Como aprender a cozinhar deliciosos bolos de centeio

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• um microondas;
• prato fundo;
• bata;
• saco de celofane ou filme plástico;
• faca de cozinha;
• uma assadeira;
• papel pergaminho;
• um garfo.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para preparar bolos de centeio, você precisa de 200 ml de kefir. É importante que o leite fermentado esteja quente e não na geladeira. Para aquecer um pouco, você pode usar o microondas. Despeje o kefir aquecido em uma tigela funda e adicione 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e meia colher de chá de sal. Além disso, no iogurte, você precisa adicionar 1-2 colheres de chá. mel natural, mas se você não tiver esse produto em casa, ele será substituído por açúcar. Todos os ingredientes são bem mexidos com um batedor.
   
2. Em uma tigela, misture 250 g de farinha de centeio com 1 colher de chá. refrigerante.
   
3. Farinha com refrigerante é gradualmente adicionada ao kefir, mexendo regularmente com um garfo ou batedor.
   
4. Depois que a massa se tornar uma consistência mais uniforme, coloque-a em uma superfície plana. Polvilhe previamente a mesa com a farinha restante para que a massa não grude. Amasse a massa com as mãos por 5-7 minutos. A massa pronta acaba sendo bastante macia e resistente, embora não grude nas mãos e na mesa.
   
5. Enrole a massa em um saco plástico ou filme plástico e deixe repousar por 30 minutos em temperatura ambiente. Isso é necessário para que o glúten inche.
   
6. Com uma pequena quantidade de farinha de centeio, cerca de 15 a 20 g, unte a massa e forme uma salsicha grossa e oblonga. Divida em 6 partes iguais. Isso pode ser feito com uma faca de cozinha ou um raspador especial projetado para separar a massa.
   
7. Cada pedaço de massa é levemente mergulhado em farinha e amasse com as mãos até formar um bolo com cerca de 1 cm de espessura.Não é necessário fazer um bolo redondo, você pode fazê-lo de qualquer forma. Repita da mesma forma com os 7 bolos restantes.
   
8. Em uma assadeira coberta com papel manteiga, coloque os bolos formados. Antes de assar, você precisa furar com um garfo por cima em vários lugares.
   
9. Pré-aqueça o forno a 220 graus e ajuste a panela com bolos de centeio por 15-20 minutos. Tiramos os bolos acabados do forno e transferimos para um lindo prato. Você pode servi-los nos primeiros pratos em vez de pão. Você também pode comer bolos de farinha de centeio com chá, untando-os com mel ou geléia.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você pode cozinhar bolos de centeio em casa usando a quantidade mínima de comida. A receita é descrita passo a passo, o processo é comentado, portanto, não devem surgir dificuldades na preparação dos bolos. Recomendações são dadas sobre a melhor forma de servir tortilhas.

Outras receitas de tortilla