Utensílios e utensílios de cozinha
- panela com tampa,
- escápula
- tábua de cortar
- faca afiada
- colher de sopa
- balança de cozinha
- fogão.
Os ingredientes
- Filé de peixe - 500 g
- Ketchup - 50 g
- Cenouras - 2 unid.
- Folha de louro - 2-3 peças.
- Pimentão doce - 2 un.
- Creme de leite - 50 g
- Cebolas - 2 unid.
- Sal a gosto
- Água - 70-100 ml
- Especiarias a gosto
- Verdes (opcional) - a gosto
- Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa preparar todos os legumes necessários. Descasque 2 cebolas pequenas da casca e corte-as em cubos pequenos, como se quisesse fritar. Em seguida, descasque duas cenouras pequenas e esfregue-as em um ralador grosso. Opcionalmente, as cenouras podem ser cortadas em tiras finas. Os pimentos doces são limpos de sementes e removem o pedúnculo e as partes duras internas e, em seguida, cortam em pedaços pequenos. Em seguida, coloque a panela no fogão, despeje o óleo vegetal e aqueça bem. No óleo pré-aquecido, espalhe primeiro a cebola picada e depois as cenouras raladas. Mexa constantemente, frite até que fiquem macios.
- Depois disso, coloque a pimenta picada na panela, misture e frite novamente em fogo médio por vários minutos.
- Em seguida, adicione 50 ml de creme de leite, 50 g de ketchup na panela, tempere com pimenta do reino e sal a gosto. Encha com água para cobrir todos os legumes e misture bem.
- Deixe ferver e adicione 2-3 folhas de louro. Se desejar, você pode adicionar pimenta moída e pimenta. Misture.
- Corte o filé de peixe em porções e espalhe em uma panela com legumes. Distribua delicadamente o peixe em uma panela para que o molho cubra por todos os lados.
- Cozinhe o peixe em fogo baixo, sob uma tampa fechada, até ficar cozido. Cerca de 5 a 10 minutos antes da prontidão total, você pode remover a tampa para evaporar parte do líquido.
- Antes de servir, o peixe pode ser polvilhado com salsa picada ou endro. Bom apetite.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará uma receita passo a passo detalhada para cozinhar peixe saboroso e suculento com legumes. O autor mostra em detalhes quais legumes e especiarias você precisará e também ilustra claramente cada estágio da preparação.
Então, agora você sabe como cozinhar rápida e facilmente peixe e legumes saborosos e macios em uma panela. Você gosta de peixe estufado? Que tipo de peixe você prefere? Que especiarias você adicionaria a este prato? Compartilhe suas idéias nos comentários.