Utensílios e utensílios de cozinha:
- faca cortante;
- rolo de massa;
- rolo de teste;
- pergaminho de comida;
- uma colher de sopa;
- tapete de silicone;
- uma assadeira;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha de trigo | 350 g |
| Açúcar | 2 colheres de chá + 2-2,5 art. eu |
| Ovo de galinha | 1 pc (60 g) |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Creme de leite | 100 g |
| Manteiga ou margarina cremosa | 100 g |
Etapa de cozimento
- Ligue o forno de pré-aquecimento a 200 graus. Tome 350 gramas de farinha peneirada. Adicione meia colher de chá de sal e uma colher de chá de fermento em pó.
- Em seguida, adicione duas colheres de chá com uma fatia de açúcar. O açúcar pode ser usado pelo menos, mas não menos do que uma colher de chá ou uma pitada de açúcar. Então misture.
- Em seguida, adicione a manteiga em cubos gelada. Margarina cremosa também é adequada.
- Pique tudo. Se não houver uma faca de corte, esfregue o óleo gelado com um ralador na farinha e depois moa com as mãos. Deve ser migalhas sem grandes pedaços de manteiga ou margarina.
- Adicione duas colheres de sopa de creme de leite com uma boa lâmina e um ovo de galinha. Se você tiver ovos pequenos (menos de 60 gramas), provavelmente precisará de vinte a trinta gramas a menos de farinha.
- Usando uma colher, comece a amassar a massa. A massa também é adequada para assar cestas sem açúcar.
- Quando a massa estiver em coma, estenda-a. A massa deve estar macia, solta, levemente pegajosa.
- Despeje um pouco de farinha sobre um tapete de silicone ou qualquer outra superfície de trabalho limpa. Comece a usar um rolo para enrolá-lo em uma camada de um centímetro e meio de espessura.
- Tome 1/2 colher de sopa de açúcar e polvilhe a superfície da massa.
- Usando um rolo, esprema o açúcar na massa, enquanto obtém a espessura que você precisa.
- Pegue um rolo de massa e corte ao longo dos quadrados, losangos, tiras ou o que quiser. Quando você forma triângulos, por conveniência, em vez de uma faca de rolo, você pode usar uma lâmina de cozinha serrilhada para obter um corte mais bonito. Nesse caso, não haverá mais sobras, não haverá necessidade de enrolar novamente a massa. Na presença de açúcar, desenrolar novamente não é muito conveniente.
- Coloque os biscoitos cortados no pergaminho e coloque-os em uma assadeira. Envie o primeiro lote para um forno pré-aquecido a 190 graus por 11 a 12 minutos. No entanto, tudo depende do seu forno.
- Após o resfriamento, o biscoito adquire um sabor levemente adocicado, principalmente devido ao açúcar por cima. A massa em si tem um sabor ligeiramente salgado. Bom apetite!
Os cookies podem ser servidos juntamente com chá, café, chocolate quente, suco, vinho de sobremesa, compota, salsicha, limonada, leite ou com qualquer bebida que você quiser. Da mesma forma, os biscoitos podem servir como uma boa decoração para bolos ou bolos doces.
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