Como aprender a cozinhar peixe saboroso com marinada de cenoura e cebola

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, tigela, ralador, faca, colher de cozinha, tábua.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. 500 gramas do meu filé de peixe em água corrente, cortados em fatias repartidas, reserve. Prosseguimos com a preparação da mistura para fritar peixe.
   
2. Misture a farinha na quantidade de 150 gramas com três pitadas de pimenta moída e uma colher de chá de sal, misture bem.
   
3. Enviamos a panela ao fogo, despeje 50 ml de óleo vegetal lá. Fatias de peixe mergulhadas em uma mistura de farinha, pimenta e sal, coloque em uma panela, frite em ambos os lados para uma crosta dourada rica.
   
4. Três cenouras de tamanho médio são descascadas, lavadas com uma torneira, esfregadas em um ralador grosso e retiradas. Três cebolas médias são descascadas, lavadas em água corrente e cortadas em quartos. Precisamos desses vegetais para fazer uma marinada de peixe. Terminamos de fritar o peixe. Colocamos o prato com o produto de lado, na minha panela. Enviamos uma panela limpa ao fogo, adicione 50 ml de óleo vegetal. Quando a frigideira com óleo esquentar bem, adicione a cebola picada, frite um pouco e depois envie duas colheres de sopa de pasta de tomate para a panela com cebola. Misture, continue a fritar por alguns minutos.
   
5. Cenouras raladas são enviadas para a panela, misture e adicione 50-70 ml de água. Não vamos fritar cenouras, vamos cozer. Reduza o fogo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
   
6. Após 10 minutos, abra a tampa e adicione 50 gramas de salsa verde previamente picada, meia colher de chá de sal, duas colheres de chá de açúcar para melhorar o sabor do prato, 7 ervilhas de pimenta do reino, 3-4 pimenta da Jamaica, pimenta da Jamaica 3-4, duas colheres de chá de vinagre a 9%. Misture tudo bem e deixe ferver por 15-20 minutos. Isso é feito para que todas as especiarias sejam dispersas e a marinada tenha um bom sabor.
   
7. Agora colocamos o filé frito em um recipiente separado, preenchemos com a marinada quente resultante, distribuindo-a por toda a superfície para que o peixe fique saturado e saturado com um molho delicioso.
   

Recomenda-se comer esse peixe frio. O filé de peixe pode ser substituído simplesmente por peixe, tendo-o previamente limpo e lavado. A salsa fresca é substituída com sucesso por salsa seca e o macarrão de tomate da loja é substituído por um tomate de sua própria produção.

Receita de vídeo

O vídeo contém informações sobre como selecionar e processar corretamente produtos para cozinhar peixe sob a marinada de cenoura e cebola. Esta informação é acompanhada por uma exibição detalhada de todo o processo de cozimento, desde o início até o recebimento do produto acabado.

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