Costeletas de porco picadas de acordo com uma receita passo a passo com fotos

Utensílios e utensílios de cozinha: frigideira, tábua, faca.

Os ingredientes

Carne de porco com pouca gordura	600-700 g
Ovos de galinha	2 peças
Amido de batata (milho pode ser usado)	2 colheres de sopa. eu
Maionese com alto teor de gordura	2 colheres de sopa. eu
Sal, pimenta do reino	Provar
Óleo de cozinha refinado	Conforme necessário

Você sabe Você pode obter uma versão mais dietética das costeletas se substituir a carne de porco gorda por filé de frango ou usar maionese com uma baixa porcentagem de gordura. Se você tiver uma boa panela antiaderente, poderá usar menos óleo vegetal ao fritar.

Etapa de cozimento

Recheio Recheio

Enxágue 600-700 gramas de carne e corte em cubos pequenos.
Adicione 2 colheres de sopa de amido de batata e maionese às fatias de porco, de preferência com uma alta porcentagem de gordura, além de 2 ovos de galinha e pimenta e sal a gosto.
Misture bem todos os ingredientes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

Importante!Não ignore o momento em que a peça de trabalho deve ser infundida no refrigerador. O tempo mínimo pelo qual a carne picada se tornará mais viscosa e pegajosa é de 4 horas. Mas é melhor suportar as 8 a 10 horas prescritas. Além disso, durante esse período, a carne terá tempo para marinar e mergulhar em especiarias.

Fritar costeletas

No dia seguinte, você pode começar a fritar as costeletas. Retire a carne picada da geladeira e misture novamente.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem.
Coloque 1 colher de sopa de carne picada em uma frigideira quente.
Frite dos dois lados por 3 minutos até dourar.

Decoração e serviço

Almôndegas caseiras suculentas e deliciosas estão prontas! Eles serão um ótimo complemento para qualquer prato. Melhor combinado com purê de batatas ou trigo sarraceno. Decorar com salsa picada ou endro um prato com um prato e costeletas de porco, será bem possível servi-lo mesmo na mesa festiva.

Eles podem ser servidos com ketchup ou maionese, mas o prato se tornará mais calórico. Se você quiser experimentar não apenas molho de creme de leite saboroso, mas também saudável, cozinhe você mesmo. Além disso, leva 5 minutos.

Para o molho caseiro, misture a quantidade desejada de creme de leite 15 a 20%, passe alguns dentes de alho por uma prensa, adicione sal e endro picado a gosto. Mexa e você pode servir com qualquer prato.

Receita de vídeo

Neste vídeo, você pode ver claramente como cortar adequadamente a carne de porco em pedaços pequenos, para que a carne picada não se arraste ao fritar. Você aprenderá quanto sal e pimenta é recomendável derramar, e também a que condição é necessário fritar as costeletas. O autor do vídeo, com todos os detalhes, mostra cada etapa de cozimento subsequente.

Costeletas feitas com carne picada são mais suculentas e macias do que os rissóis de carne picada clássicos. Você pode sentir cada peça individualmente e, ao mesmo tempo, será um prato integral. Na melhor das hipóteses, as costeletas gordurosas não podem ser chamadas de dietéticas, mas seu sabor e aroma são tão atraentes que é impossível negar a si mesmo esse prazer. Cada dona de casa pode se orgulhar de sua própria receita de costeletas de carne, mas tente pelo menos uma vez cozinhar de acordo com a opção proposta. Esta receita certamente não deixará ninguém indiferente, e você desejará repeti-la novamente. Escreva nos comentários se você gostou do prato, quais acréscimos ou alterações na receita que você fez.Sua experiência, sem dúvida, será útil para os outros.

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Bom apetite!