Rolo colorido com peixe vermelho - um lanche ideal na mesa festiva

Utensílios e utensílios de cozinha: forno a gás ou elétrico, geladeira, assadeira 24 × 34 cm, tábua, faca, tigela, bata, espátula, tigela, colher de sopa, pergaminho de cozimento, colher de chá, filme plástico, prato.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Massa de pão

1. Quebre 5 ovos de galinha em um recipiente fundo, adicione 2 pitadas de sal e 100 g de maionese e misture bem com um batedor até ficar homogêneo.
   
2. Em uma tigela funda, misture 2 colheres de sopa. eu farinha e 2 colheres de sopa. eu amido.
   
3. Despeje 1/3 da mistura de farinha e amido na massa líquida e mexa com um batedor; em seguida, adicione outro 1/3 dos ingredientes secos e mexa bem novamente. Introduzimos o restante da mistura de farinha na massa e misturamos até obter uma massa homogênea.
   
4. Em água corrente, lavamos 1 monte de endro, seque-o levemente e pique finamente as verduras com uma faca.
   
5. Em uma tigela funda, lançamos 5 colheres de sopa. eu da nossa massa, adicione o endro picado e misture com uma colher de sopa.
   
6. Ligue o forno a 180 ° C e deixe aquecer. Cubra a assadeira com papel manteiga para cobrir completamente o fundo e os lados.
   
7. Despeje a massa leve de um recipiente fundo em uma assadeira coberta com pergaminho e nivele-a com uma espátula.
   
8. Tomamos uma tigela funda com uma massa atrasada com endro e uma colher de chá em qualquer ordem, colocamos em uma camada de massa leve.
   
9. Cortamos em anéis finos 100 g de azeitonas ou azeitonas, após o que os dividimos em meias argolas. Espalhamos as meias argolas resultantes em torno dos pontos da massa verde com o lado curvo para fora do local. Colocamos a assadeira com a massa em um forno pré-aquecido por 10 minutos.
   

Roll

1. Após 10 minutos, cobrimos a superfície de trabalho com papel manteiga, puxamos a assadeira e colocamos na superfície coberta uma camada quente do futuro rolo.
   
2. Com cuidado, para não danificar a superfície, remova o papel manteiga da massa em que o bolo foi assado. Se a massa estiver muito pegajosa, passe um pano úmido sobre o pergaminho aderente. Com cuidado, transforme nossa camada em rolo, envolva-a em papel manteiga, que está sobre a nossa mesa, e deixe esfriar.
   
3. Enquanto a massa estiver esfriando, corte em pratos finos 250 g de peixe vermelho.
   
4. Quando o rolo esfriar, desdobre e lubrifique cuidadosamente a superfície com 100 g de queijo creme, distribuindo uniformemente com uma colher de sopa.
   
5. Em uma camada de creme de queijo, coloque os pratos de peixe vermelho à mesma distância um do outro.
   
6. Transformamos nosso prato de massa com o recheio em um rolo apertado e, em seguida, embrulhe-o com um pedaço de filme plástico, cobrindo completamente toda a superfície e coloque-o na geladeira por 2-3 horas.
   
7. Depois de 2-3 horas, retiramos o rolo e cortamos em círculos com cerca de 1,5 cm de espessura, colocamos em um prato e sirva.
   

Importante! Para deixar a superfície do rolo com três cores, você pode adicionar cenouras raladas à massa, colocá-la entre a massa verde e também decorar com arcos de azeitonas ou azeitonas.

Receita de vídeo

Para esclarecer como você precisa decorar o rolo com azeitonas ao redor da massa verde ou para aprender a rolar adequadamente a massa com o recheio, verifique a receita em vídeo.

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