Receita de pão pita com palitos de caranguejo: 10 variações de um lanche saudável e simples

O aperitivo original é encontrado em jantares de gala e todos os dias. E as donas de casa estão tentando trazer o seu "entusiasmo" para a receita básica. O que gosta tanto de um lanche simples e qual é a utilidade de sua composição?

Os benefícios e nutrição do prato

O clássico pão árabe com palitos de caranguejo, além dos ingredientes principais, contém ovos, queijo, molho gordo, alface, endro, salsa. Uma descrição detalhada dos benefícios e nutrição da lavash com enchimento é descrita na tabela.

Tabela - Conteúdo calórico e benefícios dos ingredientes em pão árabe com palitos de caranguejo

O que é surimi

Todos esses produtos são certamente valiosos para o corpo. Ao contrário dos estereótipos, até a maionese, se caseira, pode ser útil. Mas os próprios palitos de caranguejo estão em dúvida.

Ao contrário do nome, os palitos não são feitos de carne de caranguejo, mas de peixe branco ou proteína de peixe. Moído para um estado pastoso, peixe ou carne de camarão é chamado surimi. Esta é a base dos palitos de caranguejo, portanto, o surimi deve vir em primeiro lugar na lista de composição. Também no produto, em pequena quantidade, existem aditivos alimentares para preservar a cor e a elasticidade, água, óleo vegetal, amido e clara de ovo.

Como cozinhar o pão árabe com palitos de caranguejo

Mesmo um cozinheiro preguiçoso pode fazer um lanche original. Cozinhar leva apenas 15 a 20 minutos. O recheio é misturado, dependendo das preferências e fantasias individuais do cozinheiro.

Cheesy

Funcionalidades. A receita para fazer pão pita com palitos de caranguejo e queijo pode ser considerada um clássico. Se desejado, o queijo duro é substituído por coalhada, cabra ou soja.

O que é necessário:

• pão pita - uma coisa;
• queijo - 100 g;
• palitos de caranguejo - 250 g;
• um ovo (cozido) - dois pedaços;
• um dente de alho - um pedaço;
• salsa - um cacho;
• molho - duas colheres de sopa;
• filme plástico.

Instruções de culinária

1. Rale os ovos, queijo, alho em um ralador fino.
2. Corte os palitos em tiras.
3. Misture os ingredientes preparados.
4. Adicione o molho e misture bem para que o recheio fique grudado.
5. Espalhe o pão pita em cima da mesa.
6. Espalhe o recheio resultante uniformemente.
7. Pique a salsa e polvilhe por cima.
8. Aperte o rolo pita firmemente.
9. Coloque o rolo embrulhado em filme plástico e deixe de molho na geladeira por duas horas.

Coreano

Funcionalidades. Um rolo apimentado é obtido com uma cenoura "coreana". Você pode preparar um aperitivo de pita com palitos de caranguejo e cenoura com a adição de pepino ou creme de queijo. Se o queijo for usado, primeiro espalhe-o sobre um bolo. Coberto com recheio, temperado com molho.

O que é necessário:

• Cenoura "coreana" - 200 g;
• lavash - duas peças;
• surimi - 250 g;
• pepino fresco - uma peça;
• molho - duas a três colheres de sopa;
• dente de alho (opcional);
• filme plástico.

Instruções de culinária

1. Rale palitos ou pique com uma faca.
2. Corte a casca e moa o pepino.
3. Escorra o suco de pepino destacado.
4. Esprema o dente de alho no molho.
5. Espalhe a primeira folha de pita e deixe de molho ao meio.
6. Espalhe as fatias de palitos de caranguejo uniformemente.
7. Coloque o segundo pão pita por cima e deixe de molho com o restante do molho.
8. Distribua cenoura e pepino (pode ser pré-misturado).
9. Enrole um rolo apertado.
10. Se o rolo for longo, corte ao meio.
11. Enrole cada pedaço com papel alumínio e deixe na geladeira por uma a duas horas.

Cogumelo

Funcionalidades. Você pode tentar cozinhar o rolo com cogumelos em conserva ou fritos. Os cogumelos são mais adequados para esse fim.

O que é necessário:

• uma folha de pão pita fino - um pedaço;
• queijo processado (briquete) - 100 g;
• champignon - 100 g;
• varas de surimi - 100 g;
• dente de alho - um ou dois pedaços;
• salsa, endro;
• molho - uma ou duas colheres de sopa;
• filme plástico.

Instruções de culinária

1. Limpe os palitos em um ralador ou no liquidificador.
2. Esprema o dente de alho no molho.
3. Esfregue o queijo.
4. Corte e refogue os cogumelos.
5. Pique a salsa e o endro.
6. Espalhe o pão pita e cubra com o molho.
7. Polvilhe com ervas picadas.
8. Distribua surimi e cogumelos.
9. Polvilhe com queijo por cima.
10. Enrole cuidadosamente o rolo.
11. Enrole em filme plástico e leve à geladeira.

