Utensílios e utensílios de cozinha: forno, fogão, copo medidor ou balança de cozinha, papel vegetal, faca, tábua de cortar, tigela ou panela de ferro fundido.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Massa folhada | 250 g |
| Açúcar granulado | 100 g |
| As maçãs | 4 pc |
| Canela em pó | 10-15 g |
| Água limpa | 200 g |
| Açúcar em pó | 60 g |
Etapa de cozimento
- Despeje 200 gramas de água pura em uma panela ou tigela de ferro e adicione 60 gramas de açúcar granulado.
- Misture e coloque no fogão. Trazer para um estado onde todo o açúcar é dissolvido na água. Lavamos quatro maçãs doces, cortamos em quartos, removemos o núcleo e cortamos em fatias de 2 mm de largura.
- Na calda de açúcar cozido, coloque todas as fatias de maçã. Como existem muitas maçãs, fazemos isso em duas etapas.
- Colocamos de volta no fogão e cozinhe até que as fatias estejam macias o suficiente para enrolar. Depois tiramos as maçãs usando uma escumadeira em um prato separado.
- Quando todas as maçãs são fervidas, começamos a fazer o teste. Uma camada de massa folhada é cortada em tiras de dois centímetros de largura. Nesse caso, você pode usar a régua usual, e suas rosas terão o mesmo tamanho.
- Polvilhe todas as faixas de massa com açúcar.
- Em cada tira, disponha 6-7 fatias de maçã para que elas fiquem levemente uma em cima da outra. Polvilhe com açúcar novamente e enrole com um rolo
. - Apertamos o fundo da rosa para que ela não se desfaça. Estamos fazendo essas manipulações com todo o teste.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga e colocamos nossas rosas afastadas uma da outra. Você também pode untar o papel com manteiga. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e asse por 20 minutos.
- Enquanto isso, misture 60 gramas de açúcar em pó e 10-15 gramas de canela em pó. Quando as rosas estiverem prontas, polvilhe-as com canela e açúcar em pó e sirva.
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Métodos de decoração e opções de servir
- Este prato é bastante simples, especialmente se você estiver usando massa pronta e comprada em loja. Mas você pode melhorá-lo se cozinhar massa folhada com as próprias mãos em casa. Sim, este é um processo trabalhoso, mas o resultado surpreenderá você e seus entes queridos.
- Para a preparação de tais rosas, recomenda-se o uso de variedades de maçãs com polpa dura. O fato é que as maçãs macias, quando cozidas em calda, simplesmente se desfazem, e não é possível fazer rosas com elas. Se você ainda tiver maçãs macias, cozinhe-as por não mais de dois minutos.
- Servido como um deleite em uma forma quente como uma sobremesa.
- Uma boa adição seria chá quente com açúcar, café fraco, leite, cacau e chocolate quente.
Receita de vídeo
Neste vídeo você pode ver como cozinhar rosas não apenas saborosas, mas também lindas. Esta sobremesa conquistará todos os seus convidados.
Olhando para esse prato, muitos pensam que sua preparação requer muito esforço e uma certa experiência culinária. Mas, como mostram o vídeo e a descrição da receita, até uma anfitriã novata pode lidar com essas rosas. Como você gosta desta opção de sobremesa? Gostaria de experimentar esta receita em sua cozinha? Ou talvez você já tenha preparado essas rosas maravilhosas? Conte-nos sobre suas impressões nos comentários e compartilhe seus resultados!
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Boa leitura!