Utensílios e utensílios de cozinha
- panela para cozinhar legumes, carne e ovos;
- coador;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- toalha de papel;
- uma panela com um fundo largo ou uma panela com uma altura lateral de 5-6 cm para preparar a salada;
- filme plástico;
- ralador com grandes orifícios;
- prato grande e plano sob a salada.
Os ingredientes
- Cogumelos em conserva inteiros (champignon) - 450 g
- Carne cozida (porco, frango ou carne) - 350 g
- Ovos cozidos - 3 unid.
- Cozido "em uma jaqueta" batatas - 3 peças.
- Cenouras cozidas - 2 un.
- Maionese - 250 g
- Queijo duro - 150 g
- Pepinos (frescos, salgados ou em conserva) - 3 un.
- Salsa fresca - um pequeno cacho
- Cebolinha - um pequeno grupo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Folhas de salada para decoração - 10 un.
Etapa de cozimento
- É melhor cozinhar legumes e carne para salada com antecedência, porque eles precisam de tempo para esfriar. 2 cenouras e 3 batatas minhas, então, sem descascar, cozinhe em uma panela por cerca de 20 minutos até ficarem macias. 3 ovos cozidos (10 minutos), 350 g de carne em água fervente e cozinhe até ficar macio. Todos os legumes e ovos frescos e limpos.
- Quando todos os produtos estão preparados, procedemos à preparação da salada. Jogue os champignons em conserva (450 g) em uma peneira para que o copo fique líquido. Lave bem os cogumelos e seque com uma toalha de papel.
- Vamos preparar um recipiente para a salada. Para formar belas camadas, você precisará de uma panela com um fundo largo e um lado com 5-6 cm de altura. Cubra cuidadosamente o fundo e os lados com película aderente, para que ela se sobressaia além das bordas da louça. Isso ajudará a remover facilmente a salada pronta da panela. Salada pode ser formada em pequenas tigelas de salada. Então resultará não uma grande "clareira", mas várias pequenas.
- Espalhamos a primeira camada: no fundo da panela, colocamos champignon um ao lado do outro, com as tampas para baixo. Quando o prato é retirado do recipiente, esses cogumelos estarão no topo da futura "clareira dos cogumelos".
- Pique finamente um pequeno molho de cebola verde e um monte de salsa. Despeje cogumelos com ervas picadas na hora - esta é a segunda camada.
- A terceira camada será batatas cozidas raladas em um ralador grosso. Os flocos de batata são uniformemente alisados sobre verduras, sal, pimenta e untados com maionese.
- Ovos cozidos também esfregam em um ralador grosso. Colocamos os ovos na camada anterior, sal, pimenta, cubra com maionese.
- A próxima camada será ralada cenoura cozida, também untada com maionese. Não é necessário salgar a camada de cenoura. Em vez disso, se desejado, pepinos (salgados, em conserva, frescos) cortados em fatias pequenas podem ser colocados nas cenouras.
- Agora é a vez da camada de carne. A carne é cortada através das fibras em pedaços pequenos, espalhados em um recipiente. Experimente a carne a gosto, se precisar adicionar um pouco de sal e pimenta. Também revestimos a carne com maionese.
- A última e mais baixa camada de salada futura é o queijo ralado com maionese. Distribua uniformemente o queijo por toda a superfície, cubra bem com maionese.
- Cobrimos todo o recipiente com filme plástico e colocamos na geladeira por uma noite ou pelo menos 3-4 horas.
- Depois de embebidas as camadas, removemos a panela da geladeira, removemos o filme superior e decoramos a superfície com folhas de alface. Os pecíolos direcionam as folhas para o centro do prato, de modo que os topos das folhas se projetem além do diâmetro da panela. Esta será a base para a "Cogumelo Glade".
- Cubra a panela com um prato plano e vire delicadamente a salada para que os cogumelos fiquem por cima. Retire a panela e retire cuidadosamente o filme. Depois disso, uma salada bonita e saborosa está pronta para servir.
Você sabe Você pode levar qualquer carne para salada: carne de porco, carne, frango ou peru. Mais importante, lembre-se de que, ao cozinhar, é necessário colocar a carne em água fervente. Portanto, todos os sucos permanecerão na carne e não entrarão no caldo. Certifique-se de salgar o caldo, tempere-o com ervilhas de pimenta da Jamaica e louro. Então a carne será aromática e saborosa.
Receita de vídeo
Assista à receita em vídeo e veja como é fácil esta salada original e como é delicioso o resultado.
A aparência original, o conjunto acessível de ingredientes e a facilidade de preparação farão do Salad Mushroom Glade um item frequente no seu menu de férias. Devido à variedade de sensações gustativas, esta salada não incomoda. Qual a sua opinião? Você vai preparar a salada Mushroom Glade para o feriado? Ou você já fez esta salada no seu cofrinho de cozinha?