Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão de cozinha (fogão);
- Panela de 1 litro
- pode chave;
- copo medidor;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- tigela de salada;
- uma colher de sopa.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Lulas em conserva em suco próprio | 1 lata |
| Ovos | 3 peças |
| Pepinos pequenos | 3-4 unid. |
| Repolho de Pequim, folhas (pequenas) | 3 peças |
| Aipo, pecíolo | 1 pc |
| Cebolinha (cebola pequena) | 1 molho (1 unid.) |
| Ervilhas enlatadas | 1 pilha |
| Maionese | 3-4 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
Etapa de cozimento
- Ferva 3 ovos por 7-10 minutos, mergulhe em água fria por alguns minutos, retire e deixe esfriar.
- O conteúdo de 1 lata de lula enlatada em seu próprio suco deve ser removido do líquido e picado em cubos.
- Descasque os ovos e corte em cubos pequenos.
- Corte também 3-4 pepinos, 3 pequenas folhas de couve de Pequim, 1 talo de aipo e 1 molho de cebolinha. Aipo nesta receita é um ingrediente opcional, você não pode colocá-lo em uma salada. Se não houver cebola verde, você pode tomar cebola comum. Para remover o excesso de amargura, cebola picada em cubos, despeje água fervente e deixe por 10-15 minutos, depois jogue em uma peneira.
- Coloque todos os ingredientes picados em uma saladeira, adicione 1 xícara de ervilhas enlatadas, coadas do líquido, sal, pimenta a gosto e tempere 3-4 colheres de sopa. eu maionese. É necessário adicionar um pouco de sal, porque as ervilhas, as lulas e a maionese já estão salgadas.
- Misture delicadamente a salada e sirva. Bom apetite!
Dicas úteis
- As lulas são frutos do mar muito saudáveis. Eles contêm uma grande quantidade de proteína (por 100 g de carne - 20 g de proteína natural de alta qualidade), muito poucas gorduras e carboidratos e são bem absorvidos.
- No caso de produtos de lula enlatada de qualidade, o prazo de validade não deve exceder 15 meses e a porcentagem de conteúdo de carne deve ser pelo menos 50.
- Lulas em conserva é um produto pronto para comer. Só é necessário rastreá-los do líquido e cortá-los em pedaços da forma e tamanho desejados.
- Pedaços de lula em lata devem ser creme, branco ou rosa claro. Uma cor cinza-terra, indica que houve irregularidades no processo, ou alimentos enlatados foram preparados a partir de matérias-primas congeladas.
- Fatias de lula enlatada são bastante densas, mas não duras, facilmente cortadas, mas não se desfazem e não se estratificam em fibras.
- Você pode substituir as lulas em lata por congeladas na hora. Embora o processamento e a preparação levem muito mais tempo, o resultado o agradará.
- Se você tomar lulas congeladas, lembre-se de que você precisa descongelá-las na geladeira, remova a corda e o restante das entranhas. A lula purificada é mergulhada em água fervente, onde sal e temperos já foram adicionados, e fervida por 1-2 minutos. O tratamento térmico a longo prazo torna esses frutos do mar resistentes, "borracha".
Receita de vídeo
Para preparar uma salada leve de baixa caloria, esta receita em vídeo ajudará. Você verá quais produtos e em que quantidade precisa tomar, qual molho de salada usar.
Que saladas de lula você já preparou? Marisco congelado ou enlatado usado? Conte-nos nos comentários.