Utensílios e utensílios de cozinha
- um forno;
- fogão a gás ou elétrico;
- uma frigideira;
- uma assadeira;
- ralador de cozinha;
- bata;
- pratos para ingredientes;
- uma colher de cozinha
- papel pergaminho;
- faca placa de corte
Os ingredientes
- Abobrinha - 2 un.
- Verduras frescas - 1 molho
- Ovos de galinha - 4 unid.
- Farinha - 2-3 colheres de sopa. eu
- Frango Picado - 300 g
- Cebolas - 1 un.
- Queijo duro - 100 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Etapa de cozimento
- Para começar, vamos ao que interessa. Tomamos 2 abóboras médias, lavamos, descascamos e esfregamos em um ralador grosso. Se a abobrinha é jovem, não é necessário descascá-las da pele; se estiverem mais maduras, devemos remover as sementes e limpar a pele.
- Quebre 4 ovos de galinha em um prato separado, sal e pimenta a gosto. Bata a massa inteira delicadamente com um batedor.
- Abobrinha ralada é um pouco obsoleta e enviada para a mistura de ovos acabados.
- Tomamos 1 monte de verduras (endro, salsa, cebola verde), pique finamente e envie para um prato de ovos e abobrinha. Misture tudo bem com uma colher de cozinha.
- Adicionamos 2-3 colheres de sopa de farinha de trigo do primeiro grau à mistura e misturamos bem novamente.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga, unte-a com óleo vegetal e distribua cuidadosamente a mistura de ovos. Se você tiver papel pergaminho siliconizado, não precisará lubrificá-lo.
- Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus e enviamos a assadeira por 15 a 20 minutos.
- Vamos para a preparação do recheio. Pegue 1 cebola média, descasque e corte em cubos pequenos em uma tábua. Ligamos o fogão a gás ou elétrico, colocamos a panela para esquentar, despeje um pouco de óleo de girassol e coloque a cebola picada por 3-4 minutos em fogo médio.
- Adicione 300 gramas de frango picado à cebola e, mexendo sempre, frite até que a carne esteja pronta. Sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e transfira a carne picada com cebola para um prato separado para esfriar.
- Pegue 100 gramas de queijo duro ou semi-duro e esfregue-o em um ralador grosso. Adicione à carne resfriada e misture bem com uma colher de cozinha.
- A base do rolo, juntamente com o pergaminho, é transferida para a superfície de trabalho e deixada esfriar. Na base resfriada, distribua o recheio, deixando 4-5 centímetros nas bordas.
- Role suavemente o rolo em forma de lingüiça usando pergaminho, no qual a base foi assada.
- Em seguida, embrulhá-lo novamente no mesmo pergaminho e enviá-lo ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.
- O rolo está pronto, você pode servi-lo como um prato independente quente ou já completamente resfriado. Bom apetite!
Receita de vídeo
Chamamos sua atenção para uma receita de vídeo interessante para fazer rolo de abobrinha com dicas adicionais do autor do vídeo.
Estamos confiantes de que o rolo perfumado e nutritivo ocupará seu lugar de honra na mesa festiva. Afinal, não é apenas fácil de preparar, mas também saboroso, quente e refrigerado. Você já experimentou esta receita?