Utensílios e utensílios de cozinha:
- forno;
- uma frigideira;
- assadeira com lados altos;
- tábua de cortar;
- tábua de cortar carne;
- faca de cozinha;
- uma faca para carne;
- ralador;
- trevo de alho;
- escova culinária;
- folha culinária;
- toalha de papel.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Coxas de frango | 6 peças |
| Arroz de grão longo branco | 1 pilha |
| Água potável | 400 ml |
| Cebola, médio | 3 peças |
| Cenoura média | 1 pc |
| Pimentão pequeno | 1 pc |
| Alho | 5 dentes |
| Óleo vegetal | 50-60 ml |
| Manteiga | 30 g |
| Páprica vermelha doce | 1 colher de chá |
| Ketchup picante | 2 horas |
| Sal comum | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
| Endro e salsa | pequeno cacho |
| Folha de louro | 2 peças |
Etapa de cozimento
Frango no Forno com Arroz - um prato muito simples. Pode ser chamado de análogo do pilau, embora os gostos dos pratos sejam diferentes. A receita abaixo é universal. O sabor final do prato depende de quais ingredientes, ervas e especiarias foram adicionados durante o cozimento. Se você tomar especiarias diferentes, cada vez que o sabor do prato preparado for diferente.
Preparação de carne
- Lave o frango, seque com uma toalha de papel.
- Misture a ketchup quente (2 colheres de sopa), o pimentão vermelho doce (1 colher de chá), o alho esmagado em uma prensa de alho (2 dentes) e o sal de mesa (1 colher de chá). Mexa a marinada resultante até ficar homogênea.
- Escove as coxas de frango com marinada por todos os lados usando uma escova de cozinha. Deixe a carne repousar por 15 minutos.
Enquanto a carne estiver em conserva, prepare os legumes.
Preparação de vegetais
- Lave as cenouras (1 unid.), Pimentão (1 unid.) E salsa e endro (um monte pequeno). Descasque as cenouras, rale em um ralador grosso. Pimentão cortado ao meio, retire o caule, grãos e partições. Corte a pimenta em tiras de 0,7-0,8 cm de espessura, 2-3 cm de comprimento.
- Descasque as cebolas (3 unid.), Corte em cubos pequenos.
- Aqueça o poço de petróleo em uma panela (50-60 ml). Coloque as cenouras, cebolas e pimentões em uma panela. Refogue os legumes em fogo médio com agitação constante por 4-5 minutos. Coloque a mistura frita de legumes no fundo da assadeira, alise a camada. Descasque o alho (3 dentes), pique finamente.
- Espalhe o alho sobre uma camada de legumes tostados.
Cozinhar Arroz de Frango
- Cereais de arroz (1 xícara.) Enxágüe bem.
- Coloque o arroz em um travesseiro de legumes em uma assadeira, distribuindo-o por todo o molde.
- Sal e pimenta do arroz a gosto. Coloque as coxas de frango sobre uma camada de arroz.
- Despeje água (400 ml) na panela. Cerca de 1 cm de água deve cobrir a camada de arroz. Coloque uma folha de louro (2 unid.). Cubra o molde com papel alumínio.
- Coloque asse no forno, aquecido a uma temperatura de 180 ° C, por 50 minutos. Retire o molde do forno, retire o papel alumínio. Lubrifique os quadris com manteiga (30 g). Coloque o arroz e a carne no forno por mais 7 a 10 minutos para clarear os quadris. Polvilhe o prato acabado com endro picado e salsa (um molho pequeno).
Queremos observar que diferentes tipos de arroz absorvem líquidos de maneiras diferentes. Portanto, no processo de cozimento, após cerca de 30 minutos, observe o nível da água e o estado do arroz no prato. Adicione água ou caldo, se necessário. A vantagem do frango com arroz cozido no forno é que o arroz sempre sai friável.
Receita de vídeo
O vídeo descreve detalhadamente a tecnologia de cozinhar frango com arroz no forno:
A receita de frango com arroz no forno lhe dará a oportunidade de alimentar sua família de maneira saborosa e satisfatória. E alterando a composição de vegetais, temperos e especiarias, cada vez que você prepara um prato com sabor e aparência diferentes.