Panelas tigela, triturador / ralador, faca de cozinha, tábua, descascador, colher de chá e colher de sopa.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Repolho branco, fresco | ¼ cabeça de repolho |
| Cenouras cruas | 1 pc |
| Cebolas | ½ cabeças |
| Óleo de salada (girassol com cheiro) | 1-2 colheres de sopa. eu |
| Óleo de gergelim (opcional) | 1-2 colheres de chá |
| Ácido acético 70% | ½ colher de chá |
| Sal, pimenta | provar |
Etapa de cozimento
- Pique um quarto de cabeça de repolho fresco com tiras finas. Descasque uma cenoura pequena e dissolva-a em um ralador grosso ou palha fina usando uma trituradora especial. Pique metade da cebola em rodelas.
Importante!Para quem não gosta de cebola, você pode reduzir o número pela metade ou substituir por um punhado de penas de cebola verde. Nesse caso, a salada ficará mais elegante. - Coloque o repolho picado com cenoura ralada em uma tigela espaçosa e adicione sal a gosto. Lustres quentes podem adicionar um pouco de pimenta preta.
- Misture o conteúdo da tigela e amasse bem os legumes picados para que fiquem macios e deixem o suco fluir. Para mancar legumes, comece a cebola picada.
- Despeje ½ colher de chá na salada. ácido acético.
- Salada de temporada 1-2 colheres de sopa. eu óleo de girassol. Se desejar, você pode adicionar 1-2 colheres de chá. óleo de gergelim.
- Misture bem os legumes, deixe fermentar por 4-5 minutos e pode ser servido.
Serviço e decoração
A salada de legumes do repolho branco pode ser servida como um prato independente ou de lanche, bem como um prato para um segundo de carne e peixe quente ou frio. A salada de repolho é geralmente decorada com raminhos de salsa fresca ou aipo, e fatias finas de pepino são dispostas nas bordas da saladeira.
Receita de vídeo
Oferecemos um vídeo de treinamento sobre como cozinhar salada de legumes com repolho branco fresco com cebola e cenoura crua. Sua tecnologia de fabricação é muito simples. Veja você mesmo assistindo a um pequeno vídeo.
Obrigado por se familiarizar com a receita simples de salada de repolho com cenoura e cebola em óleo vegetal. Compartilhe o quanto você gostou dessa opção de fazer salada de legumes e quais adições você gostaria de fazer no processo de cozimento.