Utensílios e utensílios de cozinha: frigideira antiaderente, forno, peneira pequena para filtrar o molho, papel manteiga, faca, tábua de cortar, prato adequado.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Salmão | 150-170 g |
| Óleo vegetal | 45 g |
| Creme 12% | 100 ml |
| Vinho branco seco | 100 ml |
| Cebolas | 1 pc |
| Folha de louro | 2-3 peças. |
| Sal | provar |
| Ervilhas de pimenta preta | 5-6 pcs. |
| Mostarda em grão | 20 g |
Etapa de cozimento
- Lavamos cuidadosamente e verificamos a presença de sementes de um filé de salmão com peso de 150 a 170 gramas.
- Dizemos ao peixe 15 gramas de óleo vegetal, sal a gosto e colocar em papel vegetal.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius e coloque o peixe por 6-7 minutos. Se você não tiver uma churrasqueira no forno, coloque primeiro o salmão em uma assadeira.
- Descascamos uma cebola da casca e a cortamos em um cubo.
- Despeje 30 gramas de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente e coloque-a no fogão para aquecer. Quando o óleo estiver aquecido, despeje as cebolas picadas e frite até dourar.
- Adicione 100 mililitros de vinho branco seco à panela e evapore o álcool.
- Em seguida, adicione duas ou três folhas de louro, 5-6 ervilhas de pimenta preta e 100 mililitros de creme a 12%.
- Salgue um pouco e adicione 20 gramas de sementes de mostarda. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos. Em seguida, filtre o molho em um prato adequado, coloque o peixe pronto e sirva.
Métodos de decoração e opções de servir
- Além do fato de que geralmente o peixe já é servido em molho cremoso, se desejado, esses dois produtos podem ser servidos separadamente. Ou seja, despeje o molho acabado na molheira e dê à pessoa a opção de molhar ou não o peixe.
- Este peixe pode ser servido com saladas frescas e pão fresco levemente tostado.
- Tomate cereja, fatias de limão e ervas frescas também podem ser decorações apropriadas.
- Como acompanhamento, purê de batatas, batatas fritas, arroz ou brócolis são ótimos. Tudo depende das preferências gastronômicas dos membros da família.
- O vinho branco seco e semi-doce combina bem com o peixe em molho cremoso.
- Normalmente, o prato é servido quente, imediatamente após o cozimento. Mas se a porção precisar ser armazenada, é necessário colocá-la em um recipiente com tampa e colocá-la na geladeira. Mas não mais de 24 horas. Se possível, guarde o molho e o peixe separadamente.
Receita de vídeo
No vídeo proposto, você pode ver como preparar um jantar delicioso, rápido e delicioso. Este prato vai conquistar o coração de sua amada.
Às vezes você quer mimar seus entes queridos com algo especial, mas não há tempo para preparar pratos complexos. Então você pode vir para a receita de peixe de resgate em um molho cremoso. E com que frequência você cozinha um peixe? Que molhos você prefere? Ou talvez você saiba como você pode complementar com lucro esta receita? Escreva sobre isso nos comentários para uma discussão mais aprofundada!
Outras receitas de peixe
Peixe Recheado
Decore para peixe frito
Salga de cavala
Peixe polonês
Peixe marinada multicooked
Decore para peixe frito
Salga de cavala
Peixe polonês
Peixe marinada multicooked
Bom apetite!