Pepino

Funcionalidades. A receita do pão pita com palitos de caranguejo e pepino é ideal para uma festa do campo. Pepino é complementado por alface. A principal diferença da receita é a distribuição de produtos em tiras ao longo da pita.

O que é necessário:

• Tortilla Armênia - uma peça;
• varas de surimi (rolos) - 200 g;
• pepino fresco - uma peça;
• ovo cozido - dois pedaços;
• folhas de alface - cinco a seis pedaços;
• molho - duas colheres de sopa;
• filme plástico.

Instruções de culinária

1. Rale ou pique os ovos.
2. Expanda as varas para obter camadas uniformes.
3. Se desejar, descasque o pepino e corte em fatias.
4. Espalhe a folha de pão árabe e tempere com o molho.
5. Da borda lateral, coloque as folhas de alface de cima para baixo.
6. Ao lado da salada, distribua o ovo da mesma maneira.
7. Coloque as camadas de caranguejo em linhas.
8. Espalhe a borda das fatias de pepino.
9. Comece a torcer pelo lado das folhas verdes.
10. Enrole em papel alumínio e deixe por algumas horas na geladeira.

Salsicha

Funcionalidades. A receita vai agradar a todos que amam shawarma e lanches saudáveis. Um shawarma improvisado é embrulhado não da maneira tradicional em um rolo, mas de lados diferentes. O lanche enrolado é frito como um verdadeiro shawarma.

O que é necessário:

• pão pita grande - um pedaço;
• um pepino pequeno - um pedaço;
• palitos de caranguejo - quatro pedaços;
• linguiça cozida - 100 g;
• queijo processado - 90 g;
• ketchup - três colheres de sopa;
• molho de maionese - duas colheres de sopa;
• temperos como desejado.

Instruções de culinária

1. Corte os palitos em anéis ou palitos.
2. Corte a lingüiça, o pepino em tiras;
3. Rale o creme de queijo.
4. Espalhe lavash em cima da mesa.
5. Lubrifique o molho no meio do espaço.
6. Distribua a palha de lingüiça sobre a porção untada.
7. Coloque um pepino por cima e depois grude.
8. Polvilhe com queijo e despeje a ketchup.
9. Dobre o pão pita com um envelope: dobre os lados direito e esquerdo para o meio, envolva a parte inferior e dobre-a na borda oposta.
10. Pressione o shawarm resultante levemente com a palma da mão e frite dos dois lados.

Ovo

Funcionalidades. Uma receita passo a passo para o pão pita com palitos de caranguejo e um ovo é simples e satisfatória. Rolo dobrado de duas folhas.

O que é necessário:

• lavash - duas peças;
• ovo cozido - um pedaço;
• varas de surimi - 100 g;
• molho - três a quatro colheres de sopa;
• endro;
• filme plástico.

Instruções de culinária

1. Moa o ovo em um ralador grosso.
2. Pique o endro.
3. Corte o surimi.
4. Disponha o pão pita e espalhe com o molho.
5. Polvilhe com ovo e endro.
6. Coloque o segundo pão pita por cima e mergulhe no molho.
7. Polvilhe com surimi.
8. Role a estrutura em um rolo apertado.
9. Deixe na geladeira por algumas horas.

Magra

Funcionalidades. A receita da quaresma pita com palitos de caranguejo é adequada para quem segue uma dieta. Iogurte natural sem gordura é recomendado como molho. Se desejar, você pode adicionar legumes - pimentão, abacate, pepino.

O que é necessário:

• pão pita - uma coisa;
• surimi - 200 g;
• um ovo - dois pedaços;
• Repolho de Pequim - algumas folhas;
• molho - duas colheres de sopa;
• filme plástico.

Instruções de culinária

1. Corte os pauzinhos em círculos.
2. Rale grosseiramente os ovos e misture com o molho.
3. Folhas de repolho picado.
4. Espalhe o pão pita sobre a mesa.
5. Espalhe o repolho.
6. Coloque as varas por cima, deixando um lado vazio.
7. Coloque a mistura de ovos na borda vazia.
8. Comece a rolar o rolo de ovo.
9. Enrole o rolo em filme e leve à geladeira por algumas horas.

Arroz

Funcionalidades. Um rolo de arroz saudável pode ser uma refeição completa.

O que é necessário:

• arroz cozido - 100 g;
• palitos de caranguejo - 250 g;
• pão pita - uma coisa;
• ovos - quatro pedaços;
• cebolas - uma peça;
• alface, endro - opcional;
• molho - duas a três colheres de sopa;
• filme plástico.

