal e pimenta foram indicados na composição.
• Um produto valioso é bastante gordo; portanto, freqüentemente em combinação com ele, os ingredientes são usados ​​para "atrasar" um sabor residual específico. Usando esse princípio, faça uma salada de fígado de bacalhau com arroz ou batatas. No entanto, de acordo com os especialistas em culinária, muitos componentes de terceiros apenas “entupem” o sabor do ingrediente principal. Portanto, é melhor aderir à regra - quanto menos, melhor. E sirva uma salada de fígado de bacalhau enlatado em pão levemente seco.

Receita clássica

Primeiro, queremos dizer como preparar uma salada clássica de fígado de bacalhau. A receita com a foto refere-se à famosa interpretação soviética, chamada "Norte", que era servida em todos os restaurantes respeitados. Uma salada de fígado de bacalhau com um ovo é preparada e servida com torradas.

Você precisará de:

• fígado de bacalhau enlatado - 1 lata;
• cebola - 1 cabeça pequena;
• ovos cozidos - 2 unid .;
• queijo duro sem gordura - 70 g;
• maionese - 2 colheres de sopa;
• vinho ou vinagre comum - 1 colher de chá;
• pimenta preta.

Cozinhar

1. Descasque e rale finamente os ovos.
2. Rale o queijo, também finamente.
3. Descasque a cebola, pique. Despeje o vinagre e deixe por 15 minutos.
4. Escorra a gordura da comida enlatada, amasse o fígado com um garfo.
5. Misture os ingredientes com maionese e pimenta preta.

Receitas para outras deliciosas saladas

A combinação do ingrediente principal com componentes como pepinos em conserva, queijo apimentado e cebola vermelha elimina a sensação de excesso de gordura. E torna o prato expressivamente picante. Tais interpretações são boas para uma mesa festiva.

Salada de Fígado de Bacalhau com Picles

Você precisará de:

• fígado de bacalhau - 1 lata;
• pepinos em conserva ou em conserva - 200 g;
• batatas e cenouras - 300 g cada;
• ovos cozidos - 4 unid .;
• maionese, sal.

Cozinhar

1. Ferva e descasque legumes, ovos. Esfregue grosseiramente.
2. Pique os pepinos com tiras finas.
3. Escorra o óleo em lata, amasse com um garfo.
4. Misture os ingredientes, tempere com sal, maionese.
5. Leve à geladeira antes de servir.

Salada de fígado de bacalhau em tortinhas

Você precisará de:

• alho-poró - caule;
• bacalhau natural (fígado) - um frasco;
• cenouras cozidas - 1 pc .;
• ovos cozidos - 2 unid .;
• queijo duro - 100 g;
• maionese;
• tortinhas.

Cozinhar

1. Descasque os ovos e as cenouras, rale finamente.
2. Pique as cebolas.
3. Escorra o fígado, amasse.
4. Misture os ingredientes, tempere com maionese, sal.
5. Coloque em tortinhas antes de servir.

Salada de fígado de bacalhau

Você precisará de:

• fígado de bacalhau enlatado - 1 frasco;
• batatas cozidas - 2 peças .;
• cebola vermelha - 1 cabeça;
• ovos cozidos - 4 unid .;
• pepinos em conserva - 2 peças .;
• limão.

Cozinhar

1. Escorra a gordura da lata. Esprema o suco de limão e deixe por 10 minutos para remover um cheiro específico. Depois disso, amasse o produto com um garfo.
2. Rale proteínas, gemas, batatas. Corte os pepinos.
3. Coloque em tigelas de salada em porções: batatas, cebolas picadas, graxa com maionese. Depois disso, coloque o fígado, a proteína e, novamente, cubra levemente com maionese. Coloque os pepinos por cima, novamente a maionese e polvilhe com gema.
4. Deixe esfriar e sirva.

Salada de girassol com fígado de bacalhau

Você precisará de:

• cozido em batatas uniformes - 3 peças .;
• ovos cozidos - 4 unid .;
• fígado de bacalhau enlatado - um frasco;
• verduras - penas de cebola e endro;
• pepinos em conserva - 2 peças .;
• azeitonas
• batatas fritas;
• maionese.

Cozinhar

1. Rale as batatas finamente, coloque no fundo do prato.
2. Escorra a gordura enlatada, amasse o fígado, coloque por cima.
3. Separe as proteínas, rale, disponha e unte com maionese.
4. Em seguida, você precisa preencher a camada com ervas picadas.
5. Corte os pepinos em cubos, coloque-os ainda mais, unte com maionese.
6. Esmague a gema.
7. Faça uma malha bem maionese, coloque uma borda de batatas nas laterais e coloque metade das azeitonas para decoração no meio.

Usando o mesmo princípio, você pode fazer uma salada "Fígado de bacalhau com casaco de pele", apenas não realizando sua decoração na forma de um girassol.

Por favor, com uma receita nova e saborosa que parece decente em cima da mesa, e o corpo só se beneficia!

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