Como aprender a cozinhar deliciosos peixes com sal no forno

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua de cozinha, assadeira, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lavamos a carpa em água corrente, secamos com uma toalha de papel e removemos o interior. As escalas de todos os peixes não precisam ser removidas, apenas da região abdominal.
   
2. Despeje a maior parte do sal grosso na assadeira e distribua-o uniformemente ao redor do perímetro para que o fundo fique completamente fechado.
   
3. Espalhamos a carpa no sal para que não toque nas bordas da panela.
   
4. Dentro do peixe, colocamos um monte de endro ou salsa para neutralizar o sabor desagradável do rio.
   
5. De cima, enchemos o peixe com o sal restante e o distribuímos para que todo o peixe fique coberto com ele. Enviamos a carpa ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 50-60 minutos.
   
6. Depois que o peixe estiver pronto, nós o retiramos e eliminamos a crosta de sal do peixe com a parte de trás da faca. Não se esqueça de remover as verduras do interior do peixe.
   
7. O peixe está pronto! Mudamos para um prato, e você pode servi-lo à mesa!
   

Servindo e servindo variações

O prato pode ser alterado por muitos ingredientes, mesmo da própria escolha do peixe. Em vez da carpa especificada, você pode pegar carpa prateada e, em vez de endro, pode pegar qualquer outra verdura: coentro, salsa, sálvia, erva-doce, etc.

Você pode servir como peixe inteiro em um prato ou cortar em pedaços em pratos com porções com qualquer prato ao seu gosto. Você pode decorar com verduras e, para adicionar sabor adicional, pode adicionar temperos a seu critério.

Receita de vídeo

Para um conhecimento mais detalhado da metodologia de preparação de um prato, você pode assistir a uma receita em vídeo. Você ficará convencido de que pode usar diferentes verduras e outros peixes para esse prato.

Outras receitas de peixe