Instruções de culinária

1. Moa a cebola e despeje sobre a água fervente para reduzir a amargura.
2. Corte paus, pique alface, endro.
3. Esfregue grosseiramente os ovos.
4. Misture todos os ingredientes triturados com arroz.
5. Molho, misture.
6. Expanda pão pita.
7. Borrar o recheio.
8. Embrulhe em filme e coloque o rolo na geladeira.

Frito

Funcionalidades. Uma receita simples para um rolo frito é útil para um delicioso café da manhã saudável. O queijo duro pode ser substituído por requeijão. É melhor experimentar o prato quente.

O que é necessário:

• pão pita - uma coisa;
• palitos de caranguejo - 250 g;
• queijo duro - 200 g;
• cebolinha - um pequeno cacho;
• ovo cru - uma peça;
• ovo cozido - três pedaços;
• leite - três a quatro colheres de sopa;
• creme de leite - duas colheres de sopa;
• farinha - uma colher de sopa;
• óleo de girassol;
• temperos opcionais.

Instruções de culinária

1. Moa os palitos.
2. Descasque e pique os ovos com uma faca.
3. Rale o queijo.
4. Moa a cebola e despeje em água fervente.
5. Misture os ingredientes triturados e tempere com creme de leite.
6. Adicione sal, temperos.
7. Prepare uma massa: bata um ovo cru, adicione o leite e adicione a farinha, misture.
8. Expanda o pão pita e divida-o em várias partes iguais.
9. Lubrifique cada parte com o recheio e embrulhe em pequenos rolos.
10. Mergulhando uma mistura de leite e ovos, frite os pãezinhos com uma pequena quantidade de óleo nos dois lados.

Assado

Funcionalidades. Um rolo saudável e suculento é obtido no forno. Tal prato pode ser servido no segundo.

O que é necessário:

• Lavash armênio - uma peça;
• surimi - 200 g;
• queijo - 150 g;
• tomate - um pedaço;
• ovo cozido - dois pedaços;
• ovo cru - uma peça;
• pimentão - um pedaço;
• cebolinha;
• especiarias
• o molho.

Instruções de culinária

1. Corte os palitos em círculos.
2. Pique finamente a pimenta e a cebola.
3. Misture os produtos triturados, adicione o molho, misture.
4. Corte os tomates em semicírculos.
5. Espalhe o pão pita e distribua o recheio.
6. Coloque os tomates por cima.
7. Polvilhe com queijo.
8. Role suavemente o rolo.
9. Coloque na assadeira com a costura para baixo.
10. Bata o ovo e unte o rolo por cima.
11. Asse por 15 minutos a 200 ° C.

O que mais a acrescentar

A fantasia culinária não tem limites, principalmente quando se trata de lanches. Tortilha e surimi armênios podem ser combinados com vários produtos, dependendo das preferências. Em uma receita clássica com ovos, queijo e molho, você pode alterar e combinar diferentes ingredientes.

• Pepinos em conserva. Receita sem ovos. Pepinos moídos finamente em um ralador e adicionados ao molho. Surimi e queijo também são esfregados. Primeiro, molhe o pão pita com molho e depois polvilhe com pauzinhos e queijo.
• Queijo mole e creme de leite. Lanche leve e saboroso. Moa finamente o queijo, o queijo cottage ou o queijo Adyghe, misture com endro e creme de leite. Mancha a mistura resultante em uma tortilha e esfarele os palitos ralados por cima.
• Conservas de peixe. Cavala, atum e salmão rosa são os mais adequados. Eles, amassando com um garfo, são adicionados aos ingredientes principais - surimi, ovos, endro. Adicione o molho e amasse até ficar homogêneo. Espalhe o recheio sobre a tortilla e enrole. Se desejado, o rolo acabado pode ser cozido, previamente revestido por cima com um ovo cru.
• Milho em lata. Misture separadamente o ovo cozido ralado, o molho e o creme de queijo ("Âmbar", "Amizade" no banho). Espalhe a massa no pão pita, polvilhe com pauzinhos picados e salsa. Polvilhe os grãos de milho enlatados uniformemente e role. Se desejar, adicione cebola e cenoura.
• Bacon defumado. Você vai precisar de: ovos, cenoura coreana, pepino, surimi, queijo, bacon e molho. Rale finamente o ovo, queijo, bacon e pepino separadamente. Pincele o pão pita com molho. Espalhe varas inteiras ao longo da borda esquerda da tortilha, depois de remover as partes vermelhas superiores. Paralelamente ao surimi, coloque os recheios: cenoura, bacon, ovo, pepino, queijo. Finalize com camadas vermelhas de palitos.

7 truques culinários

Existem sete truques culinários sobre como fazer pita pães com palitos de caranguejo bonitos, suaves e de dar água na boca.

