Utensílios e utensílios de cozinha
- forno elétrico ou a gás;
- um misturador;
- balanças de cozinha;
- uma peneira;
- uma colher de chá;
- copo medidor;
- uma colher de sopa;
- capacidade profunda;
- 2 placas profundas;
- forma redonda;
- um prato;
- uma faca;
- prato de sobremesa;
- palito de madeira.
Os ingredientes
- Queijo Cottage - 300 g
- Creme de leite 15% - 3 colheres de sopa. eu
- Açúcar - 150 g
- Ovos de galinha - 3 unid.
- Óleo de girassol - 90 ml
- Açúcar de Baunilha - 10 g
- Fermento em pó - 10 g
- Flocos de coco - 1 colher de sopa. eu
- Farinha - 265 g
- Sal - 0,5 colher de chá.
- Bagas de baga congeladas - 1 pilha.
- Amido de milho - 1 colher de chá.
Etapa de cozimento
- Quebramos 3 ovos de galinha em um recipiente fundo e bata-os com uma batedeira em alta velocidade até ficar homogêneo.
- Adicione 150 g de açúcar aos ovos, 0,5 colher de chá. sal e bata novamente com um misturador em alta velocidade até obter uma massa branca exuberante.
- Adicione 10 g de açúcar de baunilha e 80 ml de óleo de girassol e bata novamente com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Esfregue através de uma peneira em um prato fundo 300 g de queijo cottage e adicione-o à mistura de ovos juntamente com 3 colheres de sopa. eu creme de leite 15% e misture bem com uma colher até a massa ficar homogênea.
- Despeje 10 g de fermento em pó na massa e adicione 1 colher de sopa. eu flocos de coco e 150 g de farinha, misture bem, adicione os restantes 100 g de farinha e misture novamente para que não haja grumos.
- Ligamos o forno, ajustamos a temperatura para 180 ° C e deixamos aquecer.
- Em um prato fundo, despeje 1 copo de frutas congeladas da baga, polvilhe-as por cima de 1 colher de chá. com uma colina de amido de milho e misture bem para que todas as frutas sejam cobertas com amido.
- Lubrifique o molde de muffin redondo com 10 ml de óleo de girassol e polvilhe 15 g de farinha, depois espalhe as frutas congeladas no fundo com uma camada uniforme, espalhe a massa grossa por cima, bata na mesa várias vezes com o molde para que a massa se forme uniformemente e envie-a ao forno pré-aquecido por 50 minutos. -60 minutos.
- Após 50-60 minutos, quando a superfície do bolo estiver dourada, verifique sua prontidão com um palito de madeira, remova-o do forno e deixe-o em forma por mais 5 minutos.
- Após 5 minutos, puxe cuidadosamente uma faca ao longo das paredes do molde, vire o molde, agite cuidadosamente os doces sobre o prato e deixe esfriar.
- Quando o bolo esfriar completamente, corte-o em fatias, coloque-o em um prato de sobremesa e sirva.
Importante!Se as bagas frescas ou congeladas não forem vendidas no mercado ou nas lojas da sua região, elas poderão ser substituídas por groselhas ou mirtilos.
Receita de vídeo
O motivo para assistir a uma receita em vídeo pode ser o desejo de esclarecer a consistência necessária do teste, ver o processo de preenchimento do formulário ou comparar o cozimento finalizado com o cupcake do autor.
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