Como aprender a cozinhar peixe saboroso com creme de leite no forno

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, copo, colher, moinho de pimenta, tigela, pincel para untar peixe, papel alumínio, assadeira, forno, prato.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de peixe

1. Lave o peixe, limpo de escamas. Remova todas as barbatanas, brânquias, olhos. Claro por dentro. Lave bem o peixe.
   
2. Ao longo do peixe, fazemos com a faca incisões transversais, bastante frequentes, na coluna vertebral, para que o peixe fique saturado e os ossos menos perceptíveis. Estamos fazendo exatamente o mesmo com outros dois peixes.
   
   Por outro lado, fazemos os mesmos cortes. As incisões podem ser feitas uniformemente e em ângulo. Aproximadamente 10 a 12 incisões são feitas em cada lado.

Preparação de mistura seca

1. Despeje em um copo 1 colher de chá. sal. Adicione 0,5 colher de chá. temperos para peixes. Coloque 0,5 colher de chá. coentro em pó. Adicione 0,5 colher de chá. páprica moída. Trituramos no moinho e adicionamos 2 g de pimenta preta moída na hora. Misture todos os temperos.
   
2. Com esta mistura seca, esfregamos o peixe por fora e por dentro. Deixe o peixe repousar por 15 minutos para deixá-lo de molho.
   

Recheio para peixe

1. Corte 3 cebolas em meias argolas ou cubos.
   
2. Pique finamente 1 molho misto de salsa e endro.
   
3. Nós mudamos as cebolas picadas e ervas em uma tigela, misture.
   

O recheio é leve, aromático e saboroso.

Opções de preenchimento

• Você pode colocar o que quiser no recheio: tomates picados, pimentões, azeitonas, sementes de romã, fatias de limão, etc. Tudo depende do seu gosto.
• Você pode cozinhar peixe com cenoura e cebola, batata e cogumelos.
• Asse peixe com queijo.
• Experimente com diferentes especiarias e molhos.

Cozinhar peixe

1. Vamos começar o peixe já na assadeira, que é previamente coberta com papel alumínio. Não lamentamos o recheio, colocamos muito. A partir deste peixe resultará apenas mais saboroso e mais suculento. Você pode até colocá-lo nos buracos onde estavam as brânquias. Depois que o peixe estiver recheado, esprema ½ suco de limão. Ele removerá o cheiro específico de limão e dará picada à carne.
   
2. Ligue o forno a 180 graus, deixe aquecer. Tomamos 180 g de creme de leite, adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino moída na hora (opcional). Todos misturam bem. Unte o peixe com creme de leite. Isso lhe dará um sabor cremoso, suculência e ternura. Untando o sargo com creme de leite, também temos uma crosta dourada e frita.
   
3. Enviamos peixe ao forno por 30 a 35 minutos. Tiramos o peixe do forno. Deixe esfriar um pouco.
   
4. Então passamos a um prato para servir, decoramos a nosso critério. Você pode colocar vários galhos de endro e várias fatias de limão perto do peixe. Servimos à mesa.
   

Receita de vídeo

Este vídeo mostra uma receita sobre como cozinhar peixe com creme de leite no forno. Que tipo de mistura pode ser esfregada para que fique perfumada, picante e saborosa? Que recheio é colocado no peixe, quanto ele precisa cozinhar e quão bem é servido.

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