1. Composição do Produto. Leia atentamente a composição de queijos e produtos "caranguejo". Para lanches, você deve escolher produtos naturais. O chamado produto de queijo e palitos feitos de amido e conservantes não só estragam o sabor, mas também causam mais danos do que benefícios.
2. Reabastecimento adequado. O molho deve ser adicionado aos ingredientes, amassar a "salada" ou distribuído em um pão pita limpo. Os produtos dispostos no pão pita são muito difíceis de molho com molho: quando manchados, os pedaços permanecem em uma colher, o recheio se desfaz.Se você se esqueceu do molho e já colocou o recheio seco, pode aplicar o molho por cima com uma rede, sem espalhá-lo com uma colher.
3. Nozes de sabor. Recomenda-se adicionar nozes moídas, sementes de girassol ou abóbora, sementes de gergelim aos ingredientes ou molho ralado. O prato será saudável e aromático.
4. Camadas. Para adicionar esplendor ao aperitivo, você pode usar vários pães pita (até quatro folhas) empilhados uns sobre os outros após distribuir as coberturas (os ingredientes podem ser alternados). Para que o rolo não rebente durante a torção, o preenchimento deve ser distribuído em camadas finas. Também é recomendável envolver alternadamente um pão pita em outro.
5. Colagem de enchimento. Em um aperitivo frio, o agente de ligação é o molho. Para assar os ingredientes em um rolo cozido, é usado queijo ou ovo cru. De qualquer forma, para que o recheio não se desfaça, é necessário torcer firmemente o rolo. No entanto, não exagere: o lavash explode e quebra facilmente.
6. Forma plana. Para dar uma forma plana à pita, você deve primeiro cortar as bordas arredondadas. O resultado é um retângulo regular.
7. Recuperação de bolo seco. Se o pão pita secar, ele poderá ser "revivido" com água ou por imersão em abundância do molho. Depois disso, é melhor usar pão pita para assar.

A receita do pão pita com palitos de caranguejo é individual e depende das preferências de sabor e tolerância dos produtos. Deve-se lembrar que a adição de produtos aumenta não apenas o conteúdo calórico, mas também o volume do prato. Se houver muitos recheios, é melhor distribuí-lo entre vários pães pita.

Comentários: “O principal é não exagerar na maionese, caso contrário, matará todos os gostos”

E em casa costumamos fazer uma camada com palitos de caranguejo, uma com cenouras coreanas e um ovo cozido e cebola verde. cada lavash é pré-lubrificado com maionese ou queijo processado 'Amber' ou 'Friendship'. No filme plástico, o rolo resultante e na geladeira durante a noite, de modo a absorver e não ficar seco. Muito saboroso e gratificante.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Você pode adicionar um pepino. Em geral, é melhor em um pão pita longo. Pepino, girado, caranguejo. palitos, fiado, queijo e ovos são melhores para misturar, torcidos. Cortar. Caranguejo misture os palitos e o queijo com a maionese. A própria Lavash é untada com maionese ou creme de queijo. O principal é não exagerar na maionese, caso contrário, matará todos os outros gostos.

Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

E se você complicar um pouco, será ainda mais saboroso: 3 pita fina, maionese, endro, sem ovos. O queijo - russo, se espalha em camadas: no primeiro pão pita - maionese com endro, por cima - o segundo pão pita. nele, queijo ralado com alho e maionese, depois a terceira pita, caranguejo gruda com maionese. Em seguida, enrolamos em um rolo, mais denso. Coloque na geladeira por várias horas. Corte em fatias repartidas. Todos os ingredientes são "a olho". Nós apenas espalhámo-lo no pão pita, você não precisa se deitar.

Irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Eu fiz - palitos de queijo, endro e caranguejo. Arrumei-os e coloquei-os em camadas no pão pita. Então eu o transformei em um rolo)
E o rolo foi embrulhado em filme ou papel alumínio e na geladeira. Corte na trilha. dia

Sling, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Minha receita habitual para encher lavash armênio (3 folhas): 1 folha = graxa com maionese (não produza lama!) + Polvilhe com ovo triturado (1-1,5 ovos por folha); 2 folhas = a mesma maionese + palitos de caranguejo picados finamente (ou peixe enlatado em seu próprio suco ou cogumelos fritos, cebola, cenoura, tudo muito bem, etc., ou seja, fantasiamos na segunda folha) ; 3 folhas = 1ª folha (maionese + ovo). Torcemos tudo cuidadosamente com um tubo (envolvo-o em papel alumínio) e, sob o frio, ele dobra por várias horas. Ele ficará saturado e não será mais borracha. Meu marido gosta disso. Depois da Páscoa, os ovos cozidos permaneceram e eu os adaptei no mesmo pão pita (de 2 folhas) + endro. É ruim em termos de número de produtos, mas, para chá ou lanche, foi maravilhoso. Boa sorte !!

Nevasca, